e******u
发帖数: 6296 | 1 LD和我都喜欢吃米线，好做又好吃，天气冷的时候吃下去全身都暖和了。
最常吃的是麻辣牛肉米线，连做带吃加洗碗不超过45分钟，很省事。
1 头天晚上把米线（我们常吃上顶的桂林米粉）用水泡上
2 牛肉切片，加酱油生粉码一会会儿。热油炒肉片，加郫县豆瓣炒匀
4 开水煮米线，至能被筷子夹断，捞出米线，煮菜叶
5 另烧一锅水加少许生抽和李锦记海鲜酱做汤（煮米线的水很浑，做汤搅不开）
还吃了2次酸菜炖鸭米线，就是步骤4浇上酸菜炖鸭汤。
今天是火腿香菇白菜番茄米线，火腿和香菇小火煮汤2小时，加白菜芯和番茄片，做出
来的浇头很是好看，被LD大大夸奖了一番。
以后晚饭做了红烧排骨烧肉之类就可以做排骨米线红烧肉米线，想想都好吃呀。 |
w**f
发帖数: 7794 | 2 没有图片？
【在 e******u 的大作中提到】
: LD和我都喜欢吃米线，好做又好吃，天气冷的时候吃下去全身都暖和了。
: 最常吃的是麻辣牛肉米线，连做带吃加洗碗不超过45分钟，很省事。
: 1 头天晚上把米线（我们常吃上顶的桂林米粉）用水泡上
: 2 牛肉切片，加酱油生粉码一会会儿。热油炒肉片，加郫县豆瓣炒匀
: 4 开水煮米线，至能被筷子夹断，捞出米线，煮菜叶
: 5 另烧一锅水加少许生抽和李锦记海鲜酱做汤（煮米线的水很浑，做汤搅不开）
: 还吃了2次酸菜炖鸭米线，就是步骤4浇上酸菜炖鸭汤。
: 今天是火腿香菇白菜番茄米线，火腿和香菇小火煮汤2小时，加白菜芯和番茄片，做出
: 来的浇头很是好看，被LD大大夸奖了一番。
: 以后晚饭做了红烧排骨烧肉之类就可以做排骨米线红烧肉米线，想想都好吃呀。
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e******u
发帖数: 6296 | 3 这个好简单亚，就没有拍照啦
【在 w**f 的大作中提到】
: 没有图片？
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l*****n
发帖数: 1068 | |
w***s
发帖数: 7132 | |
w**f
发帖数: 7794 | 6 听着就好吃
【在 w***s 的大作中提到】
: 我做过一回韭菜肉末小锅米线，一回凉拌鸡丝米线
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w**f
发帖数: 7794 | 7 觉得这个拍出来一定好看
【在 e******u 的大作中提到】
: 这个好简单亚，就没有拍照啦
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l*******g
发帖数: 2539 | 8 没照片，没真相！
【在 e******u 的大作中提到】
: 这个好简单亚，就没有拍照啦
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j*****d
发帖数: 686 | 9 还没有步骤3呢，就是步骤4了。。。。
【在 l*******g 的大作中提到】
: 没照片，没真相！
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w**f
发帖数: 7794 | 10 步骤3是领导捶背喝茶吃水果休息一下
【在 j*****d 的大作中提到】
: 还没有步骤3呢，就是步骤4了。。。。
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e******u
发帖数: 6296 | 11 哇，你这一脚油门踩下去就是三个小时啊
【在 l*****n 的大作中提到】
: 待会儿去你家吃米线去，我饿了
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e******u
发帖数: 6296 | 12 好主意，以后可以试试看，有没有tips？
【在 w***s 的大作中提到】
: 我做过一回韭菜肉末小锅米线，一回凉拌鸡丝米线
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e******u
发帖数: 6296 | 13 嗯，下次拍一个，今天把家里的米线都吃完了
【在 w**f 的大作中提到】
: 觉得这个拍出来一定好看
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w**f
发帖数: 7794 | 14 你要买越南夏卷现在可以去了
【在 e******u 的大作中提到】
: 嗯，下次拍一个，今天把家里的米线都吃完了
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e******u
发帖数: 6296 | 15 没真相，你想象……
【在 l*******g 的大作中提到】
: 没照片，没真相！
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e******u
发帖数: 6296 | 16 嘿嘿，狼叔补充的步骤3很到位 ：）
【在 j*****d 的大作中提到】
: 还没有步骤3呢，就是步骤4了。。。。
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e******u
发帖数: 6296 | 17 嗯……走着去要多久？
【在 w**f 的大作中提到】
: 你要买越南夏卷现在可以去了
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w***s
发帖数: 7132 | 18 外事不决问google：）
我靠记忆给你写一些，其实我也不知道咋说，我做菜都是靠手感……
小锅米线：
肉汤，猪肉末，韭菜，小豆芽（白的，黄头，不要那种大豆芽）。可自己考虑要不要放
酱油
或者油辣椒。类似于油渣的东西：“香酥”可考虑放不放。
其余参考：http://foliageyaya.blog.sohu.com/70877496.html
要一碗一碗煮啊，不要大锅一起煮。
鸡丝米线及凉拌米线：蔬菜材料，几种酱油，酸醋（酸角醋）等等佐料按自己口味配。
还是用下面的那种炒料：香菇炒酱肉或者直接酱肉（我喜欢放一点肉颗粒+肉末）。
材料和做法直接参考这个吧：http://www.pogledaj.name/chicken-rice-
noodle/video/H2n3AUGcRIU
卤米线可自行改造。
还有小卷粉：
小卷粉google做法。
用香菇丁、2种酱混合（看你口味，国内一般是豆瓣酱+什锦酱，国外可考虑豆瓣酱+
一种甜酱）+生抽，炒猪肉末（肉末+碎肉粒）。然后卷起来。
酱肉就是以上视频那种酱肉。我也喜欢包酸菜肉末吃（云南的那种）
【在 e******u 的大作中提到】
: 好主意，以后可以试试看，有没有tips？
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w***s
发帖数: 7132 | 19 还有这个：
google的结果，这个我真记不得怎么做了：
滇味炒米线：和一般小摊炒米线不同，小摊上炒的，就是一股酸辣口味，用的是糟辣子
和酱肉末来提味；建新园的用料更考究一些，鲜肉+甜酱油+红油来炒制，烹香入味，看
不见辣椒，微有辣味，我看颜色，应该还搁了点蚝油 |
l****i
发帖数: 20439 | 20 看步骤，没看出哪里有麻辣的味道啊 是郫县豆瓣嘛
【在 e******u 的大作中提到】
: LD和我都喜欢吃米线，好做又好吃，天气冷的时候吃下去全身都暖和了。
: 最常吃的是麻辣牛肉米线，连做带吃加洗碗不超过45分钟，很省事。
: 1 头天晚上把米线（我们常吃上顶的桂林米粉）用水泡上
: 2 牛肉切片，加酱油生粉码一会会儿。热油炒肉片，加郫县豆瓣炒匀
: 4 开水煮米线，至能被筷子夹断，捞出米线，煮菜叶
: 5 另烧一锅水加少许生抽和李锦记海鲜酱做汤（煮米线的水很浑，做汤搅不开）
: 还吃了2次酸菜炖鸭米线，就是步骤4浇上酸菜炖鸭汤。
: 今天是火腿香菇白菜番茄米线，火腿和香菇小火煮汤2小时，加白菜芯和番茄片，做出
: 来的浇头很是好看，被LD大大夸奖了一番。
: 以后晚饭做了红烧排骨烧肉之类就可以做排骨米线红烧肉米线，想想都好吃呀。
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l****i
发帖数: 20439 | 21 做菜靠手感伊港...你就说你是大长今得了
【在 w***s 的大作中提到】
: 外事不决问google：）
: 我靠记忆给你写一些，其实我也不知道咋说，我做菜都是靠手感……
: 小锅米线：
: 肉汤，猪肉末，韭菜，小豆芽（白的，黄头，不要那种大豆芽）。可自己考虑要不要放
: 酱油
: 或者油辣椒。类似于油渣的东西：“香酥”可考虑放不放。
: 其余参考：http://foliageyaya.blog.sohu.com/70877496.html
: 要一碗一碗煮啊，不要大锅一起煮。
: 鸡丝米线及凉拌米线：蔬菜材料，几种酱油，酸醋（酸角醋）等等佐料按自己口味配。
: 还是用下面的那种炒料：香菇炒酱肉或者直接酱肉（我喜欢放一点肉颗粒+肉末）。
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e******u
发帖数: 6296 | 22 赞，多谢多谢
【在 w***s 的大作中提到】
: 外事不决问google：）
: 我靠记忆给你写一些，其实我也不知道咋说，我做菜都是靠手感……
: 小锅米线：
: 肉汤，猪肉末，韭菜，小豆芽（白的，黄头，不要那种大豆芽）。可自己考虑要不要放
: 酱油
: 或者油辣椒。类似于油渣的东西：“香酥”可考虑放不放。
: 其余参考：http://foliageyaya.blog.sohu.com/70877496.html
: 要一碗一碗煮啊，不要大锅一起煮。
: 鸡丝米线及凉拌米线：蔬菜材料，几种酱油，酸醋（酸角醋）等等佐料按自己口味配。
: 还是用下面的那种炒料：香菇炒酱肉或者直接酱肉（我喜欢放一点肉颗粒+肉末）。
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e******u
发帖数: 6296 | 23 对的，准确定义应该是郫县豆瓣肉片米线 ：）
【在 l****i 的大作中提到】
: 看步骤，没看出哪里有麻辣的味道啊 是郫县豆瓣嘛
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w**f
发帖数: 7794 | 24 这个图片， 口水流了一地呀，
都没心情上班了， 我也得回去来盘酸辣粉...
【在 w***s 的大作中提到】
: 还有这个：
: google的结果，这个我真记不得怎么做了：
: 滇味炒米线：和一般小摊炒米线不同，小摊上炒的，就是一股酸辣口味，用的是糟辣子
: 和酱肉末来提味；建新园的用料更考究一些，鲜肉+甜酱油+红油来炒制，烹香入味，看
: 不见辣椒，微有辣味，我看颜色，应该还搁了点蚝油
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g*******a
发帖数: 6484 | |
w**f
发帖数: 7794 | 26 小长今吧
【在 l****i 的大作中提到】
: 做菜靠手感伊港...你就说你是大长今得了
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f*******g
发帖数: 5309 | 27 看得我好饿，一会去买米线，今天晚上也吃米线～以后你每天来报告一下你吃什么好了
，这样我也好不用为做什么饭发愁了～～～哈哈
【在 e******u 的大作中提到】
: LD和我都喜欢吃米线，好做又好吃，天气冷的时候吃下去全身都暖和了。
: 最常吃的是麻辣牛肉米线，连做带吃加洗碗不超过45分钟，很省事。
: 1 头天晚上把米线（我们常吃上顶的桂林米粉）用水泡上
: 2 牛肉切片，加酱油生粉码一会会儿。热油炒肉片，加郫县豆瓣炒匀
: 4 开水煮米线，至能被筷子夹断，捞出米线，煮菜叶
: 5 另烧一锅水加少许生抽和李锦记海鲜酱做汤（煮米线的水很浑，做汤搅不开）
: 还吃了2次酸菜炖鸭米线，就是步骤4浇上酸菜炖鸭汤。
: 今天是火腿香菇白菜番茄米线，火腿和香菇小火煮汤2小时，加白菜芯和番茄片，做出
: 来的浇头很是好看，被LD大大夸奖了一番。
: 以后晚饭做了红烧排骨烧肉之类就可以做排骨米线红烧肉米线，想想都好吃呀。
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w***s
发帖数: 7132 | 28 我们共产小美吧，让小美在每家住一个月，让屁挨着地去吃麦当劳。 |
l****i
发帖数: 20439 | 29 调戏版三，后果很严重的哦
【在 w***s 的大作中提到】
: 我们共产小美吧，让小美在每家住一个月，让屁挨着地去吃麦当劳。
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f*******g
发帖数: 5309 | 30 那屁挨着地去没有轮到的几家做外送服务～～
【在 w***s 的大作中提到】
: 我们共产小美吧，让小美在每家住一个月，让屁挨着地去吃麦当劳。
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w***s
发帖数: 7132 | 31 版大版二都调戏过，怎么能不调戏版三？
【在 l****i 的大作中提到】
: 调戏版三，后果很严重的哦
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g*******a
发帖数: 6484 | 32 赞一碗水端平的精神。
【在 w***s 的大作中提到】
: 版大版二都调戏过，怎么能不调戏版三？
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e******u
发帖数: 6296 | 33 赫赫，也可能是乐子电台卡壳，骂人+重新打开五分钟
【在 g*******a 的大作中提到】
: 我怎么觉得第三步是：上网灌水五分钟？
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e******u
发帖数: 6296 | 34 有个根本的解决办法，就是把煮饭的大权下放到LD那儿
像雨菡姐姐那样，灌着灌着水说我LD叫我吃饭了拜~~多么幸福啊
【在 f*******g 的大作中提到】
: 看得我好饿，一会去买米线，今天晚上也吃米线～以后你每天来报告一下你吃什么好了
: ，这样我也好不用为做什么饭发愁了～～～哈哈
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e******u
发帖数: 6296 | 35 调戏版大版二的时候我没赶上啊，要不我们再来一回？
【在 w***s 的大作中提到】
: 版大版二都调戏过，怎么能不调戏版三？
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l*****n
发帖数: 1068 | |
e******u
发帖数: 6296 | 37 绝对有
太感人了，往后吹嘘的资本就是“曾经有个人开了三个小时车来吃咱家的米线”，吼吼
【在 l*****n 的大作中提到】
: 三个小时不算啥，就怕没人接待
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g*******a
发帖数: 6484 | 38 我也要我也要。我开车4个小时去！
【在 e******u 的大作中提到】
: 绝对有
: 太感人了，往后吹嘘的资本就是“曾经有个人开了三个小时车来吃咱家的米线”，吼吼
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l****i
发帖数: 20439 | 39 你还可以就给他一杯水喝，然后就赶人。
往后吹嘘的资本就是 曾经有个人开了三个小时车来咱家喝口水，其实是为了看我...
【在 e******u 的大作中提到】
: 绝对有
: 太感人了，往后吹嘘的资本就是“曾经有个人开了三个小时车来吃咱家的米线”，吼吼
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l*****n
发帖数: 1068 | 40 好，下次去knoxville, 我会提前通知你买米线的
【在 e******u 的大作中提到】
: 绝对有
: 太感人了，往后吹嘘的资本就是“曾经有个人开了三个小时车来吃咱家的米线”，吼吼
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q****p
发帖数: 4536 | |
q****p
发帖数: 4536 | 42 羞愧。。。我还欠你一碗酸辣粉。。。
【在 l****i 的大作中提到】
: 看步骤，没看出哪里有麻辣的味道啊 是郫县豆瓣嘛
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l****i
发帖数: 20439 | 43 加上利息，已经涨到5碗啦~
【在 q****p 的大作中提到】
: 羞愧。。。我还欠你一碗酸辣粉。。。
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l*****n
发帖数: 1068 | 44 有水喝也很感人。。。
【在 l****i 的大作中提到】
: 你还可以就给他一杯水喝，然后就赶人。
: 往后吹嘘的资本就是 曾经有个人开了三个小时车来咱家喝口水，其实是为了看我...
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q****p
发帖数: 4536 | 45 好好好，你开车12个小时来，别说5碗，10碗也行！
【在 l****i 的大作中提到】
: 加上利息，已经涨到5碗啦~
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e******u
发帖数: 6296 | 46 你不算你不算，你不是号称来看我的么
【在 g*******a 的大作中提到】
: 我也要我也要。我开车4个小时去！
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e******u
发帖数: 6296 | 47 不会不会，就乐乐那么冷血，一般人干不出来哟
【在 l*****n 的大作中提到】
: 有水喝也很感人。。。
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e******u
发帖数: 6296 | 48 我也想吃酸辣粉！！
有空能不能给个方子，最好不用自己和面的？
【在 q****p 的大作中提到】
: 羞愧。。。我还欠你一碗酸辣粉。。。
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w**f
发帖数: 7794 | 49 和面？
【在 e******u 的大作中提到】
: 我也想吃酸辣粉！！
: 有空能不能给个方子，最好不用自己和面的？
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e******u
发帖数: 6296 | 50 你们北方人不是啥都自己干么，酸辣粉的粉是不是也自己做啊？
【在 w**f 的大作中提到】
: 和面？
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w**f
发帖数: 7794 | 51 首先米线/粉这个东西是南方的
其次是米做的， 不是面做的
【在 e******u 的大作中提到】
: 你们北方人不是啥都自己干么，酸辣粉的粉是不是也自己做啊？
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e******u
发帖数: 6296 | 52 >_< 较真啊，不愧是严谨的五道口
【在 w**f 的大作中提到】
: 首先米线/粉这个东西是南方的
: 其次是米做的， 不是面做的
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w**f
发帖数: 7794 | 53 不愧是革命浪漫主义的此间同学
【在 e******u 的大作中提到】
: >_< 较真啊，不愧是严谨的五道口
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l****i
发帖数: 20439 | 54 小狼你完了...
【在 w**f 的大作中提到】
: 首先米线/粉这个东西是南方的
: 其次是米做的， 不是面做的
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e******u
发帖数: 6296 | 55 哈哈，赞形容词
【在 w**f 的大作中提到】
: 不愧是革命浪漫主义的此间同学
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g*******a
发帖数: 6484 | 56 对啊，就是开车4个小时去喝口水，其实是为了观美的那种。
【在 e******u 的大作中提到】
: 你不算你不算，你不是号称来看我的么
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l*******g
发帖数: 2539 | 57 米线是云南的特产？
【在 w**f 的大作中提到】
: 首先米线/粉这个东西是南方的
: 其次是米做的， 不是面做的
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D***e
发帖数: 48486 | 58 放狗过桥米线，内是有故事的
应该说过桥米线是云南的特产
【在 l*******g 的大作中提到】
: 米线是云南的特产？
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w**f
发帖数: 7794 | 59 啥故事？不就是给秀才送米线？
【在 D***e 的大作中提到】
: 放狗过桥米线，内是有故事的
: 应该说过桥米线是云南的特产
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D***e
发帖数: 48486 | 60 然后金榜题名了吧？
主要不是做法突破了吗？因为保温了
【在 w**f 的大作中提到】
: 啥故事？不就是给秀才送米线？
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l****i
发帖数: 20439 | 61 米线跟米粉差不多吧 是不是... 我觉得湖南米粉的味道也很不错
【在 l*******g 的大作中提到】
: 米线是云南的特产？
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w**f
发帖数: 7794 | 62 我不是很喜欢那个做法， 觉得还是烫不熟东西
吃了不舒服
【在 D***e 的大作中提到】
: 然后金榜题名了吧？
: 主要不是做法突破了吗？因为保温了
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