f*******g
发帖数: 5309 | 1 youcc 快九点才回来，可惜我的小牛排都快凉了。
沙拉是买的。5刀
意大利面是自己煮的。2刀，汁是以前剩下的。
牛排是最好的小牛排。15刀一磅多点。
我煎牛排味道很棒，没结婚的那几年有空就和几个关系特好的老美一起吃喝玩乐，学了
一手美式家常菜。
这两瓶酒是上周买的。已经是今年的七八瓶了吧，记不清了。
酒杯从六个打碎到只有三个了。
花是自己买的，11刀，最便宜的。
一共花了40刀，感觉比到外面吃更好。在外面点酒就不会这么便宜了。 |
f*******g
发帖数: 5309 | |
f*******g
发帖数: 5309 | 3
【在 f*******g 的大作中提到】
: 犹大刚刚到家，都差不多九点了
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T*******r
发帖数: 1633 | 4 口水，今天吃的chinese buffet
【在 f*******g 的大作中提到】
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P*V
发帖数: 1145 | 5 这酒杯很有情调啊
【在 f*******g 的大作中提到】
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T*******r
发帖数: 1633 | 6 香菜！
【在 f*******g 的大作中提到】
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f*******g
发帖数: 5309 | 7 对于我这样的人，没有好酒杯咋能喝的舒服？家里各种酒杯都有，经常被碰碎，
然后经常换新的，哈哈~~
【在 P*V 的大作中提到】
: 这酒杯很有情调啊
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T*******r
发帖数: 1633 | 8 好
下次喝酒你负责杯子
【在 f*******g 的大作中提到】
: 对于我这样的人，没有好酒杯咋能喝的舒服？家里各种酒杯都有，经常被碰碎，
: 然后经常换新的，哈哈~~
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s***n
发帖数: 10693 | 9 没看到主贴一开始，还以为发帖人肯定是小走。
【在 f*******g 的大作中提到】
: youcc 快九点才回来，可惜我的小牛排都快凉了。
: 沙拉是买的。5刀
: 意大利面是自己煮的。2刀，汁是以前剩下的。
: 牛排是最好的小牛排。15刀一磅多点。
: 我煎牛排味道很棒，没结婚的那几年有空就和几个关系特好的老美一起吃喝玩乐，学了
: 一手美式家常菜。
: 这两瓶酒是上周买的。已经是今年的七八瓶了吧，记不清了。
: 酒杯从六个打碎到只有三个了。
: 花是自己买的，11刀，最便宜的。
: 一共花了40刀，感觉比到外面吃更好。在外面点酒就不会这么便宜了。
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f*******g
发帖数: 5309 | 10 哈哈，没问题。以后聚会一定自带杯子，嘎嘎~~
【在 T*******r 的大作中提到】
: 好
: 下次喝酒你负责杯子
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f*******g
发帖数: 5309 | 11 谁让小走是我们这里最活泼的，最浪漫的女生呢？
我平时饭没做完就会被吃的一塌糊涂，今天要不是YOUCC九点回来，我都没机会照相。
【在 s***n 的大作中提到】
: 没看到主贴一开始，还以为发帖人肯定是小走。
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T*******r
发帖数: 1633 | 12 bring ours also
【在 f*******g 的大作中提到】
: 哈哈，没问题。以后聚会一定自带杯子，嘎嘎~~
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T*******r
发帖数: 1633 | 13 who is xiaozou?
【在 f*******g 的大作中提到】
: 谁让小走是我们这里最活泼的，最浪漫的女生呢？
: 我平时饭没做完就会被吃的一塌糊涂，今天要不是YOUCC九点回来，我都没机会照相。
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w***s
发帖数: 7132 | |
g*******a
发帖数: 6484 | 15 同求。ld老是要求吃牛排，都被我以不会做的名义给镇压了。
【在 w***s 的大作中提到】
: 看上去好好吃啊！
: 费MM求牛排方子
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f*******g
发帖数: 5309 | 16 来啦来啦，一个小时内绝对搞定。
小牛排（美式家常）
~~~~~~~~~~~~方子~~~~~~~~~~~
原材料：
Ribeye Steak 要那瘦肉里面有牛油丝的，煎起来很嫩很滑，口感最好。
芹菜一根，香菜（中式，美式都可以）一根，大蒜一头，洋葱一半。
调料：
butter 一条，oliver oil(橄榄油有两种，一种是拌沙拉的，一种是炒菜
的，要有炒菜的那种）。
parsley flakes
oregano leaves
basil leaves
garlic powder
honey
sugar
salt
red wine
方法:
暴热锅，然后自然冷却。放入butter和橄榄油。然后放入糖，蜂蜜。小牛排做之前
用温水冲泡十分钟，让其进入水分。捏干牛排，放入锅中。此时锅应该是小火。然后用
中火慢慢来，记得要不停地翻面。两边有点熟的时候导入一些红酒。一边翻一边少放各
种叶子，garlic powder，盐。然后改成大火，再放入切碎的新鲜蒜，拍碎切成大片
的芹菜。
然后根据个人喜好决定时间，你喜欢半熟，还是全熟。就延长时间，半熟的几分钟
，全熟的稍微长点。香菜和洋葱切碎摆盘。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~end~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【在 w***s 的大作中提到】
: 看上去好好吃啊！
: 费MM求牛排方子
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g*******a
发帖数: 6484 | |
f*******g
发帖数: 5309 | 18 干净的锅，烧得很热，然后自然冷却。这样经过高温的锅不沾，不粘。
小牛肉用温水冲，是要让其进入水分把血水泡出来。然后挤干，最好用纸巾吸出多余水
分。
PS，方子是美国人，我自己喜欢偷偷加点酱油和黑胡椒。（我喜欢酱油的味道，^_^）
【在 g*******a 的大作中提到】
: 暴热锅，然后自然冷却 ？
: 这是什么意思啊
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g*******a
发帖数: 6484 | 19 哇，这个是绝技啊！我都没听说过。试试去。
【在 f*******g 的大作中提到】
: 干净的锅，烧得很热，然后自然冷却。这样经过高温的锅不沾，不粘。
: 小牛肉用温水冲，是要让其进入水分把血水泡出来。然后挤干，最好用纸巾吸出多余水
: 分。
: PS，方子是美国人，我自己喜欢偷偷加点酱油和黑胡椒。（我喜欢酱油的味道，^_^）
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f*******g
发帖数: 5309 | 20 国内一级厨师的基本教程，是我在饭店学的，一般家庭做菜不会这么浪费电，不过非
常管用，你炒菜的时候试试吧。
估计版上各位发现我在牛排里放酱油，就要鄙视我这个东北老农了。
【在 g*******a 的大作中提到】
: 哇，这个是绝技啊！我都没听说过。试试去。
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s***n
发帖数: 10693 | 21 你还考过一级厨师啊
【在 f*******g 的大作中提到】
: 国内一级厨师的基本教程，是我在饭店学的，一般家庭做菜不会这么浪费电，不过非
: 常管用，你炒菜的时候试试吧。
: 估计版上各位发现我在牛排里放酱油，就要鄙视我这个东北老农了。
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f*******g
发帖数: 5309 | 22 没有，不过我的美式中餐手艺是一级的，美式西餐手艺是二级的，中式中餐手艺是三流
的。
【在 s***n 的大作中提到】
: 你还考过一级厨师啊
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l****i
发帖数: 20439 | 23 我还是喜欢烤的 总是觉得煎出来的牛排 太黏糊了
【在 w***s 的大作中提到】
: 看上去好好吃啊！
: 费MM求牛排方子
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f*******g
发帖数: 5309 | 24 那是因为煎牛排摆在桌上前上面都要淋汁，一边切一边蘸酱。^_^我喜欢吃这种酱汁。
【在 l****i 的大作中提到】
: 我还是喜欢烤的 总是觉得煎出来的牛排 太黏糊了
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w**f
发帖数: 7794 | 25 我也觉得牛排必须得烤...
而且要大火烤
【在 l****i 的大作中提到】
: 我还是喜欢烤的 总是觉得煎出来的牛排 太黏糊了
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f*******g
发帖数: 5309 | 26 你们都是有钱人，外面能烤东西呀。俺这APT，只能煎牛排。
话说六七分熟的小牛排，那个嫩，那个滑，那个爽口牙。啧啧，流口水了~~
【在 w**f 的大作中提到】
: 我也觉得牛排必须得烤...
: 而且要大火烤
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w***s
发帖数: 7132 | 27 方子看起来很复杂……
那些香料在美国超市买么？
难道是男女口味不同？我也喜欢吃煎的带汁的。
狼叔你肯定很喜欢chapman highway上那家牛排馆吧……那家就是烤的，晚上停的车好
多 |
f*******g
发帖数: 5309 | 28 walgreens， CVS, biglots, walmart都有，一块一瓶，味道不错的。我家差不多有15
种香料，
煲浓汤和煎牛排最好啦。
【在 w***s 的大作中提到】
: 方子看起来很复杂……
: 那些香料在美国超市买么？
: 难道是男女口味不同？我也喜欢吃煎的带汁的。
: 狼叔你肯定很喜欢chapman highway上那家牛排馆吧……那家就是烤的，晚上停的车好
: 多
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w**f
发帖数: 7794 | 29 哪家啊？ 美国店的牛排应该都是烤的
【在 w***s 的大作中提到】
: 方子看起来很复杂……
: 那些香料在美国超市买么？
: 难道是男女口味不同？我也喜欢吃煎的带汁的。
: 狼叔你肯定很喜欢chapman highway上那家牛排馆吧……那家就是烤的，晚上停的车好
: 多
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w***s
发帖数: 7132 | 30 我也说不清，就是你走chapman highway往大雾山开，左边会看见一家。
好像是叫Ye Olde Steak House
http://www.yeoldesteakhouse.com/
【在 w**f 的大作中提到】
: 哪家啊？ 美国店的牛排应该都是烤的
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w**f
发帖数: 7794 | 31 没吃过啊， 离我们有点远。
你们去过？
【在 w***s 的大作中提到】
: 我也说不清，就是你走chapman highway往大雾山开，左边会看见一家。
: 好像是叫Ye Olde Steak House
: http://www.yeoldesteakhouse.com/
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f*******g
发帖数: 5309 | 32 美国店里也有煎的，就是比较少。
【在 w**f 的大作中提到】
: 哪家啊？ 美国店的牛排应该都是烤的
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w***s
发帖数: 7132 | 33 我去吃过一次他家的Filet，忘记LD点的啥的，好像是Porterhouse。
我要的rare，LD要的medium。
那家的店员是叉着牛排在火上烤的，常常看见突然升起来一道火光，所以会糊掉点，
好像没有午餐，晚上才开门。
我对牛排没啥经验，觉得这家价格比一般的店里贵，肉质的口感感觉质量不错，
明显比诸如ruby tuesday的牛肉质量要好，味道好像是比较原始的那种。
我现在都自己做了，觉得比店里划算。
【在 w**f 的大作中提到】
: 没吃过啊， 离我们有点远。
: 你们去过？
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f*******g
发帖数: 5309 | 34 看了menu,觉得他家的价格的确偏高。估计他家的牛肉都是从农场订购的新鲜牛肉
吧。我以前在的地方，有个很好的店，他们的牛肉都是农场每天杀完送来的，当天
晚上卖光。因为是本地老店，连个正经的招牌都没有，更别提网站了。老板就是厨
师，七八十岁了，也不开分店。虽然只有晚上开，但是排队的人很多，去晚了，当
天的牛肉就没了。
【在 w***s 的大作中提到】
: 我去吃过一次他家的Filet，忘记LD点的啥的，好像是Porterhouse。
: 我要的rare，LD要的medium。
: 那家的店员是叉着牛排在火上烤的，常常看见突然升起来一道火光，所以会糊掉点，
: 好像没有午餐，晚上才开门。
: 我对牛排没啥经验，觉得这家价格比一般的店里贵，肉质的口感感觉质量不错，
: 明显比诸如ruby tuesday的牛肉质量要好，味道好像是比较原始的那种。
: 我现在都自己做了，觉得比店里划算。
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T*******r
发帖数: 1633 | 35 lao xiang??
【在 f*******g 的大作中提到】
: 国内一级厨师的基本教程，是我在饭店学的，一般家庭做菜不会这么浪费电，不过非
: 常管用，你炒菜的时候试试吧。
: 估计版上各位发现我在牛排里放酱油，就要鄙视我这个东北老农了。
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f*******g
发帖数: 5309 | 36 真的么？你是哪里人？
小走就是walks，白灌水这么长时间啦，哈哈
【在 T*******r 的大作中提到】
: lao xiang??
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T*******r
发帖数: 1633 | 37 Liaoning
Guanshui, I have just started.
【在 f*******g 的大作中提到】
: 真的么？你是哪里人？
: 小走就是walks，白灌水这么长时间啦，哈哈
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f*******g
发帖数: 5309 | 38 我是哈市的。你是女生么？
【在 T*******r 的大作中提到】
: Liaoning
: Guanshui, I have just started.
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P*V
发帖数: 1145 | 39 哈哈，东三省齐了，再来个东蒙的，东北银都有了。
【在 f*******g 的大作中提到】
: 我是哈市的。你是女生么？
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T*******r
发帖数: 1633 | 40 不是，怎么办？
【在 f*******g 的大作中提到】
: 我是哈市的。你是女生么？
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f*******g
发帖数: 5309 | 41 哈哈，没关系，I am interested in "male"
【在 T*******r 的大作中提到】
: 不是，怎么办？
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T*******r
发帖数: 1633 | 42 不容易
【在 P*V 的大作中提到】
: 哈哈，东三省齐了，再来个东蒙的，东北银都有了。
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T*******r
发帖数: 1633 | 43 喝了？
【在 f*******g 的大作中提到】
: 哈哈，没关系，I am interested in "male"
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