g*******a
发帖数: 6484 | |
T*******r
发帖数: 1633 | 2 上个礼拜参加个老美的party
吃到了传说中的turducken
就是turkey里面塞duck，duck里面塞chicken，chicken里面塞cornish hen，然后每层
中间塞不同的stuffing，很好吃
【在 g*******a 的大作中提到】
: 交流下。。。
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g*******a
发帖数: 6484 | 3 牛啊。我就听说过，没有吃到过。
不过我就打算做最简单的那种 |
T*******r
发帖数: 1633 | 4 那就塞些stuffing进去直接烤就好了
那货据说包上锡箔纸烤了八个小时，温度没问，应该不用太高
【在 g*******a 的大作中提到】
: 牛啊。我就听说过，没有吃到过。
: 不过我就打算做最简单的那种
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w**f
发帖数: 7794 | 5 太小资了， 貌似要先买个smoker
【在 g*******a 的大作中提到】
: 交流下。。。
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w**f
发帖数: 7794 | 6 太牛了
【在 T*******r 的大作中提到】
: 上个礼拜参加个老美的party
: 吃到了传说中的turducken
: 就是turkey里面塞duck，duck里面塞chicken，chicken里面塞cornish hen，然后每层
: 中间塞不同的stuffing，很好吃
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w**f
发帖数: 7794 | 7 嗯， 火鸡包装上都写了， 甚至gravy都有
【在 T*******r 的大作中提到】
: 那就塞些stuffing进去直接烤就好了
: 那货据说包上锡箔纸烤了八个小时，温度没问，应该不用太高
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S****e
发帖数: 207 | 8 http://www.thebittenword.com/thebittenword/2009/11/thanksgiving
前几天刚bookmark的，省时省力。
另外如果不太追求卖相的话，查一下 up-side-down turkey，做出来后肉不干。 |
a***d
发帖数: 1347 | 9 今年没地去蹭饭， 要自己烤火鸡了，
准备椒盐淹三天， 再填糯米香肠， 去烤， |
w***s
发帖数: 7132 | 10 交流就是：
涂酱，塞东西，腌制个一夜，然后烤个7，8个小时。
我在想用八宝糯米鸭的做法来做火鸡是不是也不错？
在火鸡肚子里塞糯米饭，瘦肉粒，火腿粒，冬菇，蘑菇，菠萝，豌豆，花生，加上酱料
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八宝糯米鸭的做法
辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐
调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻3.5克，
干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克，酱油5克，
花生油500克（实耗100克）
放入处理过的糯米，瘦肉粒，肾粒，火腿粒，冬菇粒，调入精盐4克，
鸡精5克炒匀，烹入绍酒15克拌匀，酿入全整鸭内；将刀口用牙签扎实
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908
g |
g*****y
发帖数: 1891 | 11 这个还要炸，好麻烦
半罐
克，
克，
【在 w***s 的大作中提到】
: 交流就是：
: 涂酱，塞东西，腌制个一夜，然后烤个7，8个小时。
: 我在想用八宝糯米鸭的做法来做火鸡是不是也不错？
: 在火鸡肚子里塞糯米饭，瘦肉粒，火腿粒，冬菇，蘑菇，菠萝，豌豆，花生，加上酱料
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: 八宝糯米鸭的做法
: 辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐
: 调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻3.5克，
: 干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克，酱油5克，
: 花生油500克（实耗100克）
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D***e
发帖数: 48486 | 12 大前年，一开餐馆的朋友烤的，我jiao着有德州扒鸡的味道了，忒香了，迄今为止吃的
最香的火鸡
前年想自己整，一直忙，想起来的时候，连同后来公司发的一大枚火腿一同扔进了垃圾箱
去年火鸡和火腿都送人了
今年火鸡已送，等年底的火腿了
【在 g*******a 的大作中提到】
: 交流下。。。
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