w**f
发帖数: 7794 | 1 烤花椒粒要小心。
差点出事。 由于上次做麻婆豆腐反响不错， 连女儿都抢着吃， 所以今天又点了这个
菜。 但是上次花椒粉用完了。 我放瓶子里的花椒粒都倒出来放在小电烤箱里烤， 准
备烤熟一点然后打碎成花椒粉。 忽然烤箱里花椒粒就着了。 还好人在旁边， 一碗水
泼进去把火给灭了。 现在还心有余悸， 看来以后烤花椒粒一定得万分小心。 |
r*********7
发帖数: 1008 | |
q****p
发帖数: 4536 | 3 我总是拿布包裹生花椒然后拿锤子锤，怎么也锤不碎，可能要如你所说要烤一下 |
w**f
发帖数: 7794 | 4 烤一下是因为更香， 去那个生味， 跟烤芝麻一个道理。
以前都没有出过问题， 这次真的吓一跳, 也许温度调太高了。
打碎花椒我用的是打咖啡豆的grinder。
【在 q****p 的大作中提到】
: 我总是拿布包裹生花椒然后拿锤子锤，怎么也锤不碎，可能要如你所说要烤一下
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i**1
发帖数: 2867 | 5 微波一下怎么样
【在 w**f 的大作中提到】
: 烤一下是因为更香， 去那个生味， 跟烤芝麻一个道理。
: 以前都没有出过问题， 这次真的吓一跳, 也许温度调太高了。
: 打碎花椒我用的是打咖啡豆的grinder。
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w**f
发帖数: 7794 | 6 微波需要水分子， 这次着了显然一个原因就是花椒很干...
【在 i**1 的大作中提到】
: 微波一下怎么样
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i**1
发帖数: 2867 | 7 花椒没弄过 芝麻微波一下挺香的
不管多干，总归会有点水分子的吧
【在 w**f 的大作中提到】
: 微波需要水分子， 这次着了显然一个原因就是花椒很干...
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