修石礅中式美食龙虎榜面食 - Texas版

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Texas版 - 修石礅中式美食龙虎榜面食

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牛肉面
★想吃大众化的牛肉面吗？位於顶好商场内的"山东面馆"可算是家喻户晓，虽然有老饕
嫌它的牛肉面油重了些，若能先冷藏後去掉上层油脂则更为理想些。
★另一家餐馆"老地方"的牛肉面水准亦佳，除了用大块牛腱子肉外，加上牛肉浓汤，
味道不错。它的牛肉面有红烧、清炖、原汁及蕃茄原(红)牛面等几种选择，但後者仅仅
在红烧牛肉面内加多几片生切蕃茄，价钱贵一元不打紧，汤头与一般红烧牛肉面并无二
致，这样子取巧，实有欺骗顾客之嫌。
★位於黄金广场的"鑫城餐厅"，自从富贵园的面食师傅加入後，增添的刀削面，不论与
牛肉牛筋同煮或是家常干炒，颇受食客好评。
云吞(馄饨)面
★如果你想吃粤式云吞面，一条龙小吃"面爽口云吞滑"，可算是首选。位於顶好商场
内，虽然地方较小一点，但价钱便宜；此外值得介绍的就是他们的「牛腩」及「豆腐牛
肉饭」。
★另一家餐馆"香港冰室"的云吞面水准算不错，除了用新鲜虾云吞外再加上秘制上汤
，味道一流，正宗港式云吞面风味。其馀几家卖正宗港式云吞面，如"新新餐厅"、"富
仔记"也遑不多让；但据说"凤城酒家"的云吞

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