e*****6 发帖数: 3745 | 1 突然很想吃,不知道哪里有卖?
中国超市只卖干货,用水泡半天,做出来的黄豆一点都不鲜美 |
s******y 发帖数: 540 | 2 新鲜的毛豆好像偶尔有卖的吧?或者冰冻的毛豆?
我想知道干的豌豆再那儿卖? |
T*X 发帖数: 7504 | 3 那不就是毛豆么 有时候会有新鲜的毛豆 你买回家自己剥吧 中国店偶尔有 |
l*******c 发帖数: 94 | |
e*****6 发帖数: 3745 | 5 毛豆和黄豆口感不同的呀!
黄金?买便宜西瓜才会去一次的地方,不知道啥时候上市的歪? |
p****i 发帖数: 926 | 6 毛豆就是新鲜黄豆,啥口感不同。
除非你说得是想吃新鲜蚕豆。
干豌豆英文名叫yellow split bean, 各大超市都有,老美店也有。 |
e*****6 发帖数: 3745 | 7 总算搞明白了,黄豆原来是晒干的毛豆,水份不同
不过用毛豆是做不出酱黄豆的味道来的,还是坚决要买到黄豆的说
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 毛豆就是新鲜黄豆,啥口感不同。 : 除非你说得是想吃新鲜蚕豆。 : 干豌豆英文名叫yellow split bean, 各大超市都有,老美店也有。
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p****i 发帖数: 926 | 8 whole food 看看?它家比较多罕见好吃的东西。
那天居然在那里买到了南瓜花,做汤好好喝。 |
f****i 发帖数: 9419 | 9 人家说的是黄豆成熟之后刚刚摘下来的时候黄豆吧?那个时候虽然水份相比年轻时候的
毛豆有些流失,但是和卖的那种纯
粹晒干的黄豆不一样。
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 毛豆就是新鲜黄豆,啥口感不同。 : 除非你说得是想吃新鲜蚕豆。 : 干豌豆英文名叫yellow split bean, 各大超市都有,老美店也有。
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f****i 发帖数: 9419 | 10 黄豆和毛豆是同一种东西,但是摘的季节不一样,就好像蒜苔和蒜苗是同一种东西一样
,但是口感味道确实不一样。你在
毛豆青青绿绿的时候摘下来就是毛豆,不摘,等它成熟干扁外表黄脆了在摘下来里面的
豆子就变成黄色的黄豆了。味道和
口感确实不一样。不过刚摘下来的黄豆和你晒干了再泡发一个味道,谈不上刚摘下来的
豆子味道浓。不过中国老土办法种
植的黄豆确实比较豆味浓郁,一般来说现代种植和养殖的农产品味道都不如以前好吃了
,猪肉豆子粮食等等,为了产量可
能就牺牲了口感吧。但也许和做法也有关系吧,古法做豆浆是要石磨进行磨制的,现在
家里谁还准备石磨呀,九阳豆浆机
都嫌麻烦。
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 毛豆和黄豆口感不同的呀! : 黄金?买便宜西瓜才会去一次的地方,不知道啥时候上市的歪?
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f****i 发帖数: 9419 | 11 口感是不一样,蒜苗和蒜苔还是同一样的东西不同季节收获呢,你吃蒜苔和蒜苗一个口
感?
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 毛豆就是新鲜黄豆,啥口感不同。 : 除非你说得是想吃新鲜蚕豆。 : 干豌豆英文名叫yellow split bean, 各大超市都有,老美店也有。
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d******m 发帖数: 2333 | 12 盐水煮毛豆好吃~~~~好像没见过直接吃老毛豆(黄豆)的。
【在 f****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感是不一样,蒜苗和蒜苔还是同一样的东西不同季节收获呢,你吃蒜苔和蒜苗一个口 : 感?
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f****i 发帖数: 9419 | 13 不是黄豆是晒干的毛豆,是收获季节完的毛豆,算是熟透了的毛豆。而且没必要买新鲜
摘下来的黄豆,他和晒干泡发的黄
豆没什么区别。你说的豆子味道和种植或者制作方式有关系。你就算自己种黄豆,在美
国估计你也种不出纯正中国黄豆味
道。就用干黄豆泡发将就吧,现在种啥都是讲究产量的。
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 总算搞明白了,黄豆原来是晒干的毛豆,水份不同 : 不过用毛豆是做不出酱黄豆的味道来的,还是坚决要买到黄豆的说
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e*****6 发帖数: 3745 | 14 南瓜花?第一次听说,倍感新鲜
具体怎么做汤的呀,馋虫潺潺欲动了
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : whole food 看看?它家比较多罕见好吃的东西。 : 那天居然在那里买到了南瓜花,做汤好好喝。
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f****i 发帖数: 9419 | 15 一般没有,黄豆收获之后为了便于保存都是晒干再泡发的,有的直接用黄豆做酱。或者
北方有些地方有晒干的咸鱼炖黄豆
的。但是一般来说新鲜黄豆口感和晒干泡发没有区别,也不可能保存新鲜黄豆等着做咸
鱼炖黄豆。另外有猪蹄子炖黄豆吃
的,不过那是给产妇催奶用的。
【在 d******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盐水煮毛豆好吃~~~~好像没见过直接吃老毛豆(黄豆)的。
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e*****6 发帖数: 3745 | 16 是吗?我还以为非要新摘下的才好吃呢,那就买晒干的先试试吧
【在 f****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 黄豆和毛豆是同一种东西,但是摘的季节不一样,就好像蒜苔和蒜苗是同一种东西一样 : ,但是口感味道确实不一样。你在 : 毛豆青青绿绿的时候摘下来就是毛豆,不摘,等它成熟干扁外表黄脆了在摘下来里面的 : 豆子就变成黄色的黄豆了。味道和 : 口感确实不一样。不过刚摘下来的黄豆和你晒干了再泡发一个味道,谈不上刚摘下来的 : 豆子味道浓。不过中国老土办法种 : 植的黄豆确实比较豆味浓郁,一般来说现代种植和养殖的农产品味道都不如以前好吃了 : ,猪肉豆子粮食等等,为了产量可 : 能就牺牲了口感吧。但也许和做法也有关系吧,古法做豆浆是要石磨进行磨制的,现在 : 家里谁还准备石磨呀,九阳豆浆机
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e*****6 发帖数: 3745 | 17 盐水煮毛豆,还有青熏豆,都是偶们的最爱
不过现在更想吃久违了的黄豆香,准备周末搞点做酱黄豆,当配菜或者零食吃
【在 d******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盐水煮毛豆好吃~~~~好像没见过直接吃老毛豆(黄豆)的。
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e*****6 发帖数: 3745 | 18 那请问楼上的各位大虾,哪个牌子的黄豆最好吃,我看见惠康品种多到眼花,挑半天都
下不了决定,又不好打开包装闻一下,就怕买到不香的,甚至带霉味的 |
p****i 发帖数: 926 | 19 在我吃起来,煮熟了的 新鲜毛豆 或 水泡干黄豆 实在没有重大区别。确实因为地域不
同,软硬程度什么的有些差异,但总体来说就是黄豆,就不是蚕豆豌豆绿豆红豆花生豆。
至于蒜苗和蒜薹,在我的家乡,蒜苗是用蒜瓣发的小苗苗,蒜薹是在大蒜丰收的时候从
蒜尾巴上的大草里抽出来的一根,每头大蒜都只能抽出一根蒜薹。蒜薹根蒜苗是一个植
物上长得不同的部位,所以味道相近口感不同。不过这好像只是我家那边是这样的,跟
别的地方的人都说不清,哈哈。 |
p****i 发帖数: 926 | 20 whole food买吧。organic得吃起来还是比较接近中国的好黄豆。
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那请问楼上的各位大虾,哪个牌子的黄豆最好吃,我看见惠康品种多到眼花,挑半天都 : 下不了决定,又不好打开包装闻一下,就怕买到不香的,甚至带霉味的
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f****i 发帖数: 9419 | 21 没啥不同,都差不多,我不在休斯顿,所以不清楚那里都有啥牌子,只能试验。很多都
是韩国和日本出的干黄豆。俺出于
个人喜好从来不买,但是你自己愿意可以试试。美国找不到啥味道特别浓的好黄豆,但
是也不会出现特别差的黄豆。害怕
就先买小袋的一样买一袋,对比着实验做一下一吃不就比出来了?
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那请问楼上的各位大虾,哪个牌子的黄豆最好吃,我看见惠康品种多到眼花,挑半天都 : 下不了决定,又不好打开包装闻一下,就怕买到不香的,甚至带霉味的
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e*****6 发帖数: 3745 | 22 多谢PIPIPI,今天就去
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : whole food买吧。organic得吃起来还是比较接近中国的好黄豆。
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e*****6 发帖数: 3745 | 23 哎,我成白老鼠了,也算是没法的法子了,先谢了,不得已就这么办了
【在 f****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没啥不同,都差不多,我不在休斯顿,所以不清楚那里都有啥牌子,只能试验。很多都 : 是韩国和日本出的干黄豆。俺出于 : 个人喜好从来不买,但是你自己愿意可以试试。美国找不到啥味道特别浓的好黄豆,但 : 是也不会出现特别差的黄豆。害怕 : 就先买小袋的一样买一袋,对比着实验做一下一吃不就比出来了?
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e*****6 发帖数: 3745 | 24 千层酥皮哪有卖?
想做鲜肉月饼,但是不想自己动手和面了,想买现成的千层酥皮,烦请推荐一下,多谢
! |
e*****6 发帖数: 3745 | |
b*****g 发帖数: 2879 | 26 各大美国超市均有销售,在冷藏柜,叫puff pastry
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 顶一记,求千层酥皮
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e*****6 发帖数: 3745 | 27 多谢,抽空去walmart看看
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 各大美国超市均有销售,在冷藏柜,叫puff pastry
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s******y 发帖数: 540 | 28 thanks!
【在 p****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 毛豆就是新鲜黄豆,啥口感不同。 : 除非你说得是想吃新鲜蚕豆。 : 干豌豆英文名叫yellow split bean, 各大超市都有,老美店也有。
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e*****6 发帖数: 3745 | 29 哪里有的捡栗子?
刚刚在FOOD版,看到有人捡了10磅栗子,羡慕嫉妒恨,不晓得HOUSTON哪里有栗子树,
可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing…… |
c********e 发帖数: 42175 | 30 俺原来那里,有人种。
co 想捡~————采摘可能还有希望。
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里有的捡栗子? : 刚刚在FOOD版,看到有人捡了10磅栗子,羡慕嫉妒恨,不晓得HOUSTON哪里有栗子树, : 可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
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e*****6 发帖数: 3745 | 31 采摘就怕够不着啊
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺原来那里,有人种。 : co 想捡~————采摘可能还有希望。
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b*******e 发帖数: 6920 | |
c****9 发帖数: 5402 | 33 同晕,我以为进来就能捡到栗子呢,结果在讨论豆子! |
h*********e 发帖数: 6226 | 34 在大华捡到过。。
真的要从树上摘下来,你都不会剥的说
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里有的捡栗子? : 刚刚在FOOD版,看到有人捡了10磅栗子,羡慕嫉妒恨,不晓得HOUSTON哪里有栗子树, : 可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
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c********e 发帖数: 42175 | 35 摁,刺刺的。
【在 h*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在大华捡到过。。 : 真的要从树上摘下来,你都不会剥的说
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h*********e 发帖数: 6226 | 36 拿在手里就是橙子咬刺猥,无从下手
【在 c********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 摁,刺刺的。
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e*****6 发帖数: 3745 | 37 大华?好像树木很稀少的说,栗子树在哪里,给个具体方位吧,迷糊中……
【在 h*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在大华捡到过。。 : 真的要从树上摘下来,你都不会剥的说
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B**********8 发帖数: 3668 | 38 栗子不知道哪里有
我们这里有核桃,想捡的话,我告诉你地址
,可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
谢!
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里有的捡栗子? : 刚刚在FOOD版,看到有人捡了10磅栗子,羡慕嫉妒恨,不晓得HOUSTON哪里有栗子树, : 可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
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s********l 发帖数: 1195 | 39 co-ask~
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 南瓜花?第一次听说,倍感新鲜 : 具体怎么做汤的呀,馋虫潺潺欲动了
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H****H 发帖数: 11039 | 40 公开地址吧
核桃和栗子我们在瑞士的时候都捡过,好玩而已。
新核桃吃起来好香
【在 B**********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 栗子不知道哪里有 : 我们这里有核桃,想捡的话,我告诉你地址 : : ,可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing…… : 谢!
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e*****6 发帖数: 3745 | 41 多谢,烦请告知
【在 B**********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 栗子不知道哪里有 : 我们这里有核桃,想捡的话,我告诉你地址 : : ,可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing…… : 谢!
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h*********e 发帖数: 6226 | 42 有次我在I-10上狂奔,路过blalock,突然看见大华停车场路边的树下什么闪闪发光,
定睛一看,两个栗子!就冲下去捡到车上。我想可能是谁的袋子漏了吧。下次在I-10上
路过大华时注意看。。。
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大华?好像树木很稀少的说,栗子树在哪里,给个具体方位吧,迷糊中……
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t***n 发帖数: 278 | 43 mark~不管是栗子还是核桃,都是俺的德大爱!
,可以给路人
捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
谢!
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢,烦请告知
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e*****6 发帖数: 3745 | 44 4)哪里有卖量大便宜的active dry yeast?(待解决)
想买酵母粉,惠康有7g的小包装,3包卖$2,难得用用也就凑活了,现在家中25磅面粉
,要大批量购入酵母粉,求量大价廉所在。 |
B**********8 发帖数: 3668 | 45 我朋友在Sam's club买的酵母,大概是一磅袋装的,才几块钱
分了我一些
用起来挺好的
剩下的要密封起来放在冷冻室里
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 4)哪里有卖量大便宜的active dry yeast?(待解决) : 想买酵母粉,惠康有7g的小包装,3包卖$2,难得用用也就凑活了,现在家中25磅面粉 : ,要大批量购入酵母粉,求量大价廉所在。
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B**********8 发帖数: 3668 | 46 2袋一起卖,每袋一磅,
总共4块多
【在 B**********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我朋友在Sam's club买的酵母,大概是一磅袋装的,才几块钱 : 分了我一些 : 用起来挺好的 : 剩下的要密封起来放在冷冻室里
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c******l 发帖数: 502 | 47 You can buy yeast at Sam's. it's twin pacage. Total 2 lbs.
粉,要大批量购入酵母粉,求量大价廉所在。
,可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
谢!
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 4)哪里有卖量大便宜的active dry yeast?(待解决) : 想买酵母粉,惠康有7g的小包装,3包卖$2,难得用用也就凑活了,现在家中25磅面粉 : ,要大批量购入酵母粉,求量大价廉所在。
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n***y 发帖数: 7036 | 48 酵母costco买很便宜,2,3刀有一大包,半磅到一磅的样子。 |
e*****6 发帖数: 3745 | 49 我们去过I-10边上的Costco,那里找工作人员问,说没有卖的,郁闷,请问你是在哪个
location买到的呢?
【在 n***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 酵母costco买很便宜,2,3刀有一大包,半磅到一磅的样子。
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c********r 发帖数: 6013 | 50 yeast你去costco或者sam找找看,我记得ld的同事在costco买的,一大包也没多少钱,
可以用好久。还分了我们一点点,那一点点够这个懒人我用半年的
粉,要大批量购入酵母粉,求量大价廉所在。
,可以给路人捡,很想吃糖炒栗子的说,口水ing……
谢!
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们去过I-10边上的Costco,那里找工作人员问,说没有卖的,郁闷,请问你是在哪个 : location买到的呢?
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