b*******e
发帖数: 6920 | 1 有汤就算的说。嘿嘿
子曾经曰过，奔，是会上瘾滴。
在此首先多谢各位对酸辣汤的捧场，使之成为我第一篇十大贴。感谢我的家人，感谢德
版的朋友们，感谢斑竹，感谢CCTV，感谢MTV。。。（鸡蛋就不要扔了，谢谢）
今天奉上红烧牛肉汤 那个 面
话说此面不仅做法简单，并且好吃。虽然耗时约一小时，但大部分时间是在炖煮
，完全可以抽出时间看看电视，唠唠磕，打打牌什么的，还是十分轻松滴。实乃居家懒
人必备之选。
下面上做法
1，老美店里面的BONELESS BEEF STEAK，要那种里面有脂肪层的。切小方块，用开水过一遍去掉血沫
2，新烧一锅水，因为一会儿要煮面，水要多些。
放入牛肉，加葱段，姜，酱油，盐，味精，料酒，花椒，大料，桂皮少许，小茴香
少许，沙姜一块，辣椒四根，番茄一个切片
3，加盖中火40分钟左右，将牛肉炖烂
4,牛肉烂后将面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上香菜即可
吃的时候可以根据个人口味加入醋和辣椒酱
以后可以不用去外面吃了，自己做的料足哦 |
b*******e
发帖数: 6920 | |
n***y
发帖数: 15001 | |
n***y
发帖数: 15001 | |
b*******e
发帖数: 6920 | 5 只要不太瘦就行
【在 n***y 的大作中提到】
: 如果是beef shank应该更好
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w***n
发帖数: 1162 | |
p**h
发帖数: 737 | |
G*******n
发帖数: 23 | |
H****H
发帖数: 11039 | 9 很香的样子，这个季节吃最好不过了。
不过根据“猪不椒，牛不料”的原则，炖牛肉可以不要放大料和桂皮，改放香叶和几粒
丁香会好一些。 |
b*******e
发帖数: 6920 | 10 谢谢姐姐指点，因为是红烧口味，所以放了桂皮大料。还应该放点陈皮，但是家里没有了。下次放姐姐说的料试试
不过我一直听说的是 猪不椒 羊不料 的说。。
【在 H****H 的大作中提到】
: 很香的样子，这个季节吃最好不过了。
: 不过根据“猪不椒，牛不料”的原则，炖牛肉可以不要放大料和桂皮，改放香叶和几粒
: 丁香会好一些。
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s*u
发帖数: 2240 | 11 很不错，口水啊口水
面条看着很韧
是什么牌子的
过一遍去掉血沫
【在 b*******e 的大作中提到】
: 有汤就算的说。嘿嘿
: 子曾经曰过，奔，是会上瘾滴。
: 在此首先多谢各位对酸辣汤的捧场，使之成为我第一篇十大贴。感谢我的家人，感谢德
: 版的朋友们，感谢斑竹，感谢CCTV，感谢MTV。。。（鸡蛋就不要扔了，谢谢）
: 今天奉上红烧牛肉汤 那个 面
: 话说此面不仅做法简单，并且好吃。虽然耗时约一小时，但大部分时间是在炖煮
: ，完全可以抽出时间看看电视，唠唠磕，打打牌什么的，还是十分轻松滴。实乃居家懒
: 人必备之选。
: 下面上做法
: 1，老美店里面的BONELESS BEEF STEAK，要那种里面有脂肪层的。切小方块，用开水过一遍去掉血沫
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M****o
发帖数: 13571 | 12 小狐狸你在DFW马？@@
准备带我儿子去蹭饭啦。咔咔 |
B**********8
发帖数: 3668 | 13 可惜
看到的太晚了
晚饭时间早就过了。。。
改天试试：） |
b*******e
发帖数: 6920 | 14 哈哈，这么多蹭饭的~~
所有面都被消灭拉，下次请早 |
l**l
发帖数: 68 | |
p*******o
发帖数: 6791 | 16 下次你搞个汤面宴吧,我看你这个汤炖得不错,我可以提供手工拉面,你来炖汤煮.
【在 b*******e 的大作中提到】
: 哈哈，这么多蹭饭的~~
: 所有面都被消灭拉，下次请早
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b*******e
发帖数: 6920 | 17 哇，拉面阿，好厉害！！
找机会合作一次吧。你在houston吗？
【在 p*******o 的大作中提到】
: 下次你搞个汤面宴吧,我看你这个汤炖得不错,我可以提供手工拉面,你来炖汤煮.
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p*******o
发帖数: 6791 | 18
-_-b 当然住屯子里啦，上次和橙子去抓螃蟹还见到你了呢，后来去另外一边抓没跟你
说话而已
我做的不是兰州拉面那种细圆的面，我拉的是郑州烩面那种面片子。啥时候要求斑竹再
搞厨房聚会，搞
个面食专题的，借个厨房咱到那里现做热的 :-)。
【在 b*******e 的大作中提到】
: 哇，拉面阿，好厉害！！
: 找机会合作一次吧。你在houston吗？
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h**********o
发帖数: 4127 | |
b*******e
发帖数: 6920 | 20 AUV，瞧我这记性，光顾玩牌啦嘿嘿
一定一定
【在 p*******o 的大作中提到】
:
: -_-b 当然住屯子里啦，上次和橙子去抓螃蟹还见到你了呢，后来去另外一边抓没跟你
: 说话而已
: 我做的不是兰州拉面那种细圆的面，我拉的是郑州烩面那种面片子。啥时候要求斑竹再
: 搞厨房聚会，搞
: 个面食专题的，借个厨房咱到那里现做热的 :-)。
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m********e
发帖数: 4371 | |
x*******8
发帖数: 46 | |
s********l
发帖数: 1195 | 23 what 面条? looks good. where to buy?
过一遍去掉血沫
【在 b*******e 的大作中提到】
: 有汤就算的说。嘿嘿
: 子曾经曰过，奔，是会上瘾滴。
: 在此首先多谢各位对酸辣汤的捧场，使之成为我第一篇十大贴。感谢我的家人，感谢德
: 版的朋友们，感谢斑竹，感谢CCTV，感谢MTV。。。（鸡蛋就不要扔了，谢谢）
: 今天奉上红烧牛肉汤 那个 面
: 话说此面不仅做法简单，并且好吃。虽然耗时约一小时，但大部分时间是在炖煮
: ，完全可以抽出时间看看电视，唠唠磕，打打牌什么的，还是十分轻松滴。实乃居家懒
: 人必备之选。
: 下面上做法
: 1，老美店里面的BONELESS BEEF STEAK，要那种里面有脂肪层的。切小方块，用开水过一遍去掉血沫
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c*****6
发帖数: 2644 | |
a********r
发帖数: 387 | |
b*******e
发帖数: 6920 | 26 回楼上问面条来路的各位
我是在某中国超市（不是黄金就是大华，远了点啊，实在不记得了）买的
我觉得应该中国超市都有
在冷藏柜里
一般和饺子皮儿什么的挨着
那种一包一包的新鲜面条，叫上海面条还是什么，有粗的有细的。我这是粗的那种
买回来一次吃不了分装一下冻上，可以保存很长时间 |
l*********n
发帖数: 860 | |
w********4
发帖数: 858 | 28 这个顶。
过一遍去掉血
沫
【在 b*******e 的大作中提到】
: 有汤就算的说。嘿嘿
: 子曾经曰过，奔，是会上瘾滴。
: 在此首先多谢各位对酸辣汤的捧场，使之成为我第一篇十大贴。感谢我的家人，感谢德
: 版的朋友们，感谢斑竹，感谢CCTV，感谢MTV。。。（鸡蛋就不要扔了，谢谢）
: 今天奉上红烧牛肉汤 那个 面
: 话说此面不仅做法简单，并且好吃。虽然耗时约一小时，但大部分时间是在炖煮
: ，完全可以抽出时间看看电视，唠唠磕，打打牌什么的，还是十分轻松滴。实乃居家懒
: 人必备之选。
: 下面上做法
: 1，老美店里面的BONELESS BEEF STEAK，要那种里面有脂肪层的。切小方块，用开水过一遍去掉血沫
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