q********m 发帖数: 3234 | 1 【 以下文字转载自 HealthTheWay1 俱乐部 】
发信人: quarterlmm (爱崽崽,爱源源), 信区: HealthTheWay1
标 题: 很会做人家的鲍鱼三吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 1 20:46:04 2011, 美东)
第一次在韩国店看到活鲍鱼,一只6刀,想想朋友说的鲍鱼红烧肉,cheap的我咬咬牙拿
下4只,一件白菜衣服的钱啊。
回到家,上网看怎么烧,越看越雾水,有清蒸,有红烧,有爆炒,清洗也复杂,打电话
给朋友,她现场咨询公公,把清洗的问题解决了,开水烫! 我先用自来水冲冲,然后
烧开一小锅水,放葱姜酒,鲍鱼带壳扔进去开30秒,捞出,冷却,然后用手就能把鲍鱼
和壳分离,把沙包扔掉。
两只鲍鱼切小片,和baby back rib红烧,放点火腿,炖两个小时,汁水是粘稠的,狂
赞。
另外两只片成四片,放在四个壳里面,放上葱姜粉丝,蒜蓉,浇点料酒和鸡汤,水开后
蒸10分钟,关火浇蒸鱼豉油,淋上烫橄榄油,“刺啦”几声,也非常哑谜,粉丝比鲍鱼
好吃,哈哈
还有那个小锅里烫鲍鱼的汤,扔10只clam,粉丝,和一盒鱼饺进去,加点盐和胡椒粉,
烧开一会儿,很鲜很鲜 |
r*******e 发帖数: 510 | |
q********m 发帖数: 3234 | 3 Hmart
【在 r*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪里有卖呢。我从来没吃过活宝鱼。
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h**********o 发帖数: 4127 | 4 我对LZ的景仰之情犹如滔滔江水,从车版连绵不绝至此。。。 |
b*******e 发帖数: 6920 | |
q********m 发帖数: 3234 | 6 说的好恐怖。。。。。
【在 h**********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我对LZ的景仰之情犹如滔滔江水,从车版连绵不绝至此。。。
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q********m 发帖数: 3234 | 7 不告诉你
【在 h**********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我对LZ的景仰之情犹如滔滔江水,从车版连绵不绝至此。。。
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