A***A 发帖数: 184 | 1 看了looklook33做银耳粥的贴子,想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤,熬粥的经验。
很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。我
最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首先
将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内压
力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小时
而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤,银耳入口即化,甘甜可口。
再说做八宝粥,将各种原材料洗净放入锅内,不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
最后说蒸蛋,在高压锅底放一不锈钢撑子,锅内加一杯水,将调好比例的鸡蛋液及容器
放在撑子上,高压定时5分钟,蒸好的蛋羹细腻无气泡。
家里有电压力锅的朋友可以试一下,省时,省电,省心。 |
l********3 发帖数: 7367 | 2 谢谢谢谢,,
我一直想买电压力锅,又省事儿又节约能源,而其听说煮出来的味道特别浓郁,因为味
道没有跑出去 :)~
已经考察了很久了,准备败一个,, |
A***A 发帖数: 184 | 3 嗯,我强力推荐。我全职在家带两娃,感觉电压力锅帮了我很大的忙。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢谢谢,, : 我一直想买电压力锅,又省事儿又节约能源,而其听说煮出来的味道特别浓郁,因为味 : 道没有跑出去 :)~ : 已经考察了很久了,准备败一个,,
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x********u 发帖数: 2341 | 4 谢谢分享,我也一直想买电压力锅,可是好像以前只在国内见过,美国这边没看见有卖
得呀。
能推荐个什么牌子的压力锅,给个链接在哪里能买到吗?
谢谢! |
h*********e 发帖数: 6226 | |
A***A 发帖数: 184 | 6 在Amazon上有两款较popular,我家买的是后一款,用了两年多了,偶尔或许是橡胶圈没
放好,上压时会有跑气和噪音;还有内锅有不粘涂层,时间久了,会有少许涂层脱落。
最好能找一款内锅不带不粘涂层的。
另外,大的department store 如Macy's 应该也有,可以亲自看一下。
http://www.amazon.com/Cuisinart-CPC-600-1000-Watt-Electric-Stai
http://www.amazon.com/Fagor-670040230-Stainless-Steel-6-Quart-M
【在 x********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢分享,我也一直想买电压力锅,可是好像以前只在国内见过,美国这边没看见有卖 : 得呀。 : 能推荐个什么牌子的压力锅,给个链接在哪里能买到吗? : 谢谢!
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A***A 发帖数: 184 | 7 我生老大做月子,买了个慢炖锅煲汤,生老二时升级成电压力锅。:)
【在 h*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,炖锅表示很有压力
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y****e 发帖数: 23939 | 8 用了很久了,确实不错。把慢炖锅都给收起来了。
我买的是instant pot,你用的是什么牌子?
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了looklook33做银耳粥的贴子,想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤,熬粥的经验。 : 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。我 : 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首先 : 将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子 : 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内压 : 力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小时 : 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤,银耳入口即化,甘甜可口。 : 再说做八宝粥,将各种原材料洗净放入锅内,不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做 : 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。 : 最后说蒸蛋,在高压锅底放一不锈钢撑子,锅内加一杯水,将调好比例的鸡蛋液及容器
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x****o 发帖数: 667 | 9 好贴。早听说电压力锅的强大了,以后还真要备一个。
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了looklook33做银耳粥的贴子,想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤,熬粥的经验。 : 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。我 : 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首先 : 将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子 : 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内压 : 力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小时 : 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤,银耳入口即化,甘甜可口。 : 再说做八宝粥,将各种原材料洗净放入锅内,不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做 : 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。 : 最后说蒸蛋,在高压锅底放一不锈钢撑子,锅内加一杯水,将调好比例的鸡蛋液及容器
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A***A 发帖数: 184 | 10 Fagor from Amazon
【在 y****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用了很久了,确实不错。把慢炖锅都给收起来了。 : 我买的是instant pot,你用的是什么牌子?
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m*****i 发帖数: 1829 | 11 我买的也是instant pot。
instant pot的做粥默认程序是35分钟,
为什莫LZ美眉的粥一共只要11分钟?
【在 y****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用了很久了,确实不错。把慢炖锅都给收起来了。 : 我买的是instant pot,你用的是什么牌子?
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a*******5 发帖数: 492 | 12 怎一个强字了得???话说,楼主家的鸭梨锅会变型吗? |
h*********e 发帖数: 6226 | 13 牌子不一样,lol
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的也是instant pot。 : instant pot的做粥默认程序是35分钟, : 为什莫LZ美眉的粥一共只要11分钟?
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h*********e 发帖数: 6226 | 14 热涨冷缩,不过肉眼看不大出来。
【在 a*******5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎一个强字了得???话说,楼主家的鸭梨锅会变型吗?
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A***A 发帖数: 184 | 15 牌子本身差异并不大,我以前煮粥也是25分钟,红豆还没开花。现在我采用两步法,即
先上压一分钟,然后保温半小时,这是一个在高温高压下浸泡的过程,然后只需10分钟
就可以将豆子和米都煮烂。怎样快速煮粥或其他食物本质上是一个典型的化工传质传热
的问题,即怎样将水和热量快速均匀的传递到固体食物中去。
【在 h*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 牌子不一样,lol
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A***A 发帖数: 184 | 16 我家的电压力锅利用率相当高,除了每日用的炒锅,就属它了。目前没太看出变形。
【在 a*******5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎一个强字了得???话说,楼主家的鸭梨锅会变型吗?
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a*******5 发帖数: 492 | 17 恩...其实, 我的意思是,这么厉害的鸭梨锅,能像变形金刚那样变形吗?? |
m*****i 发帖数: 1829 | 18 赞专业解释!
MM还有什么好高压锅菜谱分享?
牌子本身差异并不大,我以前煮粥也是25分钟,红豆还没开花。现在我采用两步法,即
先上压一分钟,然后保温半小时,这是一个在高温高压下浸泡的过程,然后只需10分钟
就可以将豆子和米都煮........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.21
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 牌子本身差异并不大,我以前煮粥也是25分钟,红豆还没开花。现在我采用两步法,即 : 先上压一分钟,然后保温半小时,这是一个在高温高压下浸泡的过程,然后只需10分钟 : 就可以将豆子和米都煮烂。怎样快速煮粥或其他食物本质上是一个典型的化工传质传热 : 的问题,即怎样将水和热量快速均匀的传递到固体食物中去。
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A***A 发帖数: 184 | 19 不是变形金刚,但也标榜有三合一的功能:slower cooker, rice cooker and
pressure cooker. 我只用一种功能高压。
【在 a*******5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩...其实, 我的意思是,这么厉害的鸭梨锅,能像变形金刚那样变形吗??
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z****n 发帖数: 5870 | 20 各位都说说在哪里买得?如果是网上的话,麻烦提供个link啥的。
准备败一个。。 |
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A***A 发帖数: 184 | 21 也没什么特别的菜谱,但凡需要长时间的蒸,煮,炖,卤之类的菜,就是压力锅显身手
的地方。
说一个蒸南瓜吧,超市里常卖的一种扁圆的绿色南瓜,其皮超硬,很难削皮。我就整个
洗净放在压力锅中蒸几分钟,皮就裂开了。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞专业解释! : MM还有什么好高压锅菜谱分享? : : 牌子本身差异并不大,我以前煮粥也是25分钟,红豆还没开花。现在我采用两步法,即 : 先上压一分钟,然后保温半小时,这是一个在高温高压下浸泡的过程,然后只需10分钟 : 就可以将豆子和米都煮........ : ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.21
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h******u 发帖数: 1431 | 22 这个真好啊,最烦削皮了
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 也没什么特别的菜谱,但凡需要长时间的蒸,煮,炖,卤之类的菜,就是压力锅显身手 : 的地方。 : 说一个蒸南瓜吧,超市里常卖的一种扁圆的绿色南瓜,其皮超硬,很难削皮。我就整个 : 洗净放在压力锅中蒸几分钟,皮就裂开了。
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c**********g 发帖数: 304 | |
A***A 发帖数: 184 | 24 喜欢电压力锅的另一原因是它的延时功能,善用此功能可让您在清晨醒来或晚上下班回
家,能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险,我也不
建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥,一边带着孩子
们去游泳池玩,结果回家发现米汁溢出大半,稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在我
采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后,再没发生过米汁溢出的事。 |
e******n 发帖数: 500 | 25 其实用大同电饭锅串上个light timer什么都能干。
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了looklook33做银耳粥的贴子,想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤,熬粥的经验。 : 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。我 : 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首先 : 将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子 : 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内压 : 力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小时 : 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤,银耳入口即化,甘甜可口。 : 再说做八宝粥,将各种原材料洗净放入锅内,不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做 : 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。 : 最后说蒸蛋,在高压锅底放一不锈钢撑子,锅内加一杯水,将调好比例的鸡蛋液及容器
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A***A 发帖数: 184 | 26 牛人。抓住问一下,我家LD车上的Radio 被盗,又不想再买一个安上。请问,能否利用
iphone 做播放器,连接车上原带的扩音器?如果可以,需要什么中间转接配件?谢谢。
【在 e******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实用大同电饭锅串上个light timer什么都能干。
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e******n 发帖数: 500 | 27 其实最好是买个ford focus,能自动爬车,更别提连接iphone了。
谢。
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 牛人。抓住问一下,我家LD车上的Radio 被盗,又不想再买一个安上。请问,能否利用 : iphone 做播放器,连接车上原带的扩音器?如果可以,需要什么中间转接配件?谢谢。
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A***A 发帖数: 184 | 28 很好,很强大,单看那平趴和女模特拽的样子,我就觉得值得整一个...
等我们脱贫以后...
【在 e******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实最好是买个ford focus,能自动爬车,更别提连接iphone了。 : : 谢。
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h*********e 发帖数: 6226 | 29 还是慢炖锅好,扔进去就不用管了,熬粥也不用担心会溢出来
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 喜欢电压力锅的另一原因是它的延时功能,善用此功能可让您在清晨醒来或晚上下班回 : 家,能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险,我也不 : 建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥,一边带着孩子 : 们去游泳池玩,结果回家发现米汁溢出大半,稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在我 : 采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后,再没发生过米汁溢出的事。
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x****j 发帖数: 2873 | 30 好是很好,有个问题,电路部分坏了就是坏了,最后只好扔掉。
普通高压锅比较耐用。 |
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A***A 发帖数: 184 | 31 慢炖锅省心,不省时,而传统高压锅省时,不省心。对于一个在家天天围着孩子团团转
的大妈,省时,省心都很重要。 |
m*****i 发帖数: 1829 | 32 zan, and strongly agree.
MM有什莫高压锅做肉的快招?
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 慢炖锅省心,不省时,而传统高压锅省时,不省心。对于一个在家天天围着孩子团团转 : 的大妈,省时,省心都很重要。
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A***A 发帖数: 184 | 33 噢,自从在Costco 买了一次不新鲜的有机鸡肉,很长时间没炖肉了。快招还真没想过
。我习惯炖一锅肉吃几天,越吃越没胃口。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zan, and strongly agree. : MM有什莫高压锅做肉的快招?
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K****o 发帖数: 2183 | 34 不新鲜是指过期了吗?
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 噢,自从在Costco 买了一次不新鲜的有机鸡肉,很长时间没炖肉了。快招还真没想过 : 。我习惯炖一锅肉吃几天,越吃越没胃口。
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A***A 发帖数: 184 | 35 没过期,但是变味了。还买了几次它家的Greek Yogurt,拿回家放冰箱,很快那些独立
小包装就鼓胀甚至爆开,我都不敢再买同一品牌的Yogurt了。我是在大华附近的那家
Costco买的。
【在 K****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不新鲜是指过期了吗?
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a*s 发帖数: 1220 | 36 这个好像是美的生产的,不锈钢的锅,比有涂层的用起来要放心一些。AMAZON上有卖。
【在 m*****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买的也是instant pot。 : instant pot的做粥默认程序是35分钟, : 为什莫LZ美眉的粥一共只要11分钟?
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y****e 发帖数: 23939 | 37 对,当时就是图的它家的不锈钢锅芯
【在 a*s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个好像是美的生产的,不锈钢的锅,比有涂层的用起来要放心一些。AMAZON上有卖。
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d****e 发帖数: 2395 | 38 is this one you are talking about ?
http://www.amazon.com/Instant-Electric-Generation-Technology-St
【在 y****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对,当时就是图的它家的不锈钢锅芯
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y****e 发帖数: 23939 | 39 就是这一个
【在 d****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : is this one you are talking about ? : http://www.amazon.com/Instant-Electric-Generation-Technology-St
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A***A 发帖数: 184 | 40 请分享一些您对这款压力锅的使用评价吧,谢谢
【在 y****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对,当时就是图的它家的不锈钢锅芯
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d******g 发帖数: 1728 | 41
。很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。
我最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首
先将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲
子银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内
压力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小
时而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银�: 溃肟诩椿侍
鹂煽凇�
做出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
器放在撑子上,高压定时5分钟,蒸好的蛋羹细腻无气泡。
炖,卤之类的菜,就是压力锅显身手的地方。
个洗净放在压力锅中蒸几分钟,皮就裂开了。
回家,能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险,我也
不建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥,一边带着孩
子们去游泳池玩,结果回家发现米汁溢出大半,稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在
我采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后,再没发生过米汁溢出的事。家里有电压力
锅的朋友可以试一下,省时,省电,省心。
年多了,偶尔或许是橡胶圈没放好,上压时会有跑气和噪音;还有内锅有不粘涂层,时
间久了,会有少许涂层脱落。最好能找一款内锅不带不粘涂层的。直接google '
pressure cooker',您会见到更多选择。
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了looklook33做银耳粥的贴子,想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤,熬粥的经验。 : 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。我 : 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首先 : 将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子 : 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内压 : 力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小时 : 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤,银耳入口即化,甘甜可口。 : 再说做八宝粥,将各种原材料洗净放入锅内,不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做 : 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。 : 最后说蒸蛋,在高压锅底放一不锈钢撑子,锅内加一杯水,将调好比例的鸡蛋液及容器
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s*****p 发帖数: 24 | 42 我在costco买的,很好用。打折时$65左右,不过不是不锈钢内胆。
。很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。
我最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首
先将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲
子银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内
压力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小
时而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银: 溃肟诩椿侍鹂煽凇
做出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
器放在撑子上,高压定时5分钟,蒸好的蛋羹细腻无气泡。
炖,卤之类的菜,就是压力锅显身手的地方。
个洗净放在压力锅中蒸几分钟,皮就裂开了。
回家,能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险,我也
不建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥,一边带着孩
子们去游泳池玩,结果回家发现米汁溢出大半,稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在
我采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后,再没发生过米汁溢出的事。家里有电压力
锅的朋友可以试一下,省时,省电,省心。
年多了,偶尔或许是橡胶圈没放好,上压时会有跑气和噪音;还有内锅有不粘涂层,时
间久了,会有少许涂层脱落。最好能找一款内锅不带不粘涂层的。直接google '
pressure cooker',您会见到更多选择。
【在 A***A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看了looklook33做银耳粥的贴子,想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤,熬粥的经验。 : 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水,不好喝。我 : 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例:首先 : 将银耳莲子稍加浸泡洗净,不需长时间浸泡,只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子 : 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中,选择高压定时一分钟(电压力锅的计时是从锅内压 : 力上升到预设值时开始),时间到后,如果您的高压锅有延时功能,可选择延时半小时 : 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤,银耳入口即化,甘甜可口。 : 再说做八宝粥,将各种原材料洗净放入锅内,不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做 : 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。 : 最后说蒸蛋,在高压锅底放一不锈钢撑子,锅内加一杯水,将调好比例的鸡蛋液及容器
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v******o 发帖数: 3417 | 43 我就是这么干的。煮粥,炖排骨,煮鸡蛋。
已经好多年没有用过slow cooker以及高压锅了。其实主要是做饭样式简单,太懒了。
【在 e******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实用大同电饭锅串上个light timer什么都能干。
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