A***A
发帖数: 184 | 1 看了looklook33做银耳粥的贴子，想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤，熬粥的经验。
很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。我
最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首先
将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内压
力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小时
而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤，银耳入口即化，甘甜可口。
再说做八宝粥，将各种原材料洗净放入锅内，不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
最后说蒸蛋，在高压锅底放一不锈钢撑子，锅内加一杯水，将调好比例的鸡蛋液及容器
放在撑子上，高压定时5分钟，蒸好的蛋羹细腻无气泡。
家里有电压力锅的朋友可以试一下，省时，省电，省心。 |
l********3
发帖数: 7367 | 2 谢谢谢谢，，
我一直想买电压力锅，又省事儿又节约能源，而其听说煮出来的味道特别浓郁，因为味
道没有跑出去 ：）~
已经考察了很久了，准备败一个，， |
A***A
发帖数: 184 | 3 嗯，我强力推荐。我全职在家带两娃，感觉电压力锅帮了我很大的忙。
【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢谢谢，，
: 我一直想买电压力锅，又省事儿又节约能源，而其听说煮出来的味道特别浓郁，因为味
: 道没有跑出去 ：）~
: 已经考察了很久了，准备败一个，，
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x********u
发帖数: 2341 | 4 谢谢分享，我也一直想买电压力锅，可是好像以前只在国内见过，美国这边没看见有卖
得呀。
能推荐个什么牌子的压力锅，给个链接在哪里能买到吗？
谢谢！ |
h*********e
发帖数: 6226 | |
A***A
发帖数: 184 | 6 在Amazon上有两款较popular,我家买的是后一款，用了两年多了，偶尔或许是橡胶圈没
放好，上压时会有跑气和噪音；还有内锅有不粘涂层，时间久了，会有少许涂层脱落。
最好能找一款内锅不带不粘涂层的。
另外，大的department store 如Macy's 应该也有，可以亲自看一下。
http://www.amazon.com/Cuisinart-CPC-600-1000-Watt-Electric-Stai
http://www.amazon.com/Fagor-670040230-Stainless-Steel-6-Quart-M
【在 x********u 的大作中提到】
: 谢谢分享，我也一直想买电压力锅，可是好像以前只在国内见过，美国这边没看见有卖
: 得呀。
: 能推荐个什么牌子的压力锅，给个链接在哪里能买到吗？
: 谢谢！
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A***A
发帖数: 184 | 7 我生老大做月子，买了个慢炖锅煲汤，生老二时升级成电压力锅。:)
【在 h*********e 的大作中提到】
: 哈哈，炖锅表示很有压力
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y****e
发帖数: 23939 | 8 用了很久了，确实不错。把慢炖锅都给收起来了。
我买的是instant pot，你用的是什么牌子？
【在 A***A 的大作中提到】
: 看了looklook33做银耳粥的贴子，想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤，熬粥的经验。
: 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。我
: 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首先
: 将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
: 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内压
: 力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小时
: 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤，银耳入口即化，甘甜可口。
: 再说做八宝粥，将各种原材料洗净放入锅内，不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
: 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
: 最后说蒸蛋，在高压锅底放一不锈钢撑子，锅内加一杯水，将调好比例的鸡蛋液及容器
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x****o
发帖数: 667 | 9 好贴。早听说电压力锅的强大了，以后还真要备一个。
【在 A***A 的大作中提到】
: 看了looklook33做银耳粥的贴子，想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤，熬粥的经验。
: 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。我
: 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首先
: 将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
: 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内压
: 力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小时
: 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤，银耳入口即化，甘甜可口。
: 再说做八宝粥，将各种原材料洗净放入锅内，不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
: 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
: 最后说蒸蛋，在高压锅底放一不锈钢撑子，锅内加一杯水，将调好比例的鸡蛋液及容器
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A***A
发帖数: 184 | 10 Fagor from Amazon
【在 y****e 的大作中提到】
: 用了很久了，确实不错。把慢炖锅都给收起来了。
: 我买的是instant pot，你用的是什么牌子？
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m*****i
发帖数: 1829 | 11 我买的也是instant pot。
instant pot的做粥默认程序是３５分钟，
为什莫LZ美眉的粥一共只要１１分钟？
【在 y****e 的大作中提到】
: 用了很久了，确实不错。把慢炖锅都给收起来了。
: 我买的是instant pot，你用的是什么牌子？
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a*******5
发帖数: 492 | 12 怎一个强字了得？？？话说，楼主家的鸭梨锅会变型吗？ |
h*********e
发帖数: 6226 | 13 牌子不一样，lol
【在 m*****i 的大作中提到】
: 我买的也是instant pot。
: instant pot的做粥默认程序是３５分钟，
: 为什莫LZ美眉的粥一共只要１１分钟？
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h*********e
发帖数: 6226 | 14 热涨冷缩，不过肉眼看不大出来。
【在 a*******5 的大作中提到】
: 怎一个强字了得？？？话说，楼主家的鸭梨锅会变型吗？
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A***A
发帖数: 184 | 15 牌子本身差异并不大，我以前煮粥也是25分钟，红豆还没开花。现在我采用两步法，即
先上压一分钟，然后保温半小时，这是一个在高温高压下浸泡的过程，然后只需10分钟
就可以将豆子和米都煮烂。怎样快速煮粥或其他食物本质上是一个典型的化工传质传热
的问题，即怎样将水和热量快速均匀的传递到固体食物中去。
【在 h*********e 的大作中提到】
: 牌子不一样，lol
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A***A
发帖数: 184 | 16 我家的电压力锅利用率相当高，除了每日用的炒锅，就属它了。目前没太看出变形。
【在 a*******5 的大作中提到】
: 怎一个强字了得？？？话说，楼主家的鸭梨锅会变型吗？
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a*******5
发帖数: 492 | 17 恩...其实, 我的意思是,这么厉害的鸭梨锅,能像变形金刚那样变形吗?? |
m*****i
发帖数: 1829 | 18 赞专业解释！
MM还有什么好高压锅菜谱分享？
牌子本身差异并不大，我以前煮粥也是25分钟，红豆还没开花。现在我采用两步法，即
先上压一分钟，然后保温半小时，这是一个在高温高压下浸泡的过程，然后只需10分钟
就可以将豆子和米都煮........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.21
【在 A***A 的大作中提到】
: 牌子本身差异并不大，我以前煮粥也是25分钟，红豆还没开花。现在我采用两步法，即
: 先上压一分钟，然后保温半小时，这是一个在高温高压下浸泡的过程，然后只需10分钟
: 就可以将豆子和米都煮烂。怎样快速煮粥或其他食物本质上是一个典型的化工传质传热
: 的问题，即怎样将水和热量快速均匀的传递到固体食物中去。
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A***A
发帖数: 184 | 19 不是变形金刚，但也标榜有三合一的功能：slower cooker, rice cooker and
pressure cooker. 我只用一种功能高压。
【在 a*******5 的大作中提到】
: 恩...其实, 我的意思是,这么厉害的鸭梨锅,能像变形金刚那样变形吗??
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z****n
发帖数: 5870 | 20 各位都说说在哪里买得？如果是网上的话，麻烦提供个link啥的。
准备败一个。。 |
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A***A
发帖数: 184 | 21 也没什么特别的菜谱，但凡需要长时间的蒸，煮，炖，卤之类的菜，就是压力锅显身手
的地方。
说一个蒸南瓜吧，超市里常卖的一种扁圆的绿色南瓜，其皮超硬，很难削皮。我就整个
洗净放在压力锅中蒸几分钟，皮就裂开了。
【在 m*****i 的大作中提到】
: 赞专业解释！
: MM还有什么好高压锅菜谱分享？
:
: 牌子本身差异并不大，我以前煮粥也是25分钟，红豆还没开花。现在我采用两步法，即
: 先上压一分钟，然后保温半小时，这是一个在高温高压下浸泡的过程，然后只需10分钟
: 就可以将豆子和米都煮........
: ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.21
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h******u
发帖数: 1431 | 22 这个真好啊，最烦削皮了
【在 A***A 的大作中提到】
: 也没什么特别的菜谱，但凡需要长时间的蒸，煮，炖，卤之类的菜，就是压力锅显身手
: 的地方。
: 说一个蒸南瓜吧，超市里常卖的一种扁圆的绿色南瓜，其皮超硬，很难削皮。我就整个
: 洗净放在压力锅中蒸几分钟，皮就裂开了。
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c**********g
发帖数: 304 | |
A***A
发帖数: 184 | 24 喜欢电压力锅的另一原因是它的延时功能，善用此功能可让您在清晨醒来或晚上下班回
家，能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险，我也不
建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥，一边带着孩子
们去游泳池玩，结果回家发现米汁溢出大半，稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在我
采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后，再没发生过米汁溢出的事。 |
e******n
发帖数: 500 | 25 其实用大同电饭锅串上个light timer什么都能干。
【在 A***A 的大作中提到】
: 看了looklook33做银耳粥的贴子，想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤，熬粥的经验。
: 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。我
: 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首先
: 将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
: 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内压
: 力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小时
: 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤，银耳入口即化，甘甜可口。
: 再说做八宝粥，将各种原材料洗净放入锅内，不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
: 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
: 最后说蒸蛋，在高压锅底放一不锈钢撑子，锅内加一杯水，将调好比例的鸡蛋液及容器
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A***A
发帖数: 184 | 26 牛人。抓住问一下，我家LD车上的Radio 被盗，又不想再买一个安上。请问，能否利用
iphone 做播放器，连接车上原带的扩音器？如果可以，需要什么中间转接配件？谢谢。
【在 e******n 的大作中提到】
: 其实用大同电饭锅串上个light timer什么都能干。
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e******n
发帖数: 500 | 27 其实最好是买个ford focus，能自动爬车，更别提连接iphone了。
谢。
【在 A***A 的大作中提到】
: 牛人。抓住问一下，我家LD车上的Radio 被盗，又不想再买一个安上。请问，能否利用
: iphone 做播放器，连接车上原带的扩音器？如果可以，需要什么中间转接配件？谢谢。
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A***A
发帖数: 184 | 28 很好，很强大，单看那平趴和女模特拽的样子，我就觉得值得整一个...
等我们脱贫以后...
【在 e******n 的大作中提到】
: 其实最好是买个ford focus，能自动爬车，更别提连接iphone了。
:
: 谢。
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h*********e
发帖数: 6226 | 29 还是慢炖锅好，扔进去就不用管了，熬粥也不用担心会溢出来
【在 A***A 的大作中提到】
: 喜欢电压力锅的另一原因是它的延时功能，善用此功能可让您在清晨醒来或晚上下班回
: 家，能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险，我也不
: 建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥，一边带着孩子
: 们去游泳池玩，结果回家发现米汁溢出大半，稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在我
: 采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后，再没发生过米汁溢出的事。
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x****j
发帖数: 2873 | 30 好是很好，有个问题，电路部分坏了就是坏了，最后只好扔掉。
普通高压锅比较耐用。 |
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A***A
发帖数: 184 | 31 慢炖锅省心，不省时，而传统高压锅省时，不省心。对于一个在家天天围着孩子团团转
的大妈，省时，省心都很重要。 |
m*****i
发帖数: 1829 | 32 zan, and strongly agree.
MM有什莫高压锅做肉的快招？
【在 A***A 的大作中提到】
: 慢炖锅省心，不省时，而传统高压锅省时，不省心。对于一个在家天天围着孩子团团转
: 的大妈，省时，省心都很重要。
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A***A
发帖数: 184 | 33 噢，自从在Costco 买了一次不新鲜的有机鸡肉，很长时间没炖肉了。快招还真没想过
。我习惯炖一锅肉吃几天，越吃越没胃口。
【在 m*****i 的大作中提到】
: zan, and strongly agree.
: MM有什莫高压锅做肉的快招？
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K****o
发帖数: 2183 | 34 不新鲜是指过期了吗？
【在 A***A 的大作中提到】
: 噢，自从在Costco 买了一次不新鲜的有机鸡肉，很长时间没炖肉了。快招还真没想过
: 。我习惯炖一锅肉吃几天，越吃越没胃口。
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A***A
发帖数: 184 | 35 没过期，但是变味了。还买了几次它家的Greek Yogurt,拿回家放冰箱，很快那些独立
小包装就鼓胀甚至爆开，我都不敢再买同一品牌的Yogurt了。我是在大华附近的那家
Costco买的。
【在 K****o 的大作中提到】
: 不新鲜是指过期了吗？
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a*s
发帖数: 1220 | 36 这个好像是美的生产的，不锈钢的锅，比有涂层的用起来要放心一些。AMAZON上有卖。
【在 m*****i 的大作中提到】
: 我买的也是instant pot。
: instant pot的做粥默认程序是３５分钟，
: 为什莫LZ美眉的粥一共只要１１分钟？
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y****e
发帖数: 23939 | 37 对，当时就是图的它家的不锈钢锅芯
【在 a*s 的大作中提到】
: 这个好像是美的生产的，不锈钢的锅，比有涂层的用起来要放心一些。AMAZON上有卖。
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d****e
发帖数: 2395 | 38 is this one you are talking about ?
http://www.amazon.com/Instant-Electric-Generation-Technology-St
【在 y****e 的大作中提到】
: 对，当时就是图的它家的不锈钢锅芯
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y****e
发帖数: 23939 | 39 就是这一个
【在 d****e 的大作中提到】
: is this one you are talking about ?
: http://www.amazon.com/Instant-Electric-Generation-Technology-St
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A***A
发帖数: 184 | 40 请分享一些您对这款压力锅的使用评价吧，谢谢
【在 y****e 的大作中提到】
: 对，当时就是图的它家的不锈钢锅芯
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d******g
发帖数: 1728 | 41
。很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。
我最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首
先将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲
子银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内
压力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小
时而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银�: 溃肟诩椿侍
鹂煽凇�
做出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
器放在撑子上，高压定时5分钟，蒸好的蛋羹细腻无气泡。
炖，卤之类的菜，就是压力锅显身手的地方。
个洗净放在压力锅中蒸几分钟，皮就裂开了。
回家，能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险，我也
不建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥，一边带着孩
子们去游泳池玩，结果回家发现米汁溢出大半，稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在
我采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后，再没发生过米汁溢出的事。家里有电压力
锅的朋友可以试一下，省时，省电，省心。
年多了，偶尔或许是橡胶圈没放好，上压时会有跑气和噪音；还有内锅有不粘涂层，时
间久了，会有少许涂层脱落。最好能找一款内锅不带不粘涂层的。直接google '
pressure cooker',您会见到更多选择。
【在 A***A 的大作中提到】
: 看了looklook33做银耳粥的贴子，想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤，熬粥的经验。
: 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。我
: 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首先
: 将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
: 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内压
: 力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小时
: 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤，银耳入口即化，甘甜可口。
: 再说做八宝粥，将各种原材料洗净放入锅内，不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
: 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
: 最后说蒸蛋，在高压锅底放一不锈钢撑子，锅内加一杯水，将调好比例的鸡蛋液及容器
|
s*****p
发帖数: 24 | 42 我在costco买的，很好用。打折时$65左右，不过不是不锈钢内胆。
。很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。
我最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首
先将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲
子银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内
压力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小
时而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银: 溃肟诩椿侍鹂煽凇
做出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
器放在撑子上，高压定时5分钟，蒸好的蛋羹细腻无气泡。
炖，卤之类的菜，就是压力锅显身手的地方。
个洗净放在压力锅中蒸几分钟，皮就裂开了。
回家，能有一碗热腾腾的您喜欢的汤或粥等着您。不过电压力锅虽然号称很保险，我也
不建议在家里没人的情况下使用。话说我就曾有过一边用电压力锅煮着粥，一边带着孩
子们去游泳池玩，结果回家发现米汁溢出大半，稀饭做成干饭的情况。当然这是发生在
我采用分段定时煮粥前的事。采用新方法后，再没发生过米汁溢出的事。家里有电压力
锅的朋友可以试一下，省时，省电，省心。
年多了，偶尔或许是橡胶圈没放好，上压时会有跑气和噪音；还有内锅有不粘涂层，时
间久了，会有少许涂层脱落。最好能找一款内锅不带不粘涂层的。直接google '
pressure cooker',您会见到更多选择。
【在 A***A 的大作中提到】
: 看了looklook33做银耳粥的贴子，想跟大家分享一下我用电压力锅煲汤，熬粥的经验。
: 很多用slow cooker 或高压锅做过汤的朋友多会抱怨做出来的汤清汤寡水，不好喝。我
: 最近尝试了一个用电压力锅的小技巧可以既快又好地煲汤。以做银耳莲子汤为例：首先
: 将银耳莲子稍加浸泡洗净，不需长时间浸泡，只要能达到洗净的目的即可。然后将莲子
: 银耳冰糖和水一起放入电压力锅中，选择高压定时一分钟（电压力锅的计时是从锅内压
: 力上升到预设值时开始），时间到后，如果您的高压锅有延时功能，可选择延时半小时
: 而后继续定时10分钟就可以了。这样做出来的银耳汤，银耳入口即化，甘甜可口。
: 再说做八宝粥，将各种原材料洗净放入锅内，不需预先浸泡。使用高压锅方法同上。做
: 出来的粥的味道与用普通锅长时间熬出来的没大差别。
: 最后说蒸蛋，在高压锅底放一不锈钢撑子，锅内加一杯水，将调好比例的鸡蛋液及容器
|
v******o
发帖数: 3417 | 43 我就是这么干的。煮粥，炖排骨，煮鸡蛋。
已经好多年没有用过slow cooker以及高压锅了。其实主要是做饭样式简单，太懒了。
【在 e******n 的大作中提到】
: 其实用大同电饭锅串上个light timer什么都能干。
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