e*****2
发帖数: 20 | 1 昨天在乔冠买的猪排骨，生的时候没有味道，飞水的时候就问到一股尿骚味，无论加什
么调料、加多少香料还是会有那股味道，简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪
肉啊、母猪肉啊，解释好多，没有看到有权威的解释。 |
H****H
发帖数: 11039 | 2 也别纠结原因了，没法吃就扔掉吧.........
估计是不新鲜啦 |
N***3
发帖数: 801 | 3 上周嘴馋回锅肉，去乔冠买了一盒五花肉，回家下锅煮，捞出来一看
三大块连皮带肉，每块上边一拉溜三个奶头，和皮颜色稍异，冒着热气。
二话没说，吐了两天。以后再也不吃回锅肉了。
乔冠v5. |
H****H
发帖数: 11039 | 4 做回锅肉要用“上五花”，也就是肋排外头的那层五花肉
你买的这个是belly，俗称“下五花”.......
【在 N***3 的大作中提到】
: 上周嘴馋回锅肉，去乔冠买了一盒五花肉，回家下锅煮，捞出来一看
: 三大块连皮带肉，每块上边一拉溜三个奶头，和皮颜色稍异，冒着热气。
: 二话没说，吐了两天。以后再也不吃回锅肉了。
: 乔冠v5.
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N***3
发帖数: 801 | 5 大厨知识丰富。我说怎么跟以前的不一样。下五花都干嘛？
【在 H****H 的大作中提到】
: 做回锅肉要用“上五花”，也就是肋排外头的那层五花肉
: 你买的这个是belly，俗称“下五花”.......
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H****H
发帖数: 11039 | 6 都是肉嘛，做回锅肉红烧肉都可以的，但是肯定不如上五花。
尤其是自己感觉不爽，就不要买啦。
我做香肠的时候买belly，肉皮要去掉的。
【在 N***3 的大作中提到】
: 大厨知识丰富。我说怎么跟以前的不一样。下五花都干嘛？
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d******o
发帖数: 2489 | 7 不能直接煮，要放血，腌
【在 e*****2 的大作中提到】
: 昨天在乔冠买的猪排骨，生的时候没有味道，飞水的时候就问到一股尿骚味，无论加什
: 么调料、加多少香料还是会有那股味道，简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪
: 肉啊、母猪肉啊，解释好多，没有看到有权威的解释。
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G**********e
发帖数: 11693 | |
b****r
发帖数: 17995 | 9 你这个是带了颈圈肉吧
颈圈肉就是非常骚的，在国内一般都做下脚料，没法直接做菜的 |
Z*********i
发帖数: 3422 | 10 学我吧，原来我也是MEET LOVER，特别爱吃牛羊肉，自从看了动物的呐喊一片，又考虑
到自己奔四的年纪也该注意饮食健康了，所以毅然改素食，已经坚持一个月豆制品，鸡
蛋加白水煮蔬菜，感觉爽极了，LP为减肥也和我一起。现在一想到红烧肉或烤鸭，我就
觉得恶心。
【在 e*****2 的大作中提到】
: 昨天在乔冠买的猪排骨，生的时候没有味道，飞水的时候就问到一股尿骚味，无论加什
: 么调料、加多少香料还是会有那股味道，简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪
: 肉啊、母猪肉啊，解释好多，没有看到有权威的解释。
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he
发帖数: 2025 | 11 农贸市场从本周末应该恢复到每周一次了，试试那里的猪牛鸡。 |
