e*****2 发帖数: 20 | 1 昨天在乔冠买的猪排骨,生的时候没有味道,飞水的时候就问到一股尿骚味,无论加什
么调料、加多少香料还是会有那股味道,简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪
肉啊、母猪肉啊,解释好多,没有看到有权威的解释。 |
H****H 发帖数: 11039 | 2 也别纠结原因了,没法吃就扔掉吧.........
估计是不新鲜啦 |
N***3 发帖数: 801 | 3 上周嘴馋回锅肉,去乔冠买了一盒五花肉,回家下锅煮,捞出来一看
三大块连皮带肉,每块上边一拉溜三个奶头,和皮颜色稍异,冒着热气。
二话没说,吐了两天。以后再也不吃回锅肉了。
乔冠v5. |
H****H 发帖数: 11039 | 4 做回锅肉要用“上五花”,也就是肋排外头的那层五花肉
你买的这个是belly,俗称“下五花”.......
【在 N***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上周嘴馋回锅肉,去乔冠买了一盒五花肉,回家下锅煮,捞出来一看 : 三大块连皮带肉,每块上边一拉溜三个奶头,和皮颜色稍异,冒着热气。 : 二话没说,吐了两天。以后再也不吃回锅肉了。 : 乔冠v5.
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N***3 发帖数: 801 | 5 大厨知识丰富。我说怎么跟以前的不一样。下五花都干嘛?
【在 H****H 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做回锅肉要用“上五花”,也就是肋排外头的那层五花肉 : 你买的这个是belly,俗称“下五花”.......
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H****H 发帖数: 11039 | 6 都是肉嘛,做回锅肉红烧肉都可以的,但是肯定不如上五花。
尤其是自己感觉不爽,就不要买啦。
我做香肠的时候买belly,肉皮要去掉的。
【在 N***3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大厨知识丰富。我说怎么跟以前的不一样。下五花都干嘛?
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d******o 发帖数: 2489 | 7 不能直接煮,要放血,腌
【在 e*****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天在乔冠买的猪排骨,生的时候没有味道,飞水的时候就问到一股尿骚味,无论加什 : 么调料、加多少香料还是会有那股味道,简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪 : 肉啊、母猪肉啊,解释好多,没有看到有权威的解释。
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G**********e 发帖数: 11693 | |
b****r 发帖数: 17995 | 9 你这个是带了颈圈肉吧
颈圈肉就是非常骚的,在国内一般都做下脚料,没法直接做菜的 |
Z*********i 发帖数: 3422 | 10 学我吧,原来我也是MEET LOVER,特别爱吃牛羊肉,自从看了动物的呐喊一片,又考虑
到自己奔四的年纪也该注意饮食健康了,所以毅然改素食,已经坚持一个月豆制品,鸡
蛋加白水煮蔬菜,感觉爽极了,LP为减肥也和我一起。现在一想到红烧肉或烤鸭,我就
觉得恶心。
【在 e*****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天在乔冠买的猪排骨,生的时候没有味道,飞水的时候就问到一股尿骚味,无论加什 : 么调料、加多少香料还是会有那股味道,简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪 : 肉啊、母猪肉啊,解释好多,没有看到有权威的解释。
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he 发帖数: 2025 | 11 农贸市场从本周末应该恢复到每周一次了,试试那里的猪牛鸡。 |