H**********I
发帖数: 1379 | 1 几次在敦煌广场过，看见招牌闪亮。
这个周末终于见识了真面目。
其实要到下周才正式开业，不过现在已经试营业了。
就在清泉居旁边。
装修是宜家风格。
自选材料，四种辣度。还是辣的蛮给力的。
上图： |
y****e
发帖数: 1712 | 2 周六中午去吃了，人很多，服务生清一色的帅哥美女。
素菜4.99一碗，食材任选不限量。
荤菜8.99一磅。选好以后跟素菜在一起炒了端上来。
味道还行，美中不足是端上来的香锅用的是ikea的不锈钢大碗。如果能弄个酒精炉保持
温度更好了，砂锅也行啊。这个大铁碗实在不美观也不保温。 |
r********9
发帖数: 18394 | 3 味道还行吗？ 价格还公道吗， 得到您的肯定是俺最大的荣幸
--酒店老板
【在 y****e 的大作中提到】
: 周六中午去吃了，人很多，服务生清一色的帅哥美女。
: 素菜4.99一碗，食材任选不限量。
: 荤菜8.99一磅。选好以后跟素菜在一起炒了端上来。
: 味道还行，美中不足是端上来的香锅用的是ikea的不锈钢大碗。如果能弄个酒精炉保持
: 温度更好了，砂锅也行啊。这个大铁碗实在不美观也不保温。
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y******m
发帖数: 281 | |
g*r
发帖数: 2116 | 5 原来您是老板啊... 改天去吃吃看
【在 r********9 的大作中提到】
: 味道还行吗？ 价格还公道吗， 得到您的肯定是俺最大的荣幸
: --酒店老板
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w***g
发帖数: 77 | |
G**********e
发帖数: 11693 | 7 我赶脚人家走得就是industrial rugged路线
我倒是觉得用不锈钢小半球碗装饭挺好看的
他家目前利太薄成本太高，要亏本，除非涨价改码改刀改素菜盆size，加入其他经营/
消费方式，还需要加快点菜用时提高效率，不然没啥赚头。当然要是家里有钱，不愁赚
不赚就另说了。都是同龄人开店，希望年轻人自己创业成功。
【在 y****e 的大作中提到】
: 周六中午去吃了，人很多，服务生清一色的帅哥美女。
: 素菜4.99一碗，食材任选不限量。
: 荤菜8.99一磅。选好以后跟素菜在一起炒了端上来。
: 味道还行，美中不足是端上来的香锅用的是ikea的不锈钢大碗。如果能弄个酒精炉保持
: 温度更好了，砂锅也行啊。这个大铁碗实在不美观也不保温。
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r********9
发帖数: 18394 | 8 记住按最贵的点啊 ：）
【在 g*r 的大作中提到】
: 原来您是老板啊... 改天去吃吃看
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t***D
发帖数: 1853 | 9
他家的味道也不错，和你家有的一拼。做的都很好，支持你们。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我赶脚人家走得就是industrial rugged路线
: 我倒是觉得用不锈钢小半球碗装饭挺好看的
: 他家目前利太薄成本太高，要亏本，除非涨价改码改刀改素菜盆size，加入其他经营/
: 消费方式，还需要加快点菜用时提高效率，不然没啥赚头。当然要是家里有钱，不愁赚
: 不赚就另说了。都是同龄人开店，希望年轻人自己创业成功。
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t********r
发帖数: 4908 | 10 几次经过都没开门，这次终于开张了？太好了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 H**********I 的大作中提到】
: 几次在敦煌广场过，看见招牌闪亮。
: 这个周末终于见识了真面目。
: 其实要到下周才正式开业，不过现在已经试营业了。
: 就在清泉居旁边。
: 装修是宜家风格。
: 自选材料，四种辣度。还是辣的蛮给力的。
: 上图：
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n***y
发帖数: 15001 | |
y****e
发帖数: 1712 | 12 那叫小半球碗啊？那明明是盆，这盆我家也有，都是拿来饧面或者调饺子馅儿的，还从
来没拿当盛菜的容器直接端上饭桌的。我就是说说我的看法而已。
现在菜单太单一了，再加点其他的小吃什么的会更好。而且要是老板也在看帖子的话，
稍微赶紧一下，你家的菜太咸了，吃一口菜我就得喝一口水。你做淡点我还能多吃点菜
不是吗。祝你们生意越来越好
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我赶脚人家走得就是industrial rugged路线
: 我倒是觉得用不锈钢小半球碗装饭挺好看的
: 他家目前利太薄成本太高，要亏本，除非涨价改码改刀改素菜盆size，加入其他经营/
: 消费方式，还需要加快点菜用时提高效率，不然没啥赚头。当然要是家里有钱，不愁赚
: 不赚就另说了。都是同龄人开店，希望年轻人自己创业成功。
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k**n
发帖数: 482 | 13 tried last Saturday, initially tastes good, but then it went south,主要是味
道太重，油太多，太腻了，可能我们家平常吃的太清淡，如果平常就喜欢很麻辣的也许
会很喜欢。 |
G**********e
发帖数: 11693 | 14 菜单我觉得很好了啊，还有鸭掌啊桂花肠这些东西，蘑菇都有那么多种，很不错了。但
某些贵的东西要取消或者分出来另加一档价格才能赚。还有实际上麻辣香锅并不是什么
都往里加才好的，有些码炒里面会砸掉一锅的味道，或者会吐水，或者影响美观显得乱
糟糟的，吃到最后样子象那个什么缸里的东西一样，我就不形容得再详细了。
【在 y****e 的大作中提到】
: 那叫小半球碗啊？那明明是盆，这盆我家也有，都是拿来饧面或者调饺子馅儿的，还从
: 来没拿当盛菜的容器直接端上饭桌的。我就是说说我的看法而已。
: 现在菜单太单一了，再加点其他的小吃什么的会更好。而且要是老板也在看帖子的话，
: 稍微赶紧一下，你家的菜太咸了，吃一口菜我就得喝一口水。你做淡点我还能多吃点菜
: 不是吗。祝你们生意越来越好
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y****e
发帖数: 1712 | 15 咱俩说的不是一个东西啊，我说的是要是能加点不属于放在锅里炒的东西比较好。比如
葱油饼之类的小吃，小孩去了也有东西吃，不至于只能吃辣的菜和大米饭。或者加点炒
面炒饭什么的也行。要是有点烤鸡翅之类的小吃更好了。当然刚开业能有这些东西已经
不错了，其他的慢慢加吧。
那些会吐水的菜，我觉得他们也没有直接炒，肯定是先放在开水以后焯了才放在锅里一
起炒的，不然我点了那么多蘑菇和蔬菜，我的锅里还是挺干爽的。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 菜单我觉得很好了啊，还有鸭掌啊桂花肠这些东西，蘑菇都有那么多种，很不错了。但
: 某些贵的东西要取消或者分出来另加一档价格才能赚。还有实际上麻辣香锅并不是什么
: 都往里加才好的，有些码炒里面会砸掉一锅的味道，或者会吐水，或者影响美观显得乱
: 糟糟的，吃到最后样子象那个什么缸里的东西一样，我就不形容得再详细了。
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c*****g
发帖数: 3871 | 16 桂花肠也是8.99/lb?今天人不多就去试一下
另外问个吃货专业的问题：休斯顿一般餐馆哪天的食材最新鲜？ 一般几点去吃饭味道
最好？
以前在纽约掌握的规律是周3一般餐馆补充新材料，下午4点半、5点去炒菜水准最高，
但是这里好像不是这样
【在 G**********e 的大作中提到】
: 菜单我觉得很好了啊，还有鸭掌啊桂花肠这些东西，蘑菇都有那么多种，很不错了。但
: 某些贵的东西要取消或者分出来另加一档价格才能赚。还有实际上麻辣香锅并不是什么
: 都往里加才好的，有些码炒里面会砸掉一锅的味道，或者会吐水，或者影响美观显得乱
: 糟糟的，吃到最后样子象那个什么缸里的东西一样，我就不形容得再详细了。
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n***y
发帖数: 15001 | 17 炒菜就得油大火旺。。。出水了就不好吃了。。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: 咱俩说的不是一个东西啊，我说的是要是能加点不属于放在锅里炒的东西比较好。比如
: 葱油饼之类的小吃，小孩去了也有东西吃，不至于只能吃辣的菜和大米饭。或者加点炒
: 面炒饭什么的也行。要是有点烤鸡翅之类的小吃更好了。当然刚开业能有这些东西已经
: 不错了，其他的慢慢加吧。
: 那些会吐水的菜，我觉得他们也没有直接炒，肯定是先放在开水以后焯了才放在锅里一
: 起炒的，不然我点了那么多蘑菇和蔬菜，我的锅里还是挺干爽的。
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G**********e
发帖数: 11693 | 18 这个就完全要看餐馆自己的运作和生意了
当然在所有其他因素都一样的情况下，不那么忙的时候应该是比忙时候多少要好点的
我们每天都补新鲜蔬菜蔬菜，肉类大概每周叫两次，基本没有存货，我们的冰库冻库都
太小，想屯货都屯不了
【在 c*****g 的大作中提到】
: 桂花肠也是8.99/lb?今天人不多就去试一下
: 另外问个吃货专业的问题：休斯顿一般餐馆哪天的食材最新鲜？ 一般几点去吃饭味道
: 最好？
: 以前在纽约掌握的规律是周3一般餐馆补充新材料，下午4点半、5点去炒菜水准最高，
: 但是这里好像不是这样
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w******o
发帖数: 3259 | 19 老板娘推荐几个你们那里受欢迎又质量稳定的菜？我自已实在是缺乏创意，每回都是夫
妻肺片水煮鱼
【在 G**********e 的大作中提到】
: 这个就完全要看餐馆自己的运作和生意了
: 当然在所有其他因素都一样的情况下，不那么忙的时候应该是比忙时候多少要好点的
: 我们每天都补新鲜蔬菜蔬菜，肉类大概每周叫两次，基本没有存货，我们的冰库冻库都
: 太小，想屯货都屯不了
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G**********e
发帖数: 11693 | 20 不歪楼哈，我站内回你
【在 w******o 的大作中提到】
: 老板娘推荐几个你们那里受欢迎又质量稳定的菜？我自已实在是缺乏创意，每回都是夫
: 妻肺片水煮鱼
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c********o
发帖数: 3656 | |
w******o
发帖数: 3259 | 22 谢谢
【在 G**********e 的大作中提到】
: 不歪楼哈，我站内回你
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a********y
发帖数: 233 | 23 同求推荐，作为校友一直喜欢支持小熊。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 不歪楼哈，我站内回你
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t*****e
发帖数: 1632 | |
o****g
发帖数: 345 | 25 不是洗脚盆就行
【在 t*****e 的大作中提到】
: 呀 这不是我家洗菜盆么..
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w***s
发帖数: 2658 | 26 可以兼用啊
【在 o****g 的大作中提到】
: 不是洗脚盆就行
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B*******u
发帖数: 43 | 27 求电话和地址。
【在 H**********I 的大作中提到】
: 几次在敦煌广场过，看见招牌闪亮。
: 这个周末终于见识了真面目。
: 其实要到下周才正式开业，不过现在已经试营业了。
: 就在清泉居旁边。
: 装修是宜家风格。
: 自选材料，四种辣度。还是辣的蛮给力的。
: 上图：
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w***s
发帖数: 2658 | 28 他是男的
【在 B*******u 的大作中提到】
: 求电话和地址。
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f****6
发帖数: 4472 | 29 曼哈顿一家川菜店的麻辣香锅，价格好像是20.99，记不太清楚了。
【在 r********9 的大作中提到】
: 味道还行吗？ 价格还公道吗， 得到您的肯定是俺最大的荣幸
: --酒店老板
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z****n
发帖数: 5870 | 30 我总没事就在家自己做一大锅“麻辣香锅”。。。。。很好吃很好吃。。。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 31 贡献方子吧..最好附上原材料采购地..
【在 z****n 的大作中提到】
: 我总没事就在家自己做一大锅“麻辣香锅”。。。。。很好吃很好吃。。。
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t***D
发帖数: 1853 | 32
甭去了，好点的食材都没有啦，而且涨价了，不值得去了
【在 B*******u 的大作中提到】
: 求电话和地址。
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n******r
发帖数: 9146 | 33 how much le now?
【在 t***D 的大作中提到】
:
: 甭去了，好点的食材都没有啦，而且涨价了，不值得去了
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B****x
发帖数: 410 | 34 老板 麻辣炒锅一点都不麻 吃上去很重的豆瓣味道
感觉就是豆瓣加小米椒炒出来的
而且吃起来感觉像先煮过 然后炒得不是直接炒出来的？ |
h********n
发帖数: 5148 | |
z*****8
发帖数: 36 | 36 宁可去这家吃麻辣炒锅，也决不去那家动物餐馆犯贱去！ |
r********9
发帖数: 18394 | 37 求搭车【 在 hothouston (丫头) 的大作中提到: 】 |
n******r
发帖数: 9146 | 38 tomorrow?
【在 r********9 的大作中提到】
: 求搭车【 在 hothouston (丫头) 的大作中提到: 】
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r********9
发帖数: 18394 | 39 您来不？
【在 n******r 的大作中提到】
: tomorrow?
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w***u
发帖数: 143 | 40 都是动物家老板娘指手画脚惹的祸。
【在 t***D 的大作中提到】
:
: 甭去了，好点的食材都没有啦，而且涨价了，不值得去了
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m*********g
发帖数: 10735 | 41 我可以携新政一同前往。。
【在 r********9 的大作中提到】
: 您来不？
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n******r
发帖数: 9146 | 42 yes!
【在 r********9 的大作中提到】
: 您来不？
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r********9
发帖数: 18394 | 43 拉勾
【在 m*********g 的大作中提到】
: 我可以携新政一同前往。。
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r********9
发帖数: 18394 | 44 拉勾
【在 n******r 的大作中提到】
: yes!
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y****e
发帖数: 1712 | |
n******r
发帖数: 9146 | 46 瞧不起俺们琐男？！
【在 y****e 的大作中提到】
: 我明天中午去吃哇咔咔
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h********n
发帖数: 5148 | 47 好呀，要不要借机聚一下。元宵节哦
【在 r********9 的大作中提到】
: 求搭车【 在 hothouston (丫头) 的大作中提到: 】
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h********n
发帖数: 5148 | 48 这话说的我的心瓦凉瓦凉的。
【在 w***u 的大作中提到】
: 都是动物家老板娘指手画脚惹的祸。
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h********n
发帖数: 5148 | 49 等到晚上咋想。
【在 y****e 的大作中提到】
: 我明天中午去吃哇咔咔
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r********9
发帖数: 18394 | 50 罚yoyo从中午吃到晚上
【在 n******r 的大作中提到】
: 瞧不起俺们琐男？！
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r********9
发帖数: 18394 | 51 听辣总安排了 ：）
【在 h********n 的大作中提到】
: 好呀，要不要借机聚一下。元宵节哦
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n******r
发帖数: 9146 | 52 当然晚上了! 俺带4副牌哈。。。
【在 h********n 的大作中提到】
: 等到晚上咋想。
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y****e
发帖数: 1712 | 53 瞧得起你，那给你个机会请我吃饭吧
【在 n******r 的大作中提到】
: 瞧不起俺们琐男？！
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y****e
发帖数: 1712 | 54 晚上要跟三三约会。等我们吃完了再去找你们，哈哈
【在 h********n 的大作中提到】
: 等到晚上咋想。
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y****e
发帖数: 1712 | 55 只要19哥买单，我可以吃到第二天早上
【在 r********9 的大作中提到】
: 罚yoyo从中午吃到晚上
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r********9
发帖数: 18394 | 56 好！师母一袋
【在 y****e 的大作中提到】
: 只要19哥买单，我可以吃到第二天早上
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r********9
发帖数: 18394 | 57 好！师母一袋
【在 y****e 的大作中提到】
: 只要19哥买单，我可以吃到第二天早上
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d*****2
发帖数: 1201 | |
n******r
发帖数: 9146 | 59 那还咋请啊。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: 晚上要跟三三约会。等我们吃完了再去找你们，哈哈
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o**l
发帖数: 312 | 60 本来是捧场去的，结果比较失望。
就粉丝炸豆腐，蔬菜还行，大肠，猪肝，猪耳朵，肉，百叶一律不烂，菜抄在一起，都
一个味，不会再去。
【在 r********9 的大作中提到】
: 味道还行吗？ 价格还公道吗， 得到您的肯定是俺最大的荣幸
: --酒店老板
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t***D
发帖数: 1853 | 61
感觉是一伙的，都是一个味，红油加豆瓣。说不定，那麻辣家有动物家的股份。涨价前
让动物家提前喊一嗓子！
【在 w***u 的大作中提到】
: 都是动物家老板娘指手画脚惹的祸。
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z******8
发帖数: 252 | 62 今天去吃了，等了太久太久啦，半个多小时，好几次都想放弃了。
肉片的确挺厚的，米饭有待提高，其他都挺不错的，也不算贵。男服务员很养眼，哈哈 |
e******n
发帖数: 93 | 63 周末去吃了，人多，排队老半天。传说中的鸭掌，桂花肠什么的都没看到，估计是听取
了某老板的建议取消贵价货了。牛肉，肥肠硬得咬不动，虾也没去壳，要自己上手。总
体说味道还行，但是肉类好吃的没几样，说起来桂花肠零售也就6刀一磅，比起店里8.
99店主还是有赚头的，别搞得尽是鱼丸这类便宜东西，时间长了，客人就流失了。 |
w***r
发帖数: 36 | 64 就是一香锅嘛 国内都两三年了 这个可以自己在家做 很容易 我做过很多次了 香锅就
是香锅 还麻辣炒锅 |
B********e
发帖数: 312 | 65 老大，是你开的？改天一定去捧场！
【在 r********9 的大作中提到】
: 味道还行吗？ 价格还公道吗， 得到您的肯定是俺最大的荣幸
: --酒店老板
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r********9
发帖数: 18394 | 66 哈哈哈， 等俺股票转了钱， 您随时来， 随时免单lol
【在 B********e 的大作中提到】
: 老大，是你开的？改天一定去捧场！
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B********e
发帖数: 312 | 67 老大，鹅正在吃素炒。点了比最辣更辣的那一款，好吃。鹅是四川重庆人，晚上回来发
感受。
老大，老板娘是个美女耶？你什么关系，老实交待哈？
【在 r********9 的大作中提到】
: 哈哈哈， 等俺股票转了钱， 您随时来， 随时免单lol
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p***w
发帖数: 1906 | 68 用火锅底料炒的啊？和四川的干锅是不是差不错，老板干脆再加卖个冒菜算了。 |
r********9
发帖数: 18394 | 69 鸭梨山大
--老板
【在 B********e 的大作中提到】
: 老大，鹅正在吃素炒。点了比最辣更辣的那一款，好吃。鹅是四川重庆人，晚上回来发
: 感受。
: 老大，老板娘是个美女耶？你什么关系，老实交待哈？
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