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j*******o
发帖数: 232 | | S*******h
发帖数: 7021 | | x********u
发帖数: 2341 | | j*******o
发帖数: 232 | 4 这问题不弱啊，我也是才整明白为啥自己做的米饭不好吃了。
分享一下给大家，要饭好吃，一是米好，二是锅好，三是要先泡。
米，除了香米外，超市看到多是加州产的米，分短粒（short grain）和中粒（medium
grain）。
其中中粒米，占了90%以上的产量，主要有Calrose和premiium这两个品种，后者更甜一
点。
短粒米，产量少，价格贵，比较甜香，主要有kashikikari （越光米）和akitakomachi
这两个品种，后者产量太少忽略不计。一般我们能买到的是越光米。
因为价格的原因，米要混着卖，好的加点坏的，厂家可以用各种牌子来扰乱我们的判断。
田牧米是越光米，估计也不是100%越光米，因为纯的话大约1磅要5块左右。
东之味蓬莱米，上面写着 calrose米。
总之，买米要认准包装上的米品种，不要光看牌子，很多人都问买米什么牌子这是没问
到点上，米的品种才是关键，而且同样品种的米，价格便宜的就是掺的杂米多。 | M********s
发帖数: 24729 | | j*******o
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发帖数: 232 | 9 这问题不弱啊，我也是才整明白为啥自己做的米饭不好吃了。
分享一下给大家，要饭好吃，一是米好，二是锅好，三是要先泡。
米，除了香米外，超市看到多是加州产的米，分短粒（short grain）和中粒（medium
grain）。
其中中粒米，占了90%以上的产量，主要有Calrose和premiium这两个品种，后者更甜一
点。
短粒米，产量少，价格贵，比较甜香，主要有kashikikari （越光米）和akitakomachi
这两个品种，后者产量太少忽略不计。一般我们能买到的是越光米。
因为价格的原因，米要混着卖，好的加点坏的，厂家可以用各种牌子来扰乱我们的判断。
田牧米是越光米，估计也不是100%越光米，因为纯的话大约1磅要5块左右。
东之味蓬莱米，上面写着 calrose米。
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