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j*******o 发帖数: 232 | | S*******h 发帖数: 7021 | | x********u 发帖数: 2341 | | j*******o 发帖数: 232 | 4 这问题不弱啊,我也是才整明白为啥自己做的米饭不好吃了。
分享一下给大家,要饭好吃,一是米好,二是锅好,三是要先泡。
米,除了香米外,超市看到多是加州产的米,分短粒(short grain)和中粒(medium
grain)。
其中中粒米,占了90%以上的产量,主要有Calrose和premiium这两个品种,后者更甜一
点。
短粒米,产量少,价格贵,比较甜香,主要有kashikikari (越光米)和akitakomachi
这两个品种,后者产量太少忽略不计。一般我们能买到的是越光米。
因为价格的原因,米要混着卖,好的加点坏的,厂家可以用各种牌子来扰乱我们的判断。
田牧米是越光米,估计也不是100%越光米,因为纯的话大约1磅要5块左右。
东之味蓬莱米,上面写着 calrose米。
总之,买米要认准包装上的米品种,不要光看牌子,很多人都问买米什么牌子这是没问
到点上,米的品种才是关键,而且同样品种的米,价格便宜的就是掺的杂米多。 | M********s 发帖数: 24729 | | j*******o 发帖数: 232 | | S*******h 发帖数: 7021 | | x********u 发帖数: 2341 | | j*******o 发帖数: 232 | 9 这问题不弱啊,我也是才整明白为啥自己做的米饭不好吃了。
分享一下给大家,要饭好吃,一是米好,二是锅好,三是要先泡。
米,除了香米外,超市看到多是加州产的米,分短粒(short grain)和中粒(medium
grain)。
其中中粒米,占了90%以上的产量,主要有Calrose和premiium这两个品种,后者更甜一
点。
短粒米,产量少,价格贵,比较甜香,主要有kashikikari (越光米)和akitakomachi
这两个品种,后者产量太少忽略不计。一般我们能买到的是越光米。
因为价格的原因,米要混着卖,好的加点坏的,厂家可以用各种牌子来扰乱我们的判断。
田牧米是越光米,估计也不是100%越光米,因为纯的话大约1磅要5块左右。
东之味蓬莱米,上面写着 calrose米。
总之,买米要认准包装上的米品种,不要光看牌子,很多人都问买米什么牌子这是没问
到点上,米的品种才是关键,而且同样品种的米,价格便宜的就是掺的杂米多。 | M********s 发帖数: 24729 | | L******u 发帖数: 3412 | | L******u 发帖数: 3412 | | k**m 发帖数: 159 | |
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