m******e 发帖数: 1244 | 1 一直看到版上有人评论江南人家,却一直没有机会去试,甚是焦心:身为上海人,生煎
和小笼一直是我的最爱,无奈从来没有在这边吃到一次像样的。好容易看到有人推荐这
一家的生煎不错,China town 永远在修路又成了我的死穴:自己车技实在不怎么样,
老公永远只愿意周日半下午4点出门,我一个人拖着个娃是万万没办法在周末高峰时间
去China town. 总算上个周末我家两位男人都不在家,可以一个人开车过去买菜,顺便
吃饭。
先把该买的蔬菜调料什么的搞定,就去了江南人家。进门先叫了一份生煎,回答说要等
一会儿。这个没关系,那就等吧,但是有点饿,所以又叫了一份豆皮,打算豆皮和生煎
各吃一半儿,带一半回去。豆皮倒是上得比生煎快,很快就热气腾腾端上来,定睛一看
,模样甚是诱人:色泽金黄,厚薄均匀,夹在中间的饭粒颗颗分明。一口咬下去,软糯
的饭香夹着香菇粒,腊肉粒的香味在舌头上打转……好吃!!一份豆皮切成9块,吃掉3
块之后顿悟再吃下去就无法享受生煎了,赶紧打住。此时生煎也已经上来,底面焦黄,
顶上撒了一圈芝麻和切得细细的葱花,个头颇大,皮也薄,看起来像是灌了汤的,小杨
生煎那种。搛起一只来轻轻咬破,果然薄薄的皮里面一包汤,再一口下去……我回到了
上海吴江路。
这个生煎,完全是上海小杨生煎的翻版。我外婆说真正的上海生煎,里面是不摆皮冻的
,也就是没有汤的;但是小杨这种新式的生煎,是里面有汤的。我倒是两种都不抗拒,
小杨也很好吃,汤多些而已,所以如果你喜欢吃有汤的生煎,那这个江南人家的生煎,
是不能错过的。唯一的遗憾,就是这个肉馅是散的,(这年头估计也没可能在外面吃到
手剁的馅儿了,没得挑剔)但是估计馅儿也是机器拌的,力道有点不匀,所以散,而且
可能忘了放料酒,稍微有一丁丁点儿腥。但是!!!!!!!在这里吃到这样的生煎,
我满足了……吃货我在houston吃过所有的生煎里,这个是最高水平了,没有之一。吃
完之后又果断另叫一份打包带走。后记就是,我娃平时根本不爱吃饭的,把我带回去的
生煎和豆皮吃个清光见底……图糊了,凑合看吧,味道还是非常好的,我想我会专门为
了吃这个再跑China town.
准备回家的瞬间又记起有人推荐的世运饼家。据说是有超赞的慕丝蛋糕?于是又排除万
难挤进百佳的停车场,冲进去买了2块慕丝蛋糕,芒果和蓝莓味道各一块;一块香蕉蛋
糕,还有绿豆凸2个,绿豆沙饼一个。这个慕丝蛋糕……怎么说呢?对于一个平时也喜
欢凑热闹自己玩玩烘焙的人,这蛋糕有点差强人意了。我只能说还不错,却不能说它好
吃。没错,是不甜,但是远远比不上曾经的jungle café,甚至也不能说比六品的慕丝
蛋糕好吃。4块钱一小块儿,不是特别便宜,当然也不贵,可是口感粗糙了些,慕丝层
有点干了,两块蛋糕的镜面果胶一块太干,另一块太稀。我没有拍照片,因为觉得不值
得。香蕉蛋糕其实就是个普通的戚风蛋糕卷儿,但味道比慕丝蛋糕要好,很湿润,外面
刷了一层练乳,算是中规中矩。绿豆沙我没捞着,家猪当点心吃了根本没想起来给我留
;绿豆凸倒是做得不错,苏式的饼皮很软,比较薄,一层层像纱一样裹起里面的绿豆馅
儿,很好吃。包的一点儿肉馅也是恰到好处,咸淡适中,很提味。如果是顺便路过我还
是会买他家的中式点心,这个蛋糕么,呃……反正要是专门去买,我就懒得去了。
香蕉蛋糕的图发在这里了。绿豆凸我忘拍了。还是那句话,众口难调,真的还是要自己
吃了才知道啊。 |
n****i 发帖数: 1479 | |
m******e 发帖数: 1244 | 3 你什么时候再做了包子分我两个吧
【在 n****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 肉馅是有点散....看来搅拌没有到位啊....
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m*****g 发帖数: 3029 | |
m******e 发帖数: 1244 | 5 好像6块多。要么就是5.99加税,一份6个,真的物超所值。
【在 m*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 生煎's price?
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c*****g 发帖数: 3871 | 6 生煎我吃到最好的在洛杉矶的小美。这家还没去吃过,看照片挺靠谱,看来减肥的事情
又要推迟了... |
s*********y 发帖数: 2653 | 7 这生煎怎么看都不像小杨生煎的翻版,个头这么大,皮那么厚。。。 |
M********s 发帖数: 24729 | 8 宰
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像6块多。要么就是5.99加税,一份6个,真的物超所值。
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m******e 发帖数: 1244 | 9 侬自噶去切切就晓得了。蛮好帮小杨别别苗头。
【在 s*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这生煎怎么看都不像小杨生煎的翻版,个头这么大,皮那么厚。。。
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f********N 发帖数: 996 | 10 恩,我们去过好多次了。味道来说应该是屯子里最地道的,不过样子和肉馅跟国内比稍
微差点。
这里是小杨生煎:
http://www.xysjg.com/index.aspx?menuid=4&type=productinfo&lanmu
不过在国内也没有去店里吃过,都是路边小吃。
【在 s*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这生煎怎么看都不像小杨生煎的翻版,个头这么大,皮那么厚。。。
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f********N 发帖数: 996 | 11 顶评论和图片。。。
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直看到版上有人评论江南人家,却一直没有机会去试,甚是焦心:身为上海人,生煎 : 和小笼一直是我的最爱,无奈从来没有在这边吃到一次像样的。好容易看到有人推荐这 : 一家的生煎不错,China town 永远在修路又成了我的死穴:自己车技实在不怎么样, : 老公永远只愿意周日半下午4点出门,我一个人拖着个娃是万万没办法在周末高峰时间 : 去China town. 总算上个周末我家两位男人都不在家,可以一个人开车过去买菜,顺便 : 吃饭。 : 先把该买的蔬菜调料什么的搞定,就去了江南人家。进门先叫了一份生煎,回答说要等 : 一会儿。这个没关系,那就等吧,但是有点饿,所以又叫了一份豆皮,打算豆皮和生煎 : 各吃一半儿,带一半回去。豆皮倒是上得比生煎快,很快就热气腾腾端上来,定睛一看 : ,模样甚是诱人:色泽金黄,厚薄均匀,夹在中间的饭粒颗颗分明。一口咬下去,软糯
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M****u 发帖数: 17708 | 12 江南人家我以前去过,生煎有几个是生的,不知道现在改进了没有。
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直看到版上有人评论江南人家,却一直没有机会去试,甚是焦心:身为上海人,生煎 : 和小笼一直是我的最爱,无奈从来没有在这边吃到一次像样的。好容易看到有人推荐这 : 一家的生煎不错,China town 永远在修路又成了我的死穴:自己车技实在不怎么样, : 老公永远只愿意周日半下午4点出门,我一个人拖着个娃是万万没办法在周末高峰时间 : 去China town. 总算上个周末我家两位男人都不在家,可以一个人开车过去买菜,顺便 : 吃饭。 : 先把该买的蔬菜调料什么的搞定,就去了江南人家。进门先叫了一份生煎,回答说要等 : 一会儿。这个没关系,那就等吧,但是有点饿,所以又叫了一份豆皮,打算豆皮和生煎 : 各吃一半儿,带一半回去。豆皮倒是上得比生煎快,很快就热气腾腾端上来,定睛一看 : ,模样甚是诱人:色泽金黄,厚薄均匀,夹在中间的饭粒颗颗分明。一口咬下去,软糯
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m******e 发帖数: 1244 | 13 在国内我家出门不远就是武定路的小杨生煎,不过大概从小吃习惯了,我还是更喜欢老
式的上海生煎,就是里面不放皮冻那种,大壶春/丰裕/富春/北万新都有,小杨这种有
汤头的改良生煎一次不能吃太多,不然就太腻了。江南人家这个确实在屯子里可以排第
一了,皮也不厚的,改良生煎无疑,皮也煎得很脆很黄,色面很不错。其实正宗的生煎
皮是比较厚的,这点还是改良生煎比较容易吃……
【在 f********N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,我们去过好多次了。味道来说应该是屯子里最地道的,不过样子和肉馅跟国内比稍 : 微差点。 : 这里是小杨生煎: : http://www.xysjg.com/index.aspx?menuid=4&type=productinfo&lanmu : 不过在国内也没有去店里吃过,都是路边小吃。
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m******e 发帖数: 1244 | 14 谢谢~~
本来翻翻手机想翻个武定路那个小杨生煎的图上来做个对比,没想到根本忘了拍,只有
富春的小笼跟双档是有图的,只好作罢。
【在 f********N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 顶评论和图片。。。
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l********3 发帖数: 7367 | |
f********N 发帖数: 996 | 16 这么一说,倒是想起以前在国内吃的生煎确实很少有汁的,比较方便边走边吃。
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在国内我家出门不远就是武定路的小杨生煎,不过大概从小吃习惯了,我还是更喜欢老 : 式的上海生煎,就是里面不放皮冻那种,大壶春/丰裕/富春/北万新都有,小杨这种有 : 汤头的改良生煎一次不能吃太多,不然就太腻了。江南人家这个确实在屯子里可以排第 : 一了,皮也不厚的,改良生煎无疑,皮也煎得很脆很黄,色面很不错。其实正宗的生煎 : 皮是比较厚的,这点还是改良生煎比较容易吃……
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f********N 发帖数: 996 | 17 中午、下午都有啊。。。不过我们去的都是周末。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口水,不知道中午有没有生煎。
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l********3 发帖数: 7367 | 18 我今天就想去,我打个电话确认一下。
【在 f********N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中午、下午都有啊。。。不过我们去的都是周末。
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s*********y 发帖数: 2653 | 19 看着样子有点像康康小美
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 侬自噶去切切就晓得了。蛮好帮小杨别别苗头。
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m******e 发帖数: 1244 | 20 阿拉姆妈港有汤各种叫汰浴生煎,倒蛮形象的。
【在 f********N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么一说,倒是想起以前在国内吃的生煎确实很少有汁的,比较方便边走边吃。
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p*y 发帖数: 735 | 21 不是太确切,汰浴汤在外面,这个汤在里面,除非是说馅在汰浴倒形象,呵呵
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 阿拉姆妈港有汤各种叫汰浴生煎,倒蛮形象的。
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S*******h 发帖数: 7021 | 22 能不能给个江南人家的住址?
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一直看到版上有人评论江南人家,却一直没有机会去试,甚是焦心:身为上海人,生煎 : 和小笼一直是我的最爱,无奈从来没有在这边吃到一次像样的。好容易看到有人推荐这 : 一家的生煎不错,China town 永远在修路又成了我的死穴:自己车技实在不怎么样, : 老公永远只愿意周日半下午4点出门,我一个人拖着个娃是万万没办法在周末高峰时间 : 去China town. 总算上个周末我家两位男人都不在家,可以一个人开车过去买菜,顺便 : 吃饭。 : 先把该买的蔬菜调料什么的搞定,就去了江南人家。进门先叫了一份生煎,回答说要等 : 一会儿。这个没关系,那就等吧,但是有点饿,所以又叫了一份豆皮,打算豆皮和生煎 : 各吃一半儿,带一半回去。豆皮倒是上得比生煎快,很快就热气腾腾端上来,定睛一看 : ,模样甚是诱人:色泽金黄,厚薄均匀,夹在中间的饭粒颗颗分明。一口咬下去,软糯
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b******r 发帖数: 1137 | 23 混汤生煎一向是有的,吴胖子和良友就做得很好,小杨实在是太走极端了。
还有生煎是光面向上的,和上海的豆沙包类似,不是你这图里类似肉包的样子。
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在国内我家出门不远就是武定路的小杨生煎,不过大概从小吃习惯了,我还是更喜欢老 : 式的上海生煎,就是里面不放皮冻那种,大壶春/丰裕/富春/北万新都有,小杨这种有 : 汤头的改良生煎一次不能吃太多,不然就太腻了。江南人家这个确实在屯子里可以排第 : 一了,皮也不厚的,改良生煎无疑,皮也煎得很脆很黄,色面很不错。其实正宗的生煎 : 皮是比较厚的,这点还是改良生煎比较容易吃……
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Y*******y 发帖数: 1378 | 24 我家武汉大叔说豆皮看得不地道!!lol。。。。 |
m******e 发帖数: 1244 | 25 良友?!!你不是想说友联吧?
我已经不求卖相只求米道了。褶子向上向下无妨,好吃就行。
【在 b******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 混汤生煎一向是有的,吴胖子和良友就做得很好,小杨实在是太走极端了。 : 还有生煎是光面向上的,和上海的豆沙包类似,不是你这图里类似肉包的样子。
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