s*******1
发帖数: 3820 | 1 去试了一下，体会
1. 环境比较小，但还干净
2. 菜价稍贵，但做得不错
3. 菜的量比其它店少一半左右,辣椒占多数
4. 菜很辣，应该很符合四川人口味 |
n******r
发帖数: 9146 | 2 任性的占一楼
【在 s*******1 的大作中提到】
: 去试了一下，体会
: 1. 环境比较小，但还干净
: 2. 菜价稍贵，但做得不错
: 3. 菜的量比其它店少一半左右,辣椒占多数
: 4. 菜很辣，应该很符合四川人口味
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q*****9
发帖数: 165 | |
o*******5
发帖数: 3197 | 4 带外地来的亲戚去。评价是：量少，不辣，还不如他们小地方的川菜馆。直接被藐视 |
j********2
发帖数: 4438 | |
L*******t
发帖数: 782 | 6 我只去过一次，点了个毛血旺，淡的象白开水。。
【在 j********2 的大作中提到】
: 我也觉得完全不够辣，可能为洋人口味优化过
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D****3
发帖数: 144 | 7 请问下 哪里有好吃的毛血旺？
去过独一处和大华 味道还行 只是1，这里没有鳝片 2，觉得血不够新鲜 |
p**********n
发帖数: 316 | 8 独一处不是吃毛血旺的地方吧，我觉得老成都的还可以。。
【在 D****3 的大作中提到】
: 请问下 哪里有好吃的毛血旺？
: 去过独一处和大华 味道还行 只是1，这里没有鳝片 2，觉得血不够新鲜
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c*****g
发帖数: 3871 | 9 当年在成都住了1年多，在成都吃饭不管是苍蝇馆子还是4星酒店，5家里面能遇到1家对
口味的就算运气好了 我住的招待所也是某腐败垄断行业内部办的，请的都是成都当
地名厨，水平可以秒杀当地95%的餐馆，就这样吃2个菜能有1个菜觉得不错当天就算值
就说这个毛血旺，我在成都就没有吃到过1家过关的，在重庆做这个能算及格的也一只
手反过来正过去能数出来。
有一家专门做毛血旺的，是老板自己早上4点去屠宰场端着盆子接。他们家只做毛血旺
一个菜。再例如鳝片，我在这里几乎就没见过活的黄鳝。如果用冰冻鳝丝代替，那一锅
都是臭的。
所以要拿国内的标准要求这里，大家还是洗洗睡吧。 |
D****3
发帖数: 144 | 10 重庆成都都没有过的您的关的...还是您的标准高
从不拿中国城与国内相比 就是咱屯子里比比就OK了啦 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 11 老成都的毛血旺我觉得不错，不过我不是四川人。。。。。 |
n******r
发帖数: 9146 | 12 你的标准是在哪吃哪些馆子形成的？
【在 c*****g 的大作中提到】
: 当年在成都住了1年多，在成都吃饭不管是苍蝇馆子还是4星酒店，5家里面能遇到1家对
: 口味的就算运气好了 我住的招待所也是某腐败垄断行业内部办的，请的都是成都当
: 地名厨，水平可以秒杀当地95%的餐馆，就这样吃2个菜能有1个菜觉得不错当天就算值
: 就说这个毛血旺，我在成都就没有吃到过1家过关的，在重庆做这个能算及格的也一只
: 手反过来正过去能数出来。
: 有一家专门做毛血旺的，是老板自己早上4点去屠宰场端着盆子接。他们家只做毛血旺
: 一个菜。再例如鳝片，我在这里几乎就没见过活的黄鳝。如果用冰冻鳝丝代替，那一锅
: 都是臭的。
: 所以要拿国内的标准要求这里，大家还是洗洗睡吧。
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c*****g
发帖数: 3871 | 13 主要是在重庆当地多家对比得来的。最后在其他各个城市做了对比，例如成都、自贡、
德阳等地。
毛血旺看起来简单，要做好还真不容易 就像那个血，讲究就很多 首先要新鲜，其次各
家都有自己独特的处理方法 有加碱的 有加盐的，还有加说不上名字粉末的 还有就是
用猪血还是牛血还是鸭血 还有底汤的调配 用川花椒还是青花椒，花椒产地品种的选择
都有说法。
重庆菜的特色是有新意，缺点是不能普及和持续，各个餐馆老板自己有自己的一套。成
都菜精细而统一，做法考究，但是温文尔雅，不够粗犷。所以像毛血旺这样的江湖菜还
是要在重庆吃。
最后定点吃毛血旺的也只有3,4个地方，现在可能早就拆了，所以说也没有太大意义。
一家建院后门，一家任血旺，北碚天生桥那边还有一家。
出了川渝，其他的毛血旺都只能呵呵了。所以小熊、888等餐馆能做到现在的水准，考
虑到原材料都是从百佳、惠康买，已经算是不错了。
【在 n******r 的大作中提到】
: 你的标准是在哪吃哪些馆子形成的？
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f*****r
发帖数: 754 | 14 小熊川菜连个苍蝇馆子、厕所串串都比不到的馆子，还天天有人捧臭脚。
【在 s*******1 的大作中提到】
: 去试了一下，体会
: 1. 环境比较小，但还干净
: 2. 菜价稍贵，但做得不错
: 3. 菜的量比其它店少一半左右,辣椒占多数
: 4. 菜很辣，应该很符合四川人口味
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j********2
发帖数: 4438 | 15
在美国吃到最好吃的毛血旺在austin的亚洲餐厅。国内普通毛血旺打8分的话，小熊大
概能给3分，亚洲能给5分。
不过本人只在中部呆过，估计东西海岸应该有更正宗的毛血旺。
【在 D****3 的大作中提到】
: 请问下 哪里有好吃的毛血旺？
: 去过独一处和大华 味道还行 只是1，这里没有鳝片 2，觉得血不够新鲜
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j********2
发帖数: 4438 | 16
美国毛血旺里面能看到鳝丝的都没几家
【在 c*****g 的大作中提到】
: 当年在成都住了1年多，在成都吃饭不管是苍蝇馆子还是4星酒店，5家里面能遇到1家对
: 口味的就算运气好了 我住的招待所也是某腐败垄断行业内部办的，请的都是成都当
: 地名厨，水平可以秒杀当地95%的餐馆，就这样吃2个菜能有1个菜觉得不错当天就算值
: 就说这个毛血旺，我在成都就没有吃到过1家过关的，在重庆做这个能算及格的也一只
: 手反过来正过去能数出来。
: 有一家专门做毛血旺的，是老板自己早上4点去屠宰场端着盆子接。他们家只做毛血旺
: 一个菜。再例如鳝片，我在这里几乎就没见过活的黄鳝。如果用冰冻鳝丝代替，那一锅
: 都是臭的。
: 所以要拿国内的标准要求这里，大家还是洗洗睡吧。
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w******f
发帖数: 620 | 17 我也同意亚洲比小熊强
【在 j********2 的大作中提到】
:
: 美国毛血旺里面能看到鳝丝的都没几家
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h*******a
发帖数: 1058 | |
h*******a
发帖数: 1058 | 19 就跟我在成都长大重来没吃过水煮鱼一样
【在 h*******a 的大作中提到】
: 毛血旺不是成都菜 是重庆菜
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C**********1
发帖数: 200 | 20 个人觉得小熊的菜确实还不错呀，每次去都比较满意，老板娘是挺有个性，但人家是在
用心做生意的，不过餐饮这个东西确实是众口难调，每次去人都挺多，证明她家的菜还
是挺受欢迎。另外这个毛血旺，我个人偏爱巴国布衣的，我对用餐的环境比较在意，嘿
嘿，所以我还蛮喜欢去巴国布衣，虽然有些菜有点偏贵，但要招待朋友啥的还挺好的，
特别有从外地来的朋友必带他们去巴国布衣。 |
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q********m
发帖数: 3234 | |
s*********r
发帖数: 126 | 22 还干净
【在 s*******1 的大作中提到】
: 去试了一下，体会
: 1. 环境比较小，但还干净
: 2. 菜价稍贵，但做得不错
: 3. 菜的量比其它店少一半左右,辣椒占多数
: 4. 菜很辣，应该很符合四川人口味
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Y*******y
发帖数: 1378 | 23 周末才去的小熊，说个事儿。倒不是大事儿，点了个汤，waiter小哥拿了碗来。我们以
为他会给我们分一下应为我们人多又有孩子（至少粤菜馆都有这么做）。看着小哥压根
就没准备做。就叫了小哥别走给我们分一下／小哥立马回声说，“我们这儿是不分的，
都是客人自己来”。说是这么说，他还是帮忙分了汤，只不过是8个人分了7碗汤。
过了十分钟，小哥回来说你们么怎么还多个空碗。说实在话。不知道该说什么好。这小
哥真是做事不经大脑
。价格也不比别人便宜呀？为什么服务就是跟不上？不说
别的，分汤这种事情一般粤菜馆问都不用问。我们是老顾客
了，都把他们当小孩子。不会计较。只是有点感叹而已！ |
m********s
发帖数: 55301 | 24 说实话，小熊的服务水平也就是合肥商场快餐的服务水平。
因为德州本来也就是安徽的水平。
【在 Y*******y 的大作中提到】
: 周末才去的小熊，说个事儿。倒不是大事儿，点了个汤，waiter小哥拿了碗来。我们以
: 为他会给我们分一下应为我们人多又有孩子（至少粤菜馆都有这么做）。看着小哥压根
: 就没准备做。就叫了小哥别走给我们分一下／小哥立马回声说，“我们这儿是不分的，
: 都是客人自己来”。说是这么说，他还是帮忙分了汤，只不过是8个人分了7碗汤。
: 过了十分钟，小哥回来说你们么怎么还多个空碗。说实在话。不知道该说什么好。这小
: 哥真是做事不经大脑
: 。价格也不比别人便宜呀？为什么服务就是跟不上？不说
: 别的，分汤这种事情一般粤菜馆问都不用问。我们是老顾客
: 了，都把他们当小孩子。不会计较。只是有点感叹而已！
|
m********s
发帖数: 55301 | 25 国内四星级厨子月薪人民币2万，毛血旺卖人民币168。
这里厨子月薪美元3000，毛血旺卖美元23.99。
都是考过逻辑的，都是硕士博士，怎么就想不明白这儿的毛血旺是不可能好吃这个浅显
的道理呢。
【在 c*****g 的大作中提到】
: 当年在成都住了1年多，在成都吃饭不管是苍蝇馆子还是4星酒店，5家里面能遇到1家对
: 口味的就算运气好了 我住的招待所也是某腐败垄断行业内部办的，请的都是成都当
: 地名厨，水平可以秒杀当地95%的餐馆，就这样吃2个菜能有1个菜觉得不错当天就算值
: 就说这个毛血旺，我在成都就没有吃到过1家过关的，在重庆做这个能算及格的也一只
: 手反过来正过去能数出来。
: 有一家专门做毛血旺的，是老板自己早上4点去屠宰场端着盆子接。他们家只做毛血旺
: 一个菜。再例如鳝片，我在这里几乎就没见过活的黄鳝。如果用冰冻鳝丝代替，那一锅
: 都是臭的。
: 所以要拿国内的标准要求这里，大家还是洗洗睡吧。
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p***w
发帖数: 1906 | 26 小熊老板娘还没出来骂你们真是奇迹啊！！！太难得了！！ |
s*******d
发帖数: 3991 | |
G**********e
发帖数: 11693 | 28 因为人家抒发一些是主观的己见或者遇到的事实 就算我有我不同意的部分那人家也
entitle to那些想法 我无话可说 虽然我也可以抒发我不同的看法 但我选择不抒发 不
像你那是以讹传讹造谣诽谤 那必须以长篇大论反驳到你无话可说为止 谢谢
【在 p***w 的大作中提到】
: 小熊老板娘还没出来骂你们真是奇迹啊！！！太难得了！！
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D**********R
发帖数: 25234 | 29 小熊的上菜速度快得惊人，菜的口味也不错，环境也干净，服务生都是俊男靓女，我虽
然最近不常去，但是个人觉得是个四平八稳中规中矩可以请客不会失手的地方。或者带
孩子去，上菜快不用等，味道也不那么咸，老少皆宜。
总之根据不同需要去选择不同饭店就是，有时候想吃某家的口味，某类的菜，就去相应
的地方。不可能找到一个饭店各方面都符合自己的需求的，对我来说，干净，服务好，
菜口味适宜，价格适中，就好了。 |
p***w
发帖数: 1906 | 30 唉，你真好意思啊，我那是被你长篇大论驳倒无话可说？相信版上有无数ID都选择像我
一样，沉默是不稀得理你，从不去你家，也从来不推荐任何人去你家，更从来不评价你
家味道,那是压根不稀得去！原因就是你成天在这个版上叨叨叨的所谓长篇大论的各种
反驳实在太让人厌恶了，懂了没？
【在 G**********e 的大作中提到】
: 因为人家抒发一些是主观的己见或者遇到的事实 就算我有我不同意的部分那人家也
: entitle to那些想法 我无话可说 虽然我也可以抒发我不同的看法 但我选择不抒发 不
: 像你那是以讹传讹造谣诽谤 那必须以长篇大论反驳到你无话可说为止 谢谢
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G**********e
发帖数: 11693 | 31 我非常懂你 我反驳的是你对我的恶意造谣和诽谤 你不理我的反驳是你自己的选择 你
讨厌我反驳就别跟我交涉 免得侵犯到我的权益后被我反驳让你更加讨厌 所以别到我面
前来自讨没趣了 让我无可反驳最好 如果本来就如你所说you don't wanna have
anything to do with me那你还为什么总是参与和我有关的话题例如这个！？我本来就
从不惹别人 但别人惹我头上了反驳是无可厚非的 你讨厌就自己走远一点 让我走我自
己的路 你也去走你自己的 就这么简单
【在 p***w 的大作中提到】
: 唉，你真好意思啊，我那是被你长篇大论驳倒无话可说？相信版上有无数ID都选择像我
: 一样，沉默是不稀得理你，从不去你家，也从来不推荐任何人去你家，更从来不评价你
: 家味道,那是压根不稀得去！原因就是你成天在这个版上叨叨叨的所谓长篇大论的各种
: 反驳实在太让人厌恶了，懂了没？
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G**********e
发帖数: 11693 | 32 赞同最后的 想要美穿高跟 想舒服穿平底 选择了高跟就别抱怨它不舒服 去taste of
texas享受服务了就要接受贵和慢 有得必有失 要达到各种方面和指标上的maximum和
minimum 都是要subject to constraints的 根据需求做选择 羊毛不可能出在牛身上
最终都是自己买单
【在 D**********R 的大作中提到】
: 小熊的上菜速度快得惊人，菜的口味也不错，环境也干净，服务生都是俊男靓女，我虽
: 然最近不常去，但是个人觉得是个四平八稳中规中矩可以请客不会失手的地方。或者带
: 孩子去，上菜快不用等，味道也不那么咸，老少皆宜。
: 总之根据不同需要去选择不同饭店就是，有时候想吃某家的口味，某类的菜，就去相应
: 的地方。不可能找到一个饭店各方面都符合自己的需求的，对我来说，干净，服务好，
: 菜口味适宜，价格适中，就好了。
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m*********g
发帖数: 10735 | 33 就是这么好意思，哈哈哈哈哈哈
【在 p***w 的大作中提到】
: 唉，你真好意思啊，我那是被你长篇大论驳倒无话可说？相信版上有无数ID都选择像我
: 一样，沉默是不稀得理你，从不去你家，也从来不推荐任何人去你家，更从来不评价你
: 家味道,那是压根不稀得去！原因就是你成天在这个版上叨叨叨的所谓长篇大论的各种
: 反驳实在太让人厌恶了，懂了没？
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