(ZZ)油炸快餐伤肝薯条最危险 - TheStrait版

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m********6
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ZZ
油炸快餐伤肝薯条最危险
2013年2月18日下午7:09
爱吃快餐的民众，可要小心伤肝，美国最近一项研究指出，连吃1个月快餐，除了造成
体重增加，伤肝程度直逼肝炎，严重还可能肝衰竭，其中最危险的，就属油炸后加盐又
加糖的薯条。
国内医师也表示，许多学童爱吃这类油炸快餐，年纪最小有小六生就已经出现肝受损
的情况。
薯条下油锅，炸得油亮酥脆，大朋友小朋友都爱吃，一根接一根下肚，有够ㄕㄨ丫ˋ嘴。
快餐好吃又方便，但背后却暗藏健康隐忧，美国最新一项研究，显示常吃快餐对肝脏伤
害可不小。
研究的医师表示，持续吃1个月快餐，严重还有肝衰竭风险，像炸鸡、洋葱圈，因为脂
肪和饱和脂肪量容易造成脂肪肝；薯条则是油炸后，加盐加糖，又添加额外成分，最危
险。
虽然国人饮食习惯不像国外几乎餐餐快餐高频率，但医师也观察到，国内学童因吃快餐
，导致肝受损的人数有增多趋势。
医师警告，长期吃快餐，若容易出现疲劳、精神不济，小心这是肝脏健康亮红灯警讯，
建议避免把快餐当正餐，另外，多摄食蔬果摄取量，减轻肝脏负担。

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