A*******s
发帖数: 8645 | 1 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: AuroraEos (理工科电脑盲), 信区: FantaSoccer
标 题: 本版各位美食家们~~~~~~~~~~~~~~~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 00:39:01 2009, 美东)
请问谁家里用过炖盅？？回答俺几个初级问题吧？
到底炖盅是指里面那个小罐子，可以放在任何锅里隔水蒸呢？
还是指一个整体的，双层的锅。里面有个内胆就是直接放吃的，夹层隔水？
我去华人超市找炖盅，好像找不到啊。你们都是哪里买的？ |
c**r
发帖数: 10001 | 2 我看我广东roomate用过一个双层的小罐子，拿来炖虫草猪肉汤的。你去命运看过吗，
五饼二鱼隔壁那家杂货店。我记得我在哪里看到过那种双层罐子卖的，应该是命运吧。
【在 A*******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
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: 标 题: 本版各位美食家们~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 00:39:01 2009, 美东)
: 请问谁家里用过炖盅？？回答俺几个初级问题吧？
: 到底炖盅是指里面那个小罐子，可以放在任何锅里隔水蒸呢？
: 还是指一个整体的，双层的锅。里面有个内胆就是直接放吃的，夹层隔水？
: 我去华人超市找炖盅，好像找不到啊。你们都是哪里买的？
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r****y
发帖数: 26819 | 3 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2006-10/23/content_5236649.htm
就是一个看起来像茶杯的东东
【在 A*******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
: 发信人: AuroraEos (理工科电脑盲), 信区: FantaSoccer
: 标 题: 本版各位美食家们~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 00:39:01 2009, 美东)
: 请问谁家里用过炖盅？？回答俺几个初级问题吧？
: 到底炖盅是指里面那个小罐子，可以放在任何锅里隔水蒸呢？
: 还是指一个整体的，双层的锅。里面有个内胆就是直接放吃的，夹层隔水？
: 我去华人超市找炖盅，好像找不到啊。你们都是哪里买的？
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A*******s
发帖数: 8645 | 4 我去大华，只见看瓷器小罐子，说是炖人参的盅
找不到它们到底该放在哪里加热。
好坝，我去你说的那个杂货铺看看，那里的确东西超级多。
【在 c**r 的大作中提到】
: 我看我广东roomate用过一个双层的小罐子，拿来炖虫草猪肉汤的。你去命运看过吗，
: 五饼二鱼隔壁那家杂货店。我记得我在哪里看到过那种双层罐子卖的，应该是命运吧。
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A*******s
发帖数: 8645 | |
r****y
发帖数: 26819 | 6 不用非得买电子吧。
“燉”比“煲”多了一款湯具，那就是燉盅。在燜燒鍋內鍋裝入適量的水，放入一個蒸
具鐵架塹底，在鐵架上放入已經裝有湯料和水的燉盅，蓋好蓋子，將內鍋放在爐上用大
火燒開，然後收小火慢燒。“燉”一般需要四到六小時，相比起“煲”，它更能保持食
物的原味，所以出品也更有營養。
【在 A*******s 的大作中提到】
: 网上好多电子炖盅，美国似乎没有
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c**r
发帖数: 10001 | 7 是瓷器的呀，但是有个内外层我记得，放到其他锅里炖的好像。
【在 A*******s 的大作中提到】
: 我去大华，只见看瓷器小罐子，说是炖人参的盅
: 找不到它们到底该放在哪里加热。
: 好坝，我去你说的那个杂货铺看看，那里的确东西超级多。
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A*******s
发帖数: 8645 | 8 这个说法，应该就是单买里面那个罐子的
我去找找双层整体的，如果找不到，就单买一个盅
【在 r****y 的大作中提到】
: 不用非得买电子吧。
: “燉”比“煲”多了一款湯具，那就是燉盅。在燜燒鍋內鍋裝入適量的水，放入一個蒸
: 具鐵架塹底，在鐵架上放入已經裝有湯料和水的燉盅，蓋好蓋子，將內鍋放在爐上用大
: 火燒開，然後收小火慢燒。“燉”一般需要四到六小時，相比起“煲”，它更能保持食
: 物的原味，所以出品也更有營養。
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m******m
发帖数: 11847 | 9 这么高端的东西没用过
【在 A*******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
: 发信人: AuroraEos (理工科电脑盲), 信区: FantaSoccer
: 标 题: 本版各位美食家们~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 00:39:01 2009, 美东)
: 请问谁家里用过炖盅？？回答俺几个初级问题吧？
: 到底炖盅是指里面那个小罐子，可以放在任何锅里隔水蒸呢？
: 还是指一个整体的，双层的锅。里面有个内胆就是直接放吃的，夹层隔水？
: 我去华人超市找炖盅，好像找不到啊。你们都是哪里买的？
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m******m
发帖数: 11847 | 10 哦
【在 c**r 的大作中提到】
: 是瓷器的呀，但是有个内外层我记得，放到其他锅里炖的好像。
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l*****y
发帖数: 9433 | 11 唔
【在 A*******s 的大作中提到】
: 这个说法，应该就是单买里面那个罐子的
: 我去找找双层整体的，如果找不到，就单买一个盅
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