大小八件--ft - Tianjin版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Tianjin版 - 大小八件--ft

相关主题
● 小时候的美食	● 点心~点心~稻香村滴点心~
● 在网上查小八件儿怎么做的时候，看到这个天津早点，馋了--------好想大饼卷果子	● 再考一个：老北京哪家馄饨最有名
● Re: 豆腐脑算不算天津的小吃阿?	● 我不怕胖,等人送月饼给我.
● 知音老公	● 说说老北京的稻香村
● "一个姑爷半个儿"挺好看	● 行总送的点心------小八件
● 最新电影《天津闲人》，太哏儿了	● 粿子旧时方言糕点的意思，不是果子
● 再问两种美食：虾酱和焖子	● 贴萨其马
● 治疗花粉过敏两种最有效办法（ZT）	● 这次给研究室带的omiyage是这种大杏仁

相关话题的讨论汇总
话题: 糕点话题: 八件话题: 包装话题: 稻香村话题: 风格

进入Tianjin版参与讨论

(共1页)

i***l
发帖数: 4182

今年春节前夕，在京城消失了五十余年的“京八件”礼盒，又重现在稻香村门店。稻香
村的“京八件”，尽可能地还原了原汁原味的京味糕点，它包括椒盐饼、太师饼、枣花
酥、白萨其玛和印着福、禄、寿、喜的八种糕点。同时，在包装上选用了红花绿底的“
怀旧”包装，用纸绳捆扎。附在包装上面的红色“门票”上，还注明了商号名称和糕点
式样。
“京八件”糕点，原是清朝皇室在重大典礼及日常生活中必不可少的礼品。后来从宫廷
传到民间，被人们视为“佳品”。在上个世纪80年代的时候，这“京八件”慢慢淡出了
人们的生活。
北京的糕点曾经久负盛名。早在辽金时期就已初具规模，明朝从南京迁都北京后，带来
了南味糕点，称为“南果铺”。清宫入主北京，又带来了满族糕点。这么多种多样的糕
点，大体上形成了南北两种不同的风格，俗称“南北两案”。
“南案”一般都是由江浙一带的糕点商经营，所做的糕点咸甜兼备、口味清香、不
太腻人。现在的稻香村、桂香村就保持了这种风格。
“北案”糕点的品种有：芙蓉糕、萨其马、核桃酥、杏仁干粮、鸡油饼、大小八件
、蜜供及各种月饼。若从风格上细分则有两种：一种是满汉糕点，另一种是清真糕点。
做满汉糕点最有名

(共1页)

进入Tianjin版参与讨论

相关主题
● 这次给研究室带的omiyage是这种大杏仁	● "一个姑爷半个儿"挺好看
● 嘴馋的来看看这个	● 最新电影《天津闲人》，太哏儿了
● 大家都吃过桃酥吗？	● 再问两种美食：虾酱和焖子
● 中国最新毒品：央视爆萨其马含硼砂高达4.62克/公斤！	● 治疗花粉过敏两种最有效办法（ZT）
● 小时候的美食	● 点心~点心~稻香村滴点心~
● 在网上查小八件儿怎么做的时候，看到这个天津早点，馋了--------好想大饼卷果子	● 再考一个：老北京哪家馄饨最有名
● Re: 豆腐脑算不算天津的小吃阿?	● 我不怕胖,等人送月饼给我.
● 知音老公	● 说说老北京的稻香村

相关话题的讨论汇总
话题: 糕点话题: 八件话题: 包装话题: 稻香村话题: 风格

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天