l*******e
发帖数: 3584 | 1 应该三十以上的人都见过吧，有点儿象美国的MUFFIN，
但要大不少，也是要把纸撕了才能吃，比MUFFIN口感要软
比戚风蛋糕要硬一些，总是有葡萄干儿在里面。
有谁知道这个叫什么没有，中文名儿外文名儿都好，我就一直
叫他布丁来着，可是现在大家说的布丁是另外一种东西。 |
i***l
发帖数: 4182 | |
r*c
发帖数: 16750 | 3 不是一码事
【在 i***l 的大作中提到】
: 槽子糕
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r*c
发帖数: 16750 | 4 就是布丁，可是一个名不同地方就做的不是一个味而已
【在 l*******e 的大作中提到】
: 应该三十以上的人都见过吧，有点儿象美国的MUFFIN，
: 但要大不少，也是要把纸撕了才能吃，比MUFFIN口感要软
: 比戚风蛋糕要硬一些，总是有葡萄干儿在里面。
: 有谁知道这个叫什么没有，中文名儿外文名儿都好，我就一直
: 叫他布丁来着，可是现在大家说的布丁是另外一种东西。
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s******n
发帖数: 459 | |
b*******d
发帖数: 5780 | |
z*i
发帖数: 58873 | 7 这种小的其实基本就是气疯蛋糕的做法，只不过做在小莫子里。
布丁这个词英美意思不一样，咱们那个时候的叫法基本用的英式定义里最广泛的甜点的
意思。
“In the United States, pudding characteristically denotes a sweet milk-
based dessert similar in consistency to egg-based custards, though it may
also refer to other types such as bread and rice pudding.
In the United Kingdom and some Commonwealth countries, pudding refers to
rich, fairly homogeneous starch- or dairy-based desserts such as rice
pudding and Christmas pudding, or, informally, any sweet dish after the main
course. The word is also used for savory dishes such as Yorkshire pudding,
black pudding, suet pudding and steak and kidney pudding.”
【在 b*******d 的大作中提到】
: 黄色的吧，我记得就叫布丁蛋糕
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z*i
发帖数: 58873 | 8 cup cake基本是sex & city这个烂剧一手扶植起来的 new phenomenon.. 其实很差
【在 s******n 的大作中提到】
: Cupcake?
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l*********l
发帖数: 2371 | 9 re
【在 s******n 的大作中提到】
: Cupcake?
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l*********l
发帖数: 2371 | 10 PP???
【在 l*******e 的大作中提到】
: 应该三十以上的人都见过吧，有点儿象美国的MUFFIN，
: 但要大不少，也是要把纸撕了才能吃，比MUFFIN口感要软
: 比戚风蛋糕要硬一些，总是有葡萄干儿在里面。
: 有谁知道这个叫什么没有，中文名儿外文名儿都好，我就一直
: 叫他布丁来着，可是现在大家说的布丁是另外一种东西。
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l*******e
发帖数: 3584 | 11 不是CUPCAKE，口感天津布丁要细腻一些要滑一点儿，
住的地儿在那个SEX—CITY传说中的店同一个区，路过的时候
总是想不明白那里为什么总是那么多人，现在SOHO更出了
一种变太的一口一个的CUP CAKE，看了都没有买的欲望，
很多的CUPCAKE就是一个甜，美国人的东西。
也不是戚风，戚风比那个要软得多，而且没有那么重的奶香
说起来和曹子糕比起来就是软一些，很象，可是问题是这个
曹子糕的方子我也找不到。或是说天津鸡蛋糕，到哪儿去找呀？
昨天晚上一边找一边流口水。现在也是，看来是想家了。 |
l*******e
发帖数: 3584 | 12 布丁蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：美味糕点
布丁蛋糕的制作材料：
主料：富强粉400克 鲜蛋1公斤 白砂糖600克 粟粉500克(其中300克酒蛋糕壳用) 奶油
50克 提子400克 核桃仁400克 香兰素适量。
教您布丁蛋糕怎么做，如何做布丁蛋糕才好吃
蛋糕制法与花蛋糕同，但要将奶油煮沸后落粉搅匀再放入蛋糕浆内轻手拌匀(不要多搅)
，然后用花生油抹壳，用500克粟粉中的300克拍壳，拍上粟粉后，放入提子、核桃，最
后才放进蛋浆入炉，用中火烘烤，出炉后除壳，以底作面便成布丁蛋糕。
质量标准 蛋糕四周均匀，入口绵软，具有提子，核桃香味。
这个有点儿象，回来试试 |
e**a
发帖数: 152 | 13 我也倍儿怀念这个，小时候倍儿爱吃。
美国的pudding肯定是另外一种东西，有人说有种英式布丁和这个像，不过我还没找着
方子，
还是搜搜中文方子吧。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 应该三十以上的人都见过吧，有点儿象美国的MUFFIN，
: 但要大不少，也是要把纸撕了才能吃，比MUFFIN口感要软
: 比戚风蛋糕要硬一些，总是有葡萄干儿在里面。
: 有谁知道这个叫什么没有，中文名儿外文名儿都好，我就一直
: 叫他布丁来着，可是现在大家说的布丁是另外一种东西。
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l*******e
发帖数: 3584 | 14 找了好久了，流着口水地找也找不到，
只好回天津看看他们是怎么做鸡蛋糕的了。
或是找个点心铺问问
【在 e**a 的大作中提到】
: 我也倍儿怀念这个，小时候倍儿爱吃。
: 美国的pudding肯定是另外一种东西，有人说有种英式布丁和这个像，不过我还没找着
: 方子，
: 还是搜搜中文方子吧。
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r*****n
发帖数: 917 | 15
我知道你说的是哪个。。。也没那么好吃啦。。。不如煎饼果子招人惦记
【在 l*******e 的大作中提到】
: 找了好久了，流着口水地找也找不到，
: 只好回天津看看他们是怎么做鸡蛋糕的了。
: 或是找个点心铺问问
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l*******e
发帖数: 3584 | 16 煎饼果子会做了之后就没有什么感觉了，什么时候想吃，自己就摊了。
吃不到的才想呀。这不是天津人的脾气吗？
【在 r*****n 的大作中提到】
:
: 我知道你说的是哪个。。。也没那么好吃啦。。。不如煎饼果子招人惦记
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r*****n
发帖数: 917 | 17
说实话，你惦记的这个点心就是当时继槽子膏后出现的一种改良一些的西点，
就是个过渡产品。。。现在的糕点比它在口感上不知胜出多少了。。。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 煎饼果子会做了之后就没有什么感觉了，什么时候想吃，自己就摊了。
: 吃不到的才想呀。这不是天津人的脾气吗？
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T****r
发帖数: 22092 | 18 其实我很喜欢槽子糕
【在 r*****n 的大作中提到】
:
: 说实话，你惦记的这个点心就是当时继槽子膏后出现的一种改良一些的西点，
: 就是个过渡产品。。。现在的糕点比它在口感上不知胜出多少了。。。
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r*****n
发帖数: 917 | 19
你不觉得槽子糕很噎人吗？。。。
【在 T****r 的大作中提到】
: 其实我很喜欢槽子糕
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T****r
发帖数: 22092 | 20 少吃一点还是可以的
当时不觉得，现在很怀念。
核桃酥你喜欢么？
当时不喜欢，现在很怀念。
脆皮儿你还有印象么？
当时没理会，现在很怀念。
【在 r*****n 的大作中提到】
:
: 你不觉得槽子糕很噎人吗？。。。
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he
发帖数: 2025 | 21 我们有个女生外号叫"脆皮"，哈哈哈
【在 T****r 的大作中提到】
: 少吃一点还是可以的
: 当时不觉得，现在很怀念。
: 核桃酥你喜欢么？
: 当时不喜欢，现在很怀念。
: 脆皮儿你还有印象么？
: 当时没理会，现在很怀念。
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c******g
发帖数: 4460 | 22 我觉得煎饼馃子最好吃的就是里面的料。这边的面酱和腐乳汁都不地道。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 煎饼果子会做了之后就没有什么感觉了，什么时候想吃，自己就摊了。
: 吃不到的才想呀。这不是天津人的脾气吗？
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c******g
发帖数: 4460 | 23 一点儿也不喜欢吃
【在 T****r 的大作中提到】
: 其实我很喜欢槽子糕
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z*i
发帖数: 58873 | 24 泡稀饭里很好吃。。。
【在 c******g 的大作中提到】
: 一点儿也不喜欢吃
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l*******e
发帖数: 3584 | 25 有一种蓝铁罐儿的台湾面酱很不错的，
腐乳倒是没有见过天津的，但王致和的应该可以了吧。
【在 c******g 的大作中提到】
: 我觉得煎饼馃子最好吃的就是里面的料。这边的面酱和腐乳汁都不地道。
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l*******e
发帖数: 3584 | 26 有的时候不是喜欢吃，就是想小时候的口味，
比如月饼，不知怎么了，就是怀念天津的那种硬月饼，
【在 c******g 的大作中提到】
: 一点儿也不喜欢吃
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l***a
发帖数: 12410 | 27 我还挺喜欢什么大八件小八件的
【在 r*****n 的大作中提到】
:
: 你不觉得槽子糕很噎人吗？。。。
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r*****n
发帖数: 917 | 28
不要告诉我是里面有“青丝玫瑰”的那种哦～
【在 l*******e 的大作中提到】
: 有的时候不是喜欢吃，就是想小时候的口味，
: 比如月饼，不知怎么了，就是怀念天津的那种硬月饼，
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r*****n
发帖数: 917 | 29
是里面有慈禧喜欢吃的小窝窝头的那个么？
【在 l***a 的大作中提到】
: 我还挺喜欢什么大八件小八件的
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r*****n
发帖数: 917 | 30
我记得脆皮儿，小时候超级喜欢。。。以现在的标准看，糖太高了
核桃酥还一般啦，不过父辈的人都很喜欢吃，是不是跟老一辈的台湾人都喜欢凤梨酥是
一个道理？
【在 T****r 的大作中提到】
: 少吃一点还是可以的
: 当时不觉得，现在很怀念。
: 核桃酥你喜欢么？
: 当时不喜欢，现在很怀念。
: 脆皮儿你还有印象么？
: 当时没理会，现在很怀念。
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l***a
发帖数: 12410 | 31 不记得了。。
【在 r*****n 的大作中提到】
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: 我记得脆皮儿，小时候超级喜欢。。。以现在的标准看，糖太高了
: 核桃酥还一般啦，不过父辈的人都很喜欢吃，是不是跟老一辈的台湾人都喜欢凤梨酥是
: 一个道理？
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r*****n
发帖数: 917 | 32
应该不是。。。我想起来了，好象是在柜台里一样拣一种的卖法
小窝窝头又是哪里的呢？
【在 l***a 的大作中提到】
: 不记得了。。
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T****r
发帖数: 22092 | 33 怀疑就是那种的
枣泥的不会那么硬
【在 r*****n 的大作中提到】
:
: 应该不是。。。我想起来了，好象是在柜台里一样拣一种的卖法
: 小窝窝头又是哪里的呢？
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c******g
发帖数: 4460 | 34 王致和的可以凑合。但是还是怀念早店铺的散装酱豆腐。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 有一种蓝铁罐儿的台湾面酱很不错的，
: 腐乳倒是没有见过天津的，但王致和的应该可以了吧。
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c******g
发帖数: 4460 | 35 分忒。硬月饼我一点儿也不吃。就是喜欢吃蛋黄的。
【在 l*******e 的大作中提到】
: 有的时候不是喜欢吃，就是想小时候的口味，
: 比如月饼，不知怎么了，就是怀念天津的那种硬月饼，
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c******g
发帖数: 4460 | 36 你俩都太高档了。我小时候买不起那个吃。
【在 r*****n 的大作中提到】
:
: 应该不是。。。我想起来了，好象是在柜台里一样拣一种的卖法
: 小窝窝头又是哪里的呢？
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