m******u
发帖数: 431 | 1 春假去了坎昆，参观世界七大奇迹之一的Chichén Itzá，去了Tulum。行前对墨西哥
的食物也做了一点功课，加上在当地品尝的感受，简单记录几个我喜欢的墨西哥饮食。
墨西哥菜肴的三项主原料：玉米，豆子和辣椒(Chile常见的有26种之多）一，加上不同
的肉类及蔬菜水果，调出各式的主食和配菜。
Tacos是墨西哥传统食物的精髓，任何种类的食物只要包/卷在温热的tortilla里就是一
个taco. 我喜欢taco配上猪肉丝，牛肉丝或现钞的蔬菜（青红黄椒蘑菇洋葱），吃起来
有点像中餐的大饼炒菜。
而tortilla chips配上salsa 和guacamole是我最喜欢的墨西哥snacks。Salsa自己做也
不难，材料要新鲜。两个西红柿，香菜少许，半个洋葱，一个尖辣椒。全部切成小丁儿
，加盐和新鲜的lime汁搅拌均匀即可。在坎昆的时候，早午餐我都吃上小半碗的salsa
，真的很开胃，当然跟那里天气热潮湿也有关。
Guacamole鳄梨（牛油果）沙拉酱，墨西哥家庭餐桌上必备的dip sauce。在一个大碗里
放进鳄梨果肉和lime汁，用potato masher压碾碎。再加入盐，小茴香，辣椒和土豆泥
，混合均匀。最后，加入洋葱，西红柿，香菜，大蒜。在室温下放置1小时，即可食用。
Tequila- 墨西哥拥有对这个单词的国际所有权。早在16世纪墨西哥人就从agave （龙
舌兰）植物成功酿造tequila。tequila酒精度一般在38-40%。各式各样的鸡尾酒里有
tequila，例如margarita. 很多martini也有 tequila。在墨西哥非常流行的鸡尾酒是
paloma。在坎昆期间，我每天都喝点margarita, paloma.
简言之，墨西哥饮食比较阳春，精致谈不上。偶尔去一次墨西哥餐厅，就当换换口味，
也是一种选择。 |
h******e
发帖数: 3949 | 2 我还记得在那里吃倒了差点辣死人的辣酱！
salsa
【在 m******u 的大作中提到】
: 春假去了坎昆，参观世界七大奇迹之一的Chichén Itzá，去了Tulum。行前对墨西哥
: 的食物也做了一点功课，加上在当地品尝的感受，简单记录几个我喜欢的墨西哥饮食。
: 墨西哥菜肴的三项主原料：玉米，豆子和辣椒(Chile常见的有26种之多）一，加上不同
: 的肉类及蔬菜水果，调出各式的主食和配菜。
: Tacos是墨西哥传统食物的精髓，任何种类的食物只要包/卷在温热的tortilla里就是一
: 个taco. 我喜欢taco配上猪肉丝，牛肉丝或现钞的蔬菜（青红黄椒蘑菇洋葱），吃起来
: 有点像中餐的大饼炒菜。
: 而tortilla chips配上salsa 和guacamole是我最喜欢的墨西哥snacks。Salsa自己做也
: 不难，材料要新鲜。两个西红柿，香菜少许，半个洋葱，一个尖辣椒。全部切成小丁儿
: ，加盐和新鲜的lime汁搅拌均匀即可。在坎昆的时候，早午餐我都吃上小半碗的salsa
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p*****y
发帖数: 10409 | 3 比你的身材还辣？
【在 h******e 的大作中提到】
: 我还记得在那里吃倒了差点辣死人的辣酱！
:
: salsa
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p*****y
发帖数: 10409 | 4 认识一个老莫。有一次问她，附近哪家的墨西哥餐比较正宗，那妞不屑的说，根本就没
有正宗的，要想吃正宗的，就得去墨西哥。 |
m******u
发帖数: 431 | 5 我觉得在墨西哥吃到的对我的胃口。
美国的正不正宗，只有劳模有发言权了！
【在 p*****y 的大作中提到】
: 认识一个老莫。有一次问她，附近哪家的墨西哥餐比较正宗，那妞不屑的说，根本就没
: 有正宗的，要想吃正宗的，就得去墨西哥。
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p*****y
发帖数: 10409 | 6 我觉得鸡肉圈好吃，就是豆类太多，吃完了，有点不舒服
【在 m******u 的大作中提到】
: 我觉得在墨西哥吃到的对我的胃口。
: 美国的正不正宗，只有劳模有发言权了！
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f******7
发帖数: 152 | |
q********e
发帖数: 312 | 8 me too
【在 p*****y 的大作中提到】
: 我觉得鸡肉圈好吃，就是豆类太多，吃完了，有点不舒服
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