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m***y 发帖数: 55 | 1 几年前刚落脚多伦多,看到超市里卖的油条,一加圆一根,吓一跳!虽说比国内的油条个头略大些,可是要折换成六块多人民币买一根油条,眼睛还是下意识地睁大了。对嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。
我以前一直认为炸油条很神秘,技术含量很高。
三十多年前的中学有一项很重要的课程,是每年一次为期一个月的学农。记得高二那年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长是老干部,抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两盘棋,所以要跟我们班住一个村。大概是因为我在班上比较瘦小,干不了多少农活,就让我做他的通信员。那时的主要通信工具就是"通信员"。
有天下午"通信"回来向校长汇报完,随口说了句:"高一三班今晚炸油条。"校长眼睛一亮:"哦,看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹,这些"黑话"是我们的口头语。校长回头看我一眼:"走",让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人头发票的,豆腐也要豆腐票。我们出来学农就没办法了,所以"嘴里淡出鸟来"。我跟着校长来到高一三班驻地时他们正开饭,三班计老师和校长招呼过就笑着说我:"刚才让你留下吃了晚 | s*x 发帖数: 3328 | 2 good
条个头略大些,可是要折换成六块多人民币买一根油条,眼睛还是下意识地睁大了。对
嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。
年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长
是老干部,抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两
盘棋,所以要跟我们班住一
一亮:"哦,看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹,这些"黑话"是
我们的口头语。校长回头看我一眼:"走",让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人
头发票的,豆腐也要豆腐票
了炸油条的秘籍,油条炸得有摸有样,并且很快就教会了我们。如果有朋友也想学着自
己炸油条的,按这个步骤去做,就能炸出油条了。现在炸油条的方法与几十年前是不同
的,现在不用明矾了,因为
们炸的油条又不是要参加什么高新技术展览会或者农博会!就用家常吃的普通面粉。舀
出五百毫升。为什么用体积单位而不用重量单位,因为量杯哪家厨房都有,随手拿来。
称就不是常用物品,不会有
来味道差别不大。加温至三四十度后加入发酵粉,就是一般烤面包的Baking Powder,
体积约相当于两粒卫生球。有些菜谱上说是
【在 m***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 几年前刚落脚多伦多,看到超市里卖的油条,一加圆一根,吓一跳!虽说比国内的油条个头略大些,可是要折换成六块多人民币买一根油条,眼睛还是下意识地睁大了。对嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。 : 我以前一直认为炸油条很神秘,技术含量很高。 : 三十多年前的中学有一项很重要的课程,是每年一次为期一个月的学农。记得高二那年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长是老干部,抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两盘棋,所以要跟我们班住一个村。大概是因为我在班上比较瘦小,干不了多少农活,就让我做他的通信员。那时的主要通信工具就是"通信员"。 : 有天下午"通信"回来向校长汇报完,随口说了句:"高一三班今晚炸油条。"校长眼睛一亮:"哦,看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹,这些"黑话"是我们的口头语。校长回头看我一眼:"走",让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人头发票的,豆腐也要豆腐票。我们出来学农就没办法了,所以"嘴里淡出鸟来"。我跟着校长来到高一三班驻地时他们正开饭,三班计老师和校长招呼过就笑着说我:"刚才让你留下吃了晚
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