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m***y
发帖数: 55 | 1 几年前刚落脚多伦多，看到超市里卖的油条，一加圆一根，吓一跳！虽说比国内的油条个头略大些，可是要折换成六块多人民币买一根油条，眼睛还是下意识地睁大了。对嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。
我以前一直认为炸油条很神秘，技术含量很高。
三十多年前的中学有一项很重要的课程，是每年一次为期一个月的学农。记得高二那年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长是老干部，抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两盘棋，所以要跟我们班住一个村。大概是因为我在班上比较瘦小，干不了多少农活，就让我做他的通信员。那时的主要通信工具就是"通信员"。
有天下午"通信"回来向校长汇报完，随口说了句："高一三班今晚炸油条。"校长眼睛一亮："哦，看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹，这些"黑话"是我们的口头语。校长回头看我一眼："走"，让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人头发票的，豆腐也要豆腐票。我们出来学农就没办法了，所以"嘴里淡出鸟来"。我跟着校长来到高一三班驻地时他们正开饭，三班计老师和校长招呼过就笑着说我："刚才让你留下吃了晚 | s*x
发帖数: 3328 | 2 good
条个头略大些，可是要折换成六块多人民币买一根油条，眼睛还是下意识地睁大了。对
嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。
年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长
是老干部，抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两
盘棋，所以要跟我们班住一
一亮："哦，看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹，这些"黑话"是
我们的口头语。校长回头看我一眼："走"，让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人
头发票的，豆腐也要豆腐票
了炸油条的秘籍，油条炸得有摸有样，并且很快就教会了我们。如果有朋友也想学着自
己炸油条的，按这个步骤去做，就能炸出油条了。现在炸油条的方法与几十年前是不同
的，现在不用明矾了，因为
们炸的油条又不是要参加什么高新技术展览会或者农博会！就用家常吃的普通面粉。舀
出五百毫升。为什么用体积单位而不用重量单位，因为量杯哪家厨房都有，随手拿来。
称就不是常用物品，不会有
来味道差别不大。加温至三四十度后加入发酵粉，就是一般烤面包的Baking Powder，
体积约相当于两粒卫生球。有些菜谱上说是
【在 m***y 的大作中提到】
: 几年前刚落脚多伦多，看到超市里卖的油条，一加圆一根，吓一跳！虽说比国内的油条个头略大些，可是要折换成六块多人民币买一根油条，眼睛还是下意识地睁大了。对嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。
: 我以前一直认为炸油条很神秘，技术含量很高。
: 三十多年前的中学有一项很重要的课程，是每年一次为期一个月的学农。记得高二那年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长是老干部，抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两盘棋，所以要跟我们班住一个村。大概是因为我在班上比较瘦小，干不了多少农活，就让我做他的通信员。那时的主要通信工具就是"通信员"。
: 有天下午"通信"回来向校长汇报完，随口说了句："高一三班今晚炸油条。"校长眼睛一亮："哦，看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹，这些"黑话"是我们的口头语。校长回头看我一眼："走"，让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人头发票的，豆腐也要豆腐票。我们出来学农就没办法了，所以"嘴里淡出鸟来"。我跟着校长来到高一三班驻地时他们正开饭，三班计老师和校长招呼过就笑着说我："刚才让你留下吃了晚
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