新马泰铁路之旅,铁路小吃 - Travel版

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BBC记者克里斯蒂安∙芬恩
俗话说，“民以食为天”。人们在出国旅行的过程中，除了领略各国美景的同时，各地
的美食小吃是不能错过的。最近，BBC记者克里斯蒂安∙芬恩乘火车从新加坡到曼
谷进行两天的旅行，一路上对铁路小吃感触颇深。
在乘坐火车进行长途旅行之前，需要解决的一个最大问题就是吃饭问题。我的意思是说
，不但要考虑沿途会有什么食品可吃，而且要考虑沿途是否有食品可吃。
在美国、日本、中国和西伯利亚乘火车进行长途旅行时，我基本上沿途品尝各地的美味
佳肴。但是像这样的旅行，我总是要在上车前在车站的食品摊位上采购一堆有特色的地
方小吃。
新加坡的火车站具有装饰派艺术特点。我在这里准备乘火车去曼谷时，发现一种很不寻
常的小吃：榴莲玉米花。
榴莲是一种又臭、又香、又好吃的水果。榴莲呛鼻子的臭味已经名不虚传：这是一种把
臭乳酪、葱头、雪莉酒、烂肉和污水沟混合在一起的气味。
作家安东尼∙伯杰斯曾经这样描述榴莲的气味，说这个气味很像是“在厕所里吃
甜山梅牛奶冻”。
著名烹调大师安东尼∙邦德恩形容榴莲气味更是不堪入耳。他说，“这种气味就
像是深吻你死去的

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