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发信人: Zernike (Zernike), 信区: Cantonese
标 题: Re: 德国咸猪手
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 03:39:02 2011, 美东)
不得不冒一下泡了。刚刚从那个西雅图的德国村回来，也是慕名去的那个猪脚店。店的
位置挺偏僻的。门可罗雀。到门口的时候很怀疑自己是不是找错了地方，mitbbs上折磨
强烈推荐的地方怎么会这末冷清？到了屋里，几个老白零零星星坐着喝酒，一个大妈样
的人物穿着草台班子样的德国农装迎了出来。俺啥还没说，大妈已经非常利索的把俺引
到了一个地下室般模样的房间里。放眼望去，他大爷的，全是老中！不分男女老幼，一
人一个猪肘龇牙咧嘴的啃着。场面极为壮观，顿时我有种时空穿越又回到三藩
chinatown的感觉。即来之，则点之吧，也来了个著名的猪肘，价格不能算便宜。看来
确实是这里的特色菜，店里常备着，德国翠花很快就上菜了。不得不说给的量很实在，
两个大老爷们吃都够了，但又不得不说做得真是太难吃了(我觉得这个评价还是比较客
观的)，量再大根本吃不下啊。一言以概之，猪肘做的是'外焦里嫩'，外面的猪皮炸的
像铁一般硬，里面的肉却嫩得发生，仔细一瞧还有些猪毛附在表面，真不知道它们是怎
么在油炸中幸存下来的。看在钱的份上，勉强啃了两口，发现真是清淡，盐放的真是少
。只好再往嘴里塞一把酸菜，加点味道，以免不小心吐出来。我在想是不是只有我这样
，看看周围的同胞，发现大家吃得都是很严肃，表情坚毅。坚持啃了一会，我悟出来钱
重要，可是身体更重要，还是适可为止吧。于是遗憾的结束了这次德国猪手店之旅。
顺便，washington/seattle的斑竹可否将精华区的猪脚店帖子删去，免得再误导后人。
以上均为个人观点，谨供大家参考。 | i****4
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