[合集] 万恶的中餐馆体系-这回是美国特色 - USANews版

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m******n
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☆─────────────────────────────────────☆
legolasGG (legolas) 于 (Wed Feb 18 11:21:27 2009) 提到:
正好大家都在讨论美国的中餐馆。我也另起一个话题，凑凑热闹，望大家踊跃发言。
我最不能接受中餐馆的就是菜的炒法，无比“郁闷纳闷烦闷”为什么几乎所有的中国
特色菜（鱼香肉丝，回锅肉，水煮牛肉...）
都是用一种在中国从没见过的黑乎乎粘巴巴的酱炒出来的。几乎无一例外的加上
bamboo shoot（罐头品）, 西兰花和胡萝卜。
这些菜如果只用植物油和盐炒也会好得多。大伙都说说为什么？到底是谁的错？大家
干过餐馆的也来说说？
1)餐馆黑心，以次充好，挂羊头卖狗肉？餐馆工作人员道德缺失，骗一个是一个？
2）100年前华人餐馆敌对白人，故意做这些埋汰菜恶心他们，把美国人的胃口调
教出这个模样？
3）淮南为桔，淮北为枳的悲剧重演？
4）餐馆人员水准低下，目光短浅，不知品牌，文化和敬业对挣钱和行业的重要性？
奇怪的是我有个朋友几年前开始开餐馆，一开始很地道，很正宗。几年

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