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发帖数: 8732 | 1 世界糧價創新高 恐惹動盪
【明報專訊】聯合國糧農組織指，全球食品價格在上月創下了新高，更突破2008年多國
爆發糧食危機時的水平。
糧農組織月報指出，受到糖價、肉價高漲影響，去年12月全球糧食價格，上紀錄新高。
該組織追蹤55種食物商品的指數，反映了多種食品在一個月內的的總體變化情況，這些
食品包括奶製品、肉類、食糖、穀物和油等。
該指數連升6個月，於上月達214.7點，突破2008年創下的前次新高。其中糖價與肉價指
數，雙雙升上新天價。
糧農組織的食品價格指數曾在2008年6月達到213.5點，當時全球爆發缺糧危機，喀麥隆
、海地和埃及等地均爆發了暴力抗議。
去年糖價續強，是連續第3年上漲。而受到阿根廷旱災影響，芝加哥粟米價格去年狂
52%，創下4年來最大升幅。
去年9月，莫桑比克也由於食品價格高漲而出現騷亂，至少13人死亡。
糧農組織去年11月17日警告，除非全球穀糧「大幅」增產，今年糧價恐進一步狂。
但糧農組織資深經濟家阿巴斯安現在表示：「不幸地，面對諸多不明朗因素，穀糧價格
仍可能進一步走強。南美農作物生產若受到威脅，糧價將有極大的進一步上漲空間。」
事實上，難以預測的惡劣天氣，可能會促使穀物價格大幅上升。去年的嚴重乾旱，就迫
使俄羅斯暫停小麥出口。
此外，最近在澳洲昆士蘭發生的洪災，亦已經開始影響出口食品價格，對印度、孟加拉
國和日本等國的市場造成衝擊。
相關新聞刊A4版
全球糧價指數創新高 廠商省成本
食品縮水20％ 變相加價
【明報專訊】全球原材料價格屢創新高，食物生產商扭盡六壬控制成本，美國權威消費
雜誌《消費者報告》發現，美國多間大型食品商，包括著名的卡夫、Haagen Dazs與
Tropicana的產品，表面售價雖不變，但暗地裏減少分量，部分減幅達20％。專家批評
生產商這種偷天換日的做法欺瞞消費者。
最新一期《消費者報告》(Consumer Reports)調查了多款受歡迎食物品牌的包裝與售價
變化，發現他們「全都在玩縮小包裝的遊戲……從牙膏到吞拿魚、熱狗與洗手皂，大小
公司縮減包裝、分量與尺寸的做法，已持續多時」。其中，雪糕商Haagen Dazs經典品
脫裝雪糕已再不「名副其實」，原因是杯內雪糕分量，已由16安士減至14安士(美制1品
脫等於16安士)，減幅12.5％；亨氏(Heinz)食品旗下Classico牌的香蒜醬分量，由10安
士減至8.1安士，減幅達19％。
加價恐趕客 包裝做手腳
《消費者報告》指出﹕「生產商偷偷改變產品分量而不調整售價，是因為當售價上升時
，買家會找更便宜的替代品，其背後理論是消費者對價格變化的反應比包裝敏感。」該
雜誌發現，生產商透過不同手法掩飾產品分量的變化，如把包裝盒底部製成凹口以減少
容積，或攪打雪糕以混入空氣。
生產商對產品「縮水」各有解釋，Classico歸因燃料價格上漲；果汁生產商Tropicana
解釋，美國重要水果產地佛州在上個冬天受寒流侵襲，導致香橙錄得20年內最差收成，
公司被迫在加價與減少橙汁分量之間作「兩難選擇」；Haagen Dazs歸咎原料及生產設
備成本上升。公司發言人說﹕「在過去數年內，乳品、鮮蛋與所有天然成分，如覆盆子
與香草的成本平均上升了25％。」
聯合國糧農組織(FAO)公布，上月全球糧食價格指數創下歷來新高，由11月的206點，升
至214.7點，超過2008年6月糧食危機時錄得的213.5點高位，該指數已是連續6月上漲，
其中糖價指數從11月的373.4點升到398.4點新高，已連續3年增長。兩種對全球食物安
全至關重要的食糧中，小麥價格急漲，可幸大米價格仍相對平穩，與歷史高位尚有很大
距離。FAO專家指當前情「令人憂慮」，但強調兩年前糧食危機在多國引發的暴亂，
未有重演象。
FAO去年底警告，除非全球糧食產量2011年「顯著」上升，否則糧價會續漲。FAO專家阿
巴斯安(Abdolreza Abbassian)說﹕「若南美洲的農作物出現任何問題，糧價進一步上
漲的空間會很大。」
專家認為，生產商「偷工減料」，是不願意在經濟不景氣環境下，承擔增加民眾生活負
擔的惡名，因此以削減分量來達到變相加價的效果。美國《消費者報告》資深編輯馬克
斯(Tod Marks)直斥「這是一個騙局」。他認同商品價格與油價高企，令生產成本上升
，但「若生產商在成本上升時節儉，為何他們在成本不變或下降時不會更慷慨一點？」
由於多數商品不設標準分量或容量，消費者除非每天盯緊同一貨品的產品資訊，否則難
以識穿生產商上述技倆。《消費者報告》建議，消費者有所發現時，應向生產商投訴，
提醒他們尊重消費者的權益。該雜誌還提供了多種精打細算的購物方法，包括比較不同
品牌貨品的每單位價格而不是整體價格、在商店減價時大量入貨等。
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