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r*******u
发帖数: 8732 | 1 自摘草莓客
华裔佔9成
【明报专讯】今年多雨天气使得本地的士多啤梨(草莓)农场普遍延迟收成一周以上，是
否影响甜度各农场主看法不一。华裔仍稳居「自摘士多啤梨」(Strawberry U-Pick)顾
客群之冠，从去年的六成涨至今年的九成，其中年轻人居多，甚至有华裔在一个月前已
询问农场开业时间，以求第一批「尝鲜」。
在列治文第8路(No. 8 Rd.)经营W & A Farms农场的齐曼斯(Bill Zylmans)估计，或许
由于中国快速城市化，年轻人很少有在田间採摘农作物的经验，故本地的自摘水果活动
能够快速在华裔间形成一股热潮，最常见的是年轻夫妇携带幼子同来。
他说，华裔特别追求「尝鲜」，有数十名华裔客从上月底开始就陆续致电，很多人担心
迟到的夏季和过多的雨水会令他们迟迟无法前来「收割」。他笑言，同样甜度的草莓，
如果放到8月卖，就没有那麼多人稀罕了。
至于雨水的影响，齐曼斯乐观表示，收成推后不全是坏事，虽然可能影响果肉的实度，
但起码使到水分含量提升，并使得採摘的最后期限从8月延至9月。
此外，雨水对「四季性」品种草莓(Everbearings)则反而有利，过往果子摘掉后便不会
再长出，今年却不断出新果。
在第6路(No. 6 Rd.)上经营草莓场的比拉克(Gurpal Singh Birak)则不认為多雨水对草
莓是好事，他认為草莓需要阳光，如湿度过高，会影响甜度，且亦会令田地变得泥泞，
本周的雨天就明显影响了客流，每日最多100人上下。去年高峰期出现在6月下旬，曾达
到单日自摘客逾500的纪录。
比拉克的草莓场从本月10日左右已开放约四成的面积给自摘客人，昨日来自广州的陈先
生一家四口首次到来採摘，他们自备餐盒、塑料盆、墨镜，给两个儿子--6岁和5岁的陈
灝、陈毅戴上帽子遮阳，却唯独没有穿对鞋子，夫妻俩都只穿拖鞋上场，几步路双脚就
沾满泥。
陈太太说，自摘不收门票，且免费品尝，只需把吃不下的按1.5元一磅买走，比超市动
輒3.99元一盒的价格便宜。昨日约半小时就摘满约5磅重。 | r*******u
发帖数: 8732 | 2 农场主叹时移世易
时薪逾16元 僱不到华人
农场主人们表示，惊人的高油价、最低工资三级跳、遍地开花的农场，及来自进口草莓
的竞争力，都使得农场利润逐年下降。另外，多个农场均表示并没有聘用华裔工人，原
因是没有华裔来找工。
农场主人比拉克希望通过延长自摘营业时间来做弥补，在生意不好的时候，农场开足15
小时，从7时至晚上10时。
成本增进口多 草莓业利润减
齐曼斯则為本地草莓叫不平，他说，从菲律宾、美国加州等地空运来的草莓，由于运输
路程较远，故採摘时选择的是半熟品，到达本地时若仍未熟透，果商有时不得不人為催
熟，而这样的甜度无法与「树上熟」相比。
至于僱用工资，齐曼斯给的时薪在16.6元左右，却留不住华裔工人。他说感觉很困惑，
自摘水果从上世纪70年代流行至今，他见证了列治文的人口变迁，华裔数量从10年前的
二成涨至六成，但前来应徵农场工人的华裔人数却愈来愈少。
齐曼斯表示，在前几年甚至有70岁的华人老太来做摘果工人，烈日下工作毫不怠慢，但
现有僱用的全為印裔与菲裔。
第4路(No 4 Rd.)上J.S Farm农场的Jeorge Sibhu亦表示，从未见过华裔年轻人前来应
徵，倒是常有菲裔女生愿意兼职，猜测是由于华人孩子对农作物无概念，「恐怕连藤与
根都分不清」。
比拉克僱用的150名工人则均為印裔。
华裔最爱蓝莓
另外，虽种植草莓，但各农场主均承认，蓝莓才是华裔為之疯狂的「果王」，营养价值
高过草莓、价格低至中国的一半都是吸引客人的原因。 |
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