b***6
发帖数: 6011 | |
m*****3
发帖数: 13701 | |
t**b
发帖数: 3170 | 3 md 355上的清真肉店非常好，我只在那里买羊肉。
就是半亩园那个plaza里。 |
t****d
发帖数: 3204 | 4 很多送牛奶的farm都可以delivery
我用的是south mountain creamery |
s*z
发帖数: 43 | |
G****6
发帖数: 4291 | 6 Ｉ ｔｈｉｎｋ ｓｏ．
【在 s*z 的大作中提到】
: Costco的羊腿肉算新鲜的吗
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t*******y
发帖数: 10477 | 7 Made in Australia...当天空运?
【在 G****6 的大作中提到】
: Ｉ ｔｈｉｎｋ ｓｏ．
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t**b
发帖数: 3170 | 8 costco的羊肉过不了我的标准。但烤肉对肉的要求比较低，再加上重料，几乎是吃不出
来区别的。
dc这一带符合我的要求就是我上面说的肉店，那里买的羊排可以煮做手抓。其他店我试
过都不行。
【在 s*z 的大作中提到】
: Costco的羊腿肉算新鲜的吗
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b***6
发帖数: 6011 | |
t**b
发帖数: 3170 | 10 烤的话羊腿就好了。最好的肉是羊排。
【在 b***6 的大作中提到】
: 烤肉串的话 用哪部分的肉比较好
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s*z
发帖数: 43 | 11 受教了，有机会去355那家试试。烤肉对肉的要求较低，那你是指什么时候需要买好的
羊肉呢？炒菜吗
【在 t**b 的大作中提到】
: costco的羊肉过不了我的标准。但烤肉对肉的要求比较低，再加上重料，几乎是吃不出
: 来区别的。
: dc这一带符合我的要求就是我上面说的肉店，那里买的羊排可以煮做手抓。其他店我试
: 过都不行。
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t**b
发帖数: 3170 | 12 我喜欢手抓和黄焖那种西北口味的。尤其手抓对肉的要求很高，因为基本就是白水煮的。
【在 s*z 的大作中提到】
: 受教了，有机会去355那家试试。烤肉对肉的要求较低，那你是指什么时候需要买好的
: 羊肉呢？炒菜吗
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t*******y
发帖数: 10477 | 13 给个手抓羊/黄焖羊的做法?
的。
【在 t**b 的大作中提到】
: 我喜欢手抓和黄焖那种西北口味的。尤其手抓对肉的要求很高，因为基本就是白水煮的。
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t**b
发帖数: 3170 | 14 手抓非常简单，主要是肉的要求高。必须是非常好的羊排。
先烧开水除血沫，然后捞出来撒盐和鸡精盐放一段时间，再烧清水，加些香叶，小茴香
，八角桂皮之类的煮45分钟就好了。调料最好放一个小袋子，到时候喝汤方便。羊排不
要切，整块煮，做好了再切。
西餐的羊排一般骨头短，上面的肉多，但兰州吃的的手抓一般骨头长很多（贴骨头的肉
最好），可以要求肉店可以要求切长一点的。
黄焖我用的这个方子：
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201203/113405.html
【在 t*******y 的大作中提到】
: 给个手抓羊/黄焖羊的做法?
:
: 的。
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t*******y
发帖数: 10477 | 15 做了个简化版, 也灰常好。羊排直接放开水里加姜和大料煮30分钟, 捞出来趁热撒上盐开
吃, 人生美味之一。
【在 t**b 的大作中提到】
: 手抓非常简单，主要是肉的要求高。必须是非常好的羊排。
: 先烧开水除血沫，然后捞出来撒盐和鸡精盐放一段时间，再烧清水，加些香叶，小茴香
: ，八角桂皮之类的煮45分钟就好了。调料最好放一个小袋子，到时候喝汤方便。羊排不
: 要切，整块煮，做好了再切。
: 西餐的羊排一般骨头短，上面的肉多，但兰州吃的的手抓一般骨头长很多（贴骨头的肉
: 最好），可以要求肉店可以要求切长一点的。
: 黄焖我用的这个方子：
: http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201203/113405.html
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m*******r
发帖数: 8950 | 16 流口水啊。。。
盐开
【在 t*******y 的大作中提到】
: 做了个简化版, 也灰常好。羊排直接放开水里加姜和大料煮30分钟, 捞出来趁热撒上盐开
: 吃, 人生美味之一。
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s*z
发帖数: 43 | 17 今天刚去那家kabob买了吃，的确是非常好吃啊哈哈，非常感谢你的推荐。羊排肉上肥
肉还是太少了，下次多买点带肥肉的。
【在 t**b 的大作中提到】
: 手抓非常简单，主要是肉的要求高。必须是非常好的羊排。
: 先烧开水除血沫，然后捞出来撒盐和鸡精盐放一段时间，再烧清水，加些香叶，小茴香
: ，八角桂皮之类的煮45分钟就好了。调料最好放一个小袋子，到时候喝汤方便。羊排不
: 要切，整块煮，做好了再切。
: 西餐的羊排一般骨头短，上面的肉多，但兰州吃的的手抓一般骨头长很多（贴骨头的肉
: 最好），可以要求肉店可以要求切长一点的。
: 黄焖我用的这个方子：
: http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201203/113405.html
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u*********e
发帖数: 9616 | 18 Arlington那里穆斯林那么多，找个Hala Meat Market应该也差不多吧。不至于需要跑
到Rockville去 |
