W*******s 发帖数: 18705 | 1 什么是好吃,我告诉你们,饥寒交迫时候吃的是最香的,那怕是一碗普通的叉烧饭。妈
妈做的永远是最合口味的,尤其是离家偶归的。
这个菜系提议永远没有结果。我个人的排列是粤,江浙,北京,四川,湖南。说到小吃
,南方就比北方强。北京的民间小吃算是有名吧,在我眼里就是个粗字。 |
f****i 发帖数: 9419 | 2 又一个吃过的东西不多,扯淡的底气很足的人。
【在 W*******s 的大作中提到】 : 什么是好吃,我告诉你们,饥寒交迫时候吃的是最香的,那怕是一碗普通的叉烧饭。妈 : 妈做的永远是最合口味的,尤其是离家偶归的。 : 这个菜系提议永远没有结果。我个人的排列是粤,江浙,北京,四川,湖南。说到小吃 : ,南方就比北方强。北京的民间小吃算是有名吧,在我眼里就是个粗字。
|
b******i 发帖数: 4776 | |
W*******s 发帖数: 18705 | 4 切,不就是吃点东西嘛,有啥可显摆的。一方水土一方人,口味很难改变。老美吃的
Blue Cheese,哇噻,就是像新鲜臭豆腐,还长绿毛,看得都要吐了,他们还吃的很
Yummy。中国菜,大体纲要就在哪里,基本谁到哪里都能吃的,还能选出自己特喜欢的
。红油,麻辣,咸酸,等等,这些重口味的,就看个人味蕾了。
【在 f****i 的大作中提到】 : 又一个吃过的东西不多,扯淡的底气很足的人。
|
B********e 发帖数: 19317 | 5 同学。。。那个不叫 blue cheese.... |
f****i 发帖数: 9419 | 6 朋友,其实没人愿意挑起低于坑,尤其吃的,各个地域有各个地域的风格,张了一张嘴
,应该挑着各地好吃的去吃,不是扯淡的说哪哪儿不如哪儿。我自己从来不愿意主动说
什么地方菜排名,什么地方菜好吃。你说得看个人味蕾就行了,别下定性评价。想要下
这个评价的就要对评价的东西有充分了解。要不然就不要扯淡。说地域美食,哪个难吃
,哪个好吃,挑起来这个争论的不是北方人,是南方人。多谢了您。
【在 W*******s 的大作中提到】 : 切,不就是吃点东西嘛,有啥可显摆的。一方水土一方人,口味很难改变。老美吃的 : Blue Cheese,哇噻,就是像新鲜臭豆腐,还长绿毛,看得都要吐了,他们还吃的很 : Yummy。中国菜,大体纲要就在哪里,基本谁到哪里都能吃的,还能选出自己特喜欢的 : 。红油,麻辣,咸酸,等等,这些重口味的,就看个人味蕾了。
|
w**a 发帖数: 4743 | 7 此言甚是
【在 f****i 的大作中提到】 : 朋友,其实没人愿意挑起低于坑,尤其吃的,各个地域有各个地域的风格,张了一张嘴 : ,应该挑着各地好吃的去吃,不是扯淡的说哪哪儿不如哪儿。我自己从来不愿意主动说 : 什么地方菜排名,什么地方菜好吃。你说得看个人味蕾就行了,别下定性评价。想要下 : 这个评价的就要对评价的东西有充分了解。要不然就不要扯淡。说地域美食,哪个难吃 : ,哪个好吃,挑起来这个争论的不是北方人,是南方人。多谢了您。
|
W*******s 发帖数: 18705 | 8 我没有定性评价。我的观点只代表我本人。当然,这个观点要强加于任何人都不可能。
这种争论只能一笑了之。要是我这辈子只能吃一种菜系,那是江浙菜无疑。
【在 f****i 的大作中提到】 : 朋友,其实没人愿意挑起低于坑,尤其吃的,各个地域有各个地域的风格,张了一张嘴 : ,应该挑着各地好吃的去吃,不是扯淡的说哪哪儿不如哪儿。我自己从来不愿意主动说 : 什么地方菜排名,什么地方菜好吃。你说得看个人味蕾就行了,别下定性评价。想要下 : 这个评价的就要对评价的东西有充分了解。要不然就不要扯淡。说地域美食,哪个难吃 : ,哪个好吃,挑起来这个争论的不是北方人,是南方人。多谢了您。
|
|
f****i 发帖数: 9419 | 9 北京的民间小吃算是有名吧,在我眼里就是个粗字。——————
这个是你说得不?一,你吃过多少北京小吃?二,你吃过多少北方小吃?这个不是定性
评价?你见过做的精细的东西吗?总自以为江浙广东如何如何做菜精细,做菜精细怎么
来的?有钱的人自然食不厌精,全天下有钱的人有比皇帝有钱的?御膳的菜品不比江南
精细?说句不好听的江南的东西所谓精细的做法哪些不是从大内流出去的?好吃就说好
吃,拿什么精细和粗显摆啥?做的精细的北方小吃吃过吗?
【在 W*******s 的大作中提到】 : 我没有定性评价。我的观点只代表我本人。当然,这个观点要强加于任何人都不可能。 : 这种争论只能一笑了之。要是我这辈子只能吃一种菜系,那是江浙菜无疑。
|
s*******n 发帖数: 10426 | 10 叉烧....看到这两个字就让人想吐呀,以前看香港电影总说叉烧包多好吃,后来尝了一
下,又甜又油腻,难吃死了.........
【在 W*******s 的大作中提到】 : 什么是好吃,我告诉你们,饥寒交迫时候吃的是最香的,那怕是一碗普通的叉烧饭。妈 : 妈做的永远是最合口味的,尤其是离家偶归的。 : 这个菜系提议永远没有结果。我个人的排列是粤,江浙,北京,四川,湖南。说到小吃 : ,南方就比北方强。北京的民间小吃算是有名吧,在我眼里就是个粗字。
|
|
|
W*******s 发帖数: 18705 | 11 我去过的地方还真的不多。来美25年了,出来的时候还是个青少年。北京是去过二次。
不能以精品店里的相比,就是比街头小吃,比方说,二个有名的地方,北京的王府井,
上海的城隍庙,至少对游客来说,都算是有代表性的,在我看来,毫无疑问,城隍庙的东
西好多了。好吃歪吃先别论,同一价位的小吃,南方是做得比较精致。你要是比吃钱,
这个一山还有一山高。我讲的是大众消费这个档次。
【在 f****i 的大作中提到】 : 北京的民间小吃算是有名吧,在我眼里就是个粗字。—————— : 这个是你说得不?一,你吃过多少北京小吃?二,你吃过多少北方小吃?这个不是定性 : 评价?你见过做的精细的东西吗?总自以为江浙广东如何如何做菜精细,做菜精细怎么 : 来的?有钱的人自然食不厌精,全天下有钱的人有比皇帝有钱的?御膳的菜品不比江南 : 精细?说句不好听的江南的东西所谓精细的做法哪些不是从大内流出去的?好吃就说好 : 吃,拿什么精细和粗显摆啥?做的精细的北方小吃吃过吗?
|
W*******s 发帖数: 18705 | 12 叉烧包里的叉烧是有点过甜。有的还是速冻很久的。我也是不太恭维的。新鲜做出来的
,火候好的,带点肥的,是很好吃的。
【在 s*******n 的大作中提到】 : 叉烧....看到这两个字就让人想吐呀,以前看香港电影总说叉烧包多好吃,后来尝了一 : 下,又甜又油腻,难吃死了.........
|
f****i 发帖数: 9419 | 13 这么说俺同意,但是说实话,你说的所谓精细指的不是烹饪或者做的东西本身,而是指
摆盘和切盘的外观。比如说陕西的腊汁肉夹馍,看起来不是那么外观精致,但是做东西
那是用心熬出来的,腊汁肉的熬制工序说不精细,那是不对的。还有北方很多小吃点心
,一般来说精致的东西都是最近十几二十年出来的,算是复古了。而且以前刚刚改开的
时候,南方同样小吃是要比北方价钱高的。
的东
【在 W*******s 的大作中提到】 : 我去过的地方还真的不多。来美25年了,出来的时候还是个青少年。北京是去过二次。 : 不能以精品店里的相比,就是比街头小吃,比方说,二个有名的地方,北京的王府井, : 上海的城隍庙,至少对游客来说,都算是有代表性的,在我看来,毫无疑问,城隍庙的东 : 西好多了。好吃歪吃先别论,同一价位的小吃,南方是做得比较精致。你要是比吃钱, : 这个一山还有一山高。我讲的是大众消费这个档次。
|
d********f 发帖数: 43471 | 14 你这个就别扯,其实别人不和你计较,鲁菜之所以垃圾就是因为厨师不动脑,所有的菜
都大酱一放就算一道名菜了。还能再坑爹点么。你不信你去看看,鲁菜中最出名的京酱
肉丝,九赚大肠,酱爆xx,要不再来点胶东系的汤x某鲜,这种纯粹是无脑瞎烧
【在 f****i 的大作中提到】 : 朋友,其实没人愿意挑起低于坑,尤其吃的,各个地域有各个地域的风格,张了一张嘴 : ,应该挑着各地好吃的去吃,不是扯淡的说哪哪儿不如哪儿。我自己从来不愿意主动说 : 什么地方菜排名,什么地方菜好吃。你说得看个人味蕾就行了,别下定性评价。想要下 : 这个评价的就要对评价的东西有充分了解。要不然就不要扯淡。说地域美食,哪个难吃 : ,哪个好吃,挑起来这个争论的不是北方人,是南方人。多谢了您。
|
s*******n 发帖数: 10426 | 15 南方小吃做的精致,可是不好吃,没把心思花在味道本身上,光注重外形和名字了。
北方的小吃,肉串、馅饼、羊汤、拉面...你吃完了感觉非常的满足、整个人暖洋洋的。
南方的螺丝、梭子蟹、馄饨老鸭煲、南翔小笼,吃的时候费劲巴拉,嘴上也觉得味道不
错,可是就是没有浑身非常满足、暖洋洋的感觉。
的东
【在 W*******s 的大作中提到】 : 我去过的地方还真的不多。来美25年了,出来的时候还是个青少年。北京是去过二次。 : 不能以精品店里的相比,就是比街头小吃,比方说,二个有名的地方,北京的王府井, : 上海的城隍庙,至少对游客来说,都算是有代表性的,在我看来,毫无疑问,城隍庙的东 : 西好多了。好吃歪吃先别论,同一价位的小吃,南方是做得比较精致。你要是比吃钱, : 这个一山还有一山高。我讲的是大众消费这个档次。
|
W*******s 发帖数: 18705 | 16 喝碗迦哩牛肉粉丝汤,或百业包油豆腐细粉汤(可加辣),再来盘生煎包,或南翔小笼
,保证你也热乎乎的。
的。
【在 s*******n 的大作中提到】 : 南方小吃做的精致,可是不好吃,没把心思花在味道本身上,光注重外形和名字了。 : 北方的小吃,肉串、馅饼、羊汤、拉面...你吃完了感觉非常的满足、整个人暖洋洋的。 : 南方的螺丝、梭子蟹、馄饨老鸭煲、南翔小笼,吃的时候费劲巴拉,嘴上也觉得味道不 : 错,可是就是没有浑身非常满足、暖洋洋的感觉。 : : 的东
|
k***n 发帖数: 11247 | |
F******O 发帖数: 2507 | |
x*****u 发帖数: 6559 | 19
单吃blue cheese当然觉得不好吃啦。你放一点倒汉堡上或沙拉里(加日本醋,橄榄油
,瓜子和葡萄干)还是不错的。
【在 W*******s 的大作中提到】 : 切,不就是吃点东西嘛,有啥可显摆的。一方水土一方人,口味很难改变。老美吃的 : Blue Cheese,哇噻,就是像新鲜臭豆腐,还长绿毛,看得都要吐了,他们还吃的很 : Yummy。中国菜,大体纲要就在哪里,基本谁到哪里都能吃的,还能选出自己特喜欢的 : 。红油,麻辣,咸酸,等等,这些重口味的,就看个人味蕾了。
|
W*******s 发帖数: 18705 | 20 Cheese这玩艺品种相当繁复,就Blue Chesse我估计也不下几十种。尽管来美25年有余
,我的中国胃是改不了的。Chesse,除了Pizza上的我吃,其它的都不太欣赏。
【在 x*****u 的大作中提到】 : : 单吃blue cheese当然觉得不好吃啦。你放一点倒汉堡上或沙拉里(加日本醋,橄榄油 : ,瓜子和葡萄干)还是不错的。
|
|
|
I***e 发帖数: 1136 | 21 Judge not, lest be judged yourself.
【在 W*******s 的大作中提到】 : 什么是好吃,我告诉你们,饥寒交迫时候吃的是最香的,那怕是一碗普通的叉烧饭。妈 : 妈做的永远是最合口味的,尤其是离家偶归的。 : 这个菜系提议永远没有结果。我个人的排列是粤,江浙,北京,四川,湖南。说到小吃 : ,南方就比北方强。北京的民间小吃算是有名吧,在我眼里就是个粗字。
|
p****y 发帖数: 23737 | 22 我吃pizza喜欢把cheese拿掉才吃,很变态吧,哈哈
真不觉得cheese好吃,可是老美就是喜欢,
连煲汤也要放cheese,看到cheese浓汤就一阵恶,赫赫
【在 W*******s 的大作中提到】 : Cheese这玩艺品种相当繁复,就Blue Chesse我估计也不下几十种。尽管来美25年有余 : ,我的中国胃是改不了的。Chesse,除了Pizza上的我吃,其它的都不太欣赏。
|
x*****u 发帖数: 6559 | 23
nacho cheese 总可以吧。
【在 W*******s 的大作中提到】 : Cheese这玩艺品种相当繁复,就Blue Chesse我估计也不下几十种。尽管来美25年有余 : ,我的中国胃是改不了的。Chesse,除了Pizza上的我吃,其它的都不太欣赏。
|
D***r 发帖数: 7511 | 24 老兄,你出国太早了,那时候国内餐饮业还没火起来。
建议你下次回国去随便哪个大城市的高档餐馆好好品尝一下。
的东
【在 W*******s 的大作中提到】 : 我去过的地方还真的不多。来美25年了,出来的时候还是个青少年。北京是去过二次。 : 不能以精品店里的相比,就是比街头小吃,比方说,二个有名的地方,北京的王府井, : 上海的城隍庙,至少对游客来说,都算是有代表性的,在我看来,毫无疑问,城隍庙的东 : 西好多了。好吃歪吃先别论,同一价位的小吃,南方是做得比较精致。你要是比吃钱, : 这个一山还有一山高。我讲的是大众消费这个档次。
|
W*******s 发帖数: 18705 | 25 我也回去过三,四次。每次都是天天二个饭局。吃完午饭就要考虑打的去下个饭局。吃
的打嗝都是油嗥味。虽然,吃的很爽,吃到美国没有的食材,但是总没有记忆中的香甜
。总的感觉,同唐人街菜馆也差不了多少。
【在 D***r 的大作中提到】 : 老兄,你出国太早了,那时候国内餐饮业还没火起来。 : 建议你下次回国去随便哪个大城市的高档餐馆好好品尝一下。 : : 的东
|
x****h 发帖数: 348 | 26 螺丝,那可是美味啊,一定要酱爆的,boy。
小笼包,那可是极品鲍啊(非指南翔小笼)。
的。
【在 s*******n 的大作中提到】 : 南方小吃做的精致,可是不好吃,没把心思花在味道本身上,光注重外形和名字了。 : 北方的小吃,肉串、馅饼、羊汤、拉面...你吃完了感觉非常的满足、整个人暖洋洋的。 : 南方的螺丝、梭子蟹、馄饨老鸭煲、南翔小笼,吃的时候费劲巴拉,嘴上也觉得味道不 : 错,可是就是没有浑身非常满足、暖洋洋的感觉。 : : 的东
|
d********1 发帖数: 3828 | 27 这也是我对南方菜的感觉.功夫都花在名堂上了.可是吃着没什么味道.
我比较受不了南方菜一点是炒菜放糖.大学在北方上的.可是厨师肯定是南方的.炒菜没
有不放糖的,那个难吃啊.
还有四川的袋装榨菜.本来都是不放糖的.我很喜欢吃.后来为了迎合南方口味,开始放糖
.我就开始只买成块未加工的榨菜吃了.
的。
【在 s*******n 的大作中提到】 : 南方小吃做的精致,可是不好吃,没把心思花在味道本身上,光注重外形和名字了。 : 北方的小吃,肉串、馅饼、羊汤、拉面...你吃完了感觉非常的满足、整个人暖洋洋的。 : 南方的螺丝、梭子蟹、馄饨老鸭煲、南翔小笼,吃的时候费劲巴拉,嘴上也觉得味道不 : 错,可是就是没有浑身非常满足、暖洋洋的感觉。 : : 的东
|
d*****u 发帖数: 17243 | 28 放糖的榨菜是浙江山寨出来的
当年涪陵榨菜很火,浙江余姚还是哪里很快就山寨了一个榨菜
以至于后来有段时间这种山寨的占大部分市场
【在 d********1 的大作中提到】 : 这也是我对南方菜的感觉.功夫都花在名堂上了.可是吃着没什么味道. : 我比较受不了南方菜一点是炒菜放糖.大学在北方上的.可是厨师肯定是南方的.炒菜没 : 有不放糖的,那个难吃啊. : 还有四川的袋装榨菜.本来都是不放糖的.我很喜欢吃.后来为了迎合南方口味,开始放糖 : .我就开始只买成块未加工的榨菜吃了. : : 的。
|
d********1 发帖数: 3828 | 29 高中的时候经常买一包涪陵榨菜,空嘴就能吃去大半袋.
很可惜后来就没了.
不过我不确定是否是山寨.记得当时似乎看过消息,涪陵榨菜得意地宣布改口味了.然后
买的涪陵榨菜就都是放糖的了.
【在 d*****u 的大作中提到】 : 放糖的榨菜是浙江山寨出来的 : 当年涪陵榨菜很火,浙江余姚还是哪里很快就山寨了一个榨菜 : 以至于后来有段时间这种山寨的占大部分市场
|
d*****u 发帖数: 17243 | 30 好像还是又卖的
去年还推出了两千块的所谓高端榨菜
【在 d********1 的大作中提到】 : 高中的时候经常买一包涪陵榨菜,空嘴就能吃去大半袋. : 很可惜后来就没了. : 不过我不确定是否是山寨.记得当时似乎看过消息,涪陵榨菜得意地宣布改口味了.然后 : 买的涪陵榨菜就都是放糖的了.
|