L*********r
发帖数: 1201 | 1 买买提的小费帖也算是个年经帖了，每年都有人上来讨论。
而且说来说去就是那么点事，一部分人觉得小费应该是service based，你态度差，自
然不应该给，或者不应该多给。
有些曾经做过、或者家里有人做过服务生的人会上来说自己一般给20%，甚至50%的。
当然，BBS上发帖，也就是指头敲敲键盘，自己随便怎么说，别人也无法验证。
美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。但还是怕被人背
后骂，或者往菜里吐口水，多少还是要意思一下，不清不愿地。
相反，澳洲这边大家去餐馆吃饭一般都不给小费，服务的小孩（一般是学生），态度反
而都挺好。本来么，服务员的工资凭什么要让顾客支付？像这边打工的小孩，一般小时
工资都在10块左右，也就没有什么小费的麻烦了。如果还嫌这个工资不够，那就凭本事
找工资更高的工作好了，没必要每天和顾客计较是不。
我要说的是，嫌小费赚的不够的，要么换工作，要么联合起来和老板建议涨工资，同时
保证自己提供更好的服务。服务上来了，人流多了，赚的钱也多了不是？ |
m**a
发帖数: 50 | 2 年经帖是因为这里有一群端盘子的，可能还要开馆子的。他们经常过来忽悠。
还有人说什么中餐馆不指望中国客人。那纯属放屁。我去中餐馆不多，但每次去都能见
到一半的中国人。这群人就是瞎扯。
【在 L*********r 的大作中提到】
: 买买提的小费帖也算是个年经帖了，每年都有人上来讨论。
: 而且说来说去就是那么点事，一部分人觉得小费应该是service based，你态度差，自
: 然不应该给，或者不应该多给。
: 有些曾经做过、或者家里有人做过服务生的人会上来说自己一般给20%，甚至50%的。
: 当然，BBS上发帖，也就是指头敲敲键盘，自己随便怎么说，别人也无法验证。
: 美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
: 去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。但还是怕被人背
: 后骂，或者往菜里吐口水，多少还是要意思一下，不清不愿地。
: 相反，澳洲这边大家去餐馆吃饭一般都不给小费，服务的小孩（一般是学生），态度反
: 而都挺好。本来么，服务员的工资凭什么要让顾客支付？像这边打工的小孩，一般小时
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L*********r
发帖数: 1201 | 3 看来除了部分屁股决定了脑袋的，大部分人还是很明白的
【在 m**a 的大作中提到】
: 年经帖是因为这里有一群端盘子的，可能还要开馆子的。他们经常过来忽悠。
: 还有人说什么中餐馆不指望中国客人。那纯属放屁。我去中餐馆不多，但每次去都能见
: 到一半的中国人。这群人就是瞎扯。
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r**********g
发帖数: 22734 | 4 小费制度最终导致的结果就是狗眼看人低。
最恶的恶俗 |
d******g
发帖数: 1728 | 5 美国服务行业流行小费style，呵呵
也没见其他发达国家如此这般。。。。。
星光大道某些街头穿制服的艺人push劝说游客和他们合影，完了才提出要一人另收20刀
小费，不然拉住不让走，简直破坏了游客们的兴致
小费说到底也是根据服务质量你情我愿的事情，到最后很多变了花样硬性去问客人要，
有意思伐 |
w**a
发帖数: 4743 | 6 LA遍地都是这样的人
有的老外妞专门学了中文，嘴里喊小费小费，手上拉着人领子不放
【在 d******g 的大作中提到】
: 美国服务行业流行小费style，呵呵
: 也没见其他发达国家如此这般。。。。。
: 星光大道某些街头穿制服的艺人push劝说游客和他们合影，完了才提出要一人另收20刀
: 小费，不然拉住不让走，简直破坏了游客们的兴致
: 小费说到底也是根据服务质量你情我愿的事情，到最后很多变了花样硬性去问客人要，
: 有意思伐
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L*********r
发帖数: 1201 | 7 那些艺人收钱和小费还真是两回事。
不过如果拉住不让走，也就过分了。
同样的街头艺人，澳洲你和完影，随便看心情给钱，绝对不会有人拉你不放。
【在 d******g 的大作中提到】
: 美国服务行业流行小费style，呵呵
: 也没见其他发达国家如此这般。。。。。
: 星光大道某些街头穿制服的艺人push劝说游客和他们合影，完了才提出要一人另收20刀
: 小费，不然拉住不让走，简直破坏了游客们的兴致
: 小费说到底也是根据服务质量你情我愿的事情，到最后很多变了花样硬性去问客人要，
: 有意思伐
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d******g
发帖数: 1728 | 8 一些游客和他们合了影，有些就给了10刀，就拉住不放一定说要一人20刀
澳洲前年去过，当时大家也就就随意给了8，9刀，都很nice,没看到艺人会拉住不放硬
要一人收20刀
【在 L*********r 的大作中提到】
: 那些艺人收钱和小费还真是两回事。
: 不过如果拉住不让走，也就过分了。
: 同样的街头艺人，澳洲你和完影，随便看心情给钱，绝对不会有人拉你不放。
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N******5
发帖数: 2033 | 9 如果取消小费， 法定提高服务业的小时工资， 要是餐馆也遵守法律， 势必餐馆的菜
价会提高不少
， 相信老中下餐馆的也会减少。但小费制度的确不合理， 造成小气的人占便宜， 大
方的人吃亏， 服务生看人下菜，还经常看走眼。每年都有人为2，3块钱大吵大闹，也
是老中一道风景。 |
c********n
发帖数: 965 | 10 美国的小费制度的确超级无耻，其实是资本家剥削劳动者（ie餐馆服务员）的一种手段
，已经完全背离了小费这个本身单纯的初衷。
小费是什么？是你服务好了，客人给服务员的一种酬谢，以金钱为形式。这个不应该是
服务员所有收入的主体，而应该是附加的奖赏的。
就如欧洲的很多国家，服务员的底薪本身就相当不错了，换句话说，菜金里面其实是算
上了服务员的工资的，而小费则是锦上添花，这个才是小费本身应该含有的意义。
可以说，欧洲的相当一部分国家的餐馆消费和美国是可以比拟的，并非天价，甚至是更
加便宜的。
而美国的小费制度，几乎就是给餐饮业的老板剥削员工工资的保障。 |
|
|
s********y
发帖数: 4 | |
s******g
发帖数: 2318 | 12 完全同意。 可老美的小费制度业已存在已久，为啥呢？
【在 c********n 的大作中提到】
: 美国的小费制度的确超级无耻，其实是资本家剥削劳动者（ie餐馆服务员）的一种手段
: ，已经完全背离了小费这个本身单纯的初衷。
: 小费是什么？是你服务好了，客人给服务员的一种酬谢，以金钱为形式。这个不应该是
: 服务员所有收入的主体，而应该是附加的奖赏的。
: 就如欧洲的很多国家，服务员的底薪本身就相当不错了，换句话说，菜金里面其实是算
: 上了服务员的工资的，而小费则是锦上添花，这个才是小费本身应该含有的意义。
: 可以说，欧洲的相当一部分国家的餐馆消费和美国是可以比拟的，并非天价，甚至是更
: 加便宜的。
: 而美国的小费制度，几乎就是给餐饮业的老板剥削员工工资的保障。
|
c*****r
发帖数: 2866 | 13 美式民主使然，有钱有组织的推动立法，没钱没组织的只能忍气吞声，象waiters这样
松散弱势的群体很难组织起来寻求利益的。
【在 s******g 的大作中提到】
: 完全同意。 可老美的小费制度业已存在已久，为啥呢？
|
d****h
发帖数: 4291 | 14 re
最烦那种二百五，连谁压榨了自己都搞不明白，上来大谈道德，高屋建瓴的乱撒高尿
工资低，你不干就是了
送外卖幸苦，全指着小费，那不去送啊
人人都不去送，看那帮傻逼的餐馆老板还敢不敢说，工资就这点，靠小费贴着
【在 L*********r 的大作中提到】
: 买买提的小费帖也算是个年经帖了，每年都有人上来讨论。
: 而且说来说去就是那么点事，一部分人觉得小费应该是service based，你态度差，自
: 然不应该给，或者不应该多给。
: 有些曾经做过、或者家里有人做过服务生的人会上来说自己一般给20%，甚至50%的。
: 当然，BBS上发帖，也就是指头敲敲键盘，自己随便怎么说，别人也无法验证。
: 美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
: 去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。但还是怕被人背
: 后骂，或者往菜里吐口水，多少还是要意思一下，不清不愿地。
: 相反，澳洲这边大家去餐馆吃饭一般都不给小费，服务的小孩（一般是学生），态度反
: 而都挺好。本来么，服务员的工资凭什么要让顾客支付？像这边打工的小孩，一般小时
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s*****n
发帖数: 2897 | 15
【在 m**a 的大作中提到】
: 年经帖是因为这里有一群端盘子的，可能还要开馆子的。他们经常过来忽悠。
: 还有人说什么中餐馆不指望中国客人。那纯属放屁。我去中餐馆不多，但每次去都能见
: 到一半的中国人。这群人就是瞎扯。
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c**n
发帖数: 5275 | 16 我觉得你可以上升到抨击美国社会制度的高度。。。 |
n*****a
发帖数: 112 | 17 很简单，看平均数：好一些的餐厅及大城市18％，一般餐厅及中西部地区15％。服务不
满意给平均数以下，服务正常至少给到平均数。
有必要讨论到制度的高度么？这里风俗习惯就是这样，你给多少是你的自由，但鄙视不
鄙视就是和你一起吃饭的朋友和服务员的自由了。 |
r*****g
发帖数: 9999 | 18 端盘子的能看到这一点还会端盘子吗？
【在 L*********r 的大作中提到】
: 买买提的小费帖也算是个年经帖了，每年都有人上来讨论。
: 而且说来说去就是那么点事，一部分人觉得小费应该是service based，你态度差，自
: 然不应该给，或者不应该多给。
: 有些曾经做过、或者家里有人做过服务生的人会上来说自己一般给20%，甚至50%的。
: 当然，BBS上发帖，也就是指头敲敲键盘，自己随便怎么说，别人也无法验证。
: 美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
: 去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。但还是怕被人背
: 后骂，或者往菜里吐口水，多少还是要意思一下，不清不愿地。
: 相反，澳洲这边大家去餐馆吃饭一般都不给小费，服务的小孩（一般是学生），态度反
: 而都挺好。本来么，服务员的工资凭什么要让顾客支付？像这边打工的小孩，一般小时
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r*****g
发帖数: 9999 | 19 高就高呗，现在的价钱加上小费也一样高，甚至更高。直接提高菜价正好可以过滤掉那
些原来就不愿意给小费的人，对于那些本来就愿意给小费的人来说吃饭的成本并没有改
变甚至还有所降低，更重要的是减少了交易成本，减少的服务员和顾客之间的误解。
【在 N******5 的大作中提到】
: 如果取消小费， 法定提高服务业的小时工资， 要是餐馆也遵守法律， 势必餐馆的菜
: 价会提高不少
: ， 相信老中下餐馆的也会减少。但小费制度的确不合理， 造成小气的人占便宜， 大
: 方的人吃亏， 服务生看人下菜，还经常看走眼。每年都有人为2，3块钱大吵大闹，也
: 是老中一道风景。
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c*****r
发帖数: 2866 | 20 这些餐馆的定位是高档，所以定价本身也高，比那些自助式的（不是buffet，是自助点
菜）已经高很多，卖的溢价部分是特色菜和服务。只可惜很多中餐馆做不到这些，没有
很多客人，服务员自然要和有限的客人计较算计，恶性循环。说到底还是经营模式的问
题或老板素质的问题。
【在 r*****g 的大作中提到】
: 高就高呗，现在的价钱加上小费也一样高，甚至更高。直接提高菜价正好可以过滤掉那
: 些原来就不愿意给小费的人，对于那些本来就愿意给小费的人来说吃饭的成本并没有改
: 变甚至还有所降低，更重要的是减少了交易成本，减少的服务员和顾客之间的误解。
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c********e
发帖数: 2726 | 21 确实不合理! 但老美的脑袋就是被枪打过,要改很困难.
每次算小费都觉得很烦!所以现在只去那些不收小费的餐馆,象panera bread,cafe
express,la madeleine, chipotle,Mission Burrito...(应该还有好多这样的连锁）食
物质量保证,也挺可口的,价格又不贵,还不要小费! |
B********d
发帖数: 1893 | 22 "美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。"
This is NOT TRUE. 如果这样的恶心服务，你当然可以拒绝给小费，没有人逼你给；而
且以后也没有必要再去，没有人用绳子拉你去。问题是，怎么你总是去这样的餐馆呢，
你自己是受虐狂 ？
我在美国也很多年，遇到的大多数餐馆，服务态度都是很好的，不管小费是不是一个因
素。这么多年，能想起来的服务员态度冷淡的，顶多一两次。如果有服务员态度不好，
你可以直接跟他们老板说，除非她是老板娘，客人多说几次，这个服务员估计也要走人
了。
【在 L*********r 的大作中提到】
: 买买提的小费帖也算是个年经帖了，每年都有人上来讨论。
: 而且说来说去就是那么点事，一部分人觉得小费应该是service based，你态度差，自
: 然不应该给，或者不应该多给。
: 有些曾经做过、或者家里有人做过服务生的人会上来说自己一般给20%，甚至50%的。
: 当然，BBS上发帖，也就是指头敲敲键盘，自己随便怎么说，别人也无法验证。
: 美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
: 去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。但还是怕被人背
: 后骂，或者往菜里吐口水，多少还是要意思一下，不清不愿地。
: 相反，澳洲这边大家去餐馆吃饭一般都不给小费，服务的小孩（一般是学生），态度反
: 而都挺好。本来么，服务员的工资凭什么要让顾客支付？像这边打工的小孩，一般小时
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h****7
发帖数: 2350 | 23 其实交易的双方大家都很明白. 大家的策略各有不同. 没有谁对谁错. 这是一个利益的
斗争.
支持小费一方 (基本都是餐饮从业人员了) 想要把水搅浑, 东扯西扯. 这样更容易让自
己多捞几块钱. 其实华尔街比他们牛逼多了. 搅混水、空手套狼的水平绝对是远远超过
那些文化程度有限的餐馆 waiter.
反对小费一方想要把水澄清. 很难.
就是这么个现状。
【在 L*********r 的大作中提到】
: 看来除了部分屁股决定了脑袋的，大部分人还是很明白的
|
s*****o
发帖数: 2317 | 24 取消小费，价格上涨，
为啥会导致客流减少呢？
羊毛还是出在羊身上啊
那些原来付小费大方的顾客，可能还觉得便宜了呢
那些原来不付小费的顾客，不是你们本来就打算抛弃的吗？
这样不是挺好…… |
c********e
发帖数: 2726 | 25 那你肯定是很多年没回国了.国内的饭店,只要不是小饭店,那个服务才叫好.美国大多数
餐馆的服务最多叫不差而已,我说的都不是中餐馆.
；而
【在 B********d 的大作中提到】
: "美国餐馆的服务怎么样，相信大家心理都有个数。尤其是许多中餐馆，许多大妈从你进
: 去就像你欠了他们钱似的。这样的服务，真是让人给了小费也不痛快。"
: This is NOT TRUE. 如果这样的恶心服务，你当然可以拒绝给小费，没有人逼你给；而
: 且以后也没有必要再去，没有人用绳子拉你去。问题是，怎么你总是去这样的餐馆呢，
: 你自己是受虐狂 ？
: 我在美国也很多年，遇到的大多数餐馆，服务态度都是很好的，不管小费是不是一个因
: 素。这么多年，能想起来的服务员态度冷淡的，顶多一两次。如果有服务员态度不好，
: 你可以直接跟他们老板说，除非她是老板娘，客人多说几次，这个服务员估计也要走人
: 了。
|
c********e
发帖数: 2726 | 26 其实小费制度的本质是:斩那些出手大方的顾客.
如果取消小费制度,价格上涨,原来不付小费的顾客等于被动付了,但原来大方的顾客原
来打算付50%甚至100%,结果无法多付了。事实上，不付小费的毕竟是少数，老美出手大
方的很多，这样收小费的还是亏了。这就是为什么小费制度还存在。
【在 s*****o 的大作中提到】
: 取消小费，价格上涨，
: 为啥会导致客流减少呢？
: 羊毛还是出在羊身上啊
: 那些原来付小费大方的顾客，可能还觉得便宜了呢
: 那些原来不付小费的顾客，不是你们本来就打算抛弃的吗？
: 这样不是挺好……
|
L********g
发帖数: 141 | 27 小费制度是保证大家能享受到现阶段待遇的基本制度保证，虽然还是有很多人不满现状。
如果取消，到时候哭的还是你们这帮人，原因很简单，制度上已经不能约束服务人员了
，反正你无论如何都必须付小费（放弃幻想，消费必定会被强制加入到饭金中）。 |
B********d
发帖数: 1893 | 28 我年年回国，国内服务态度我没有意见，但是我不喜欢有的地方那种卑躬屈膝，列队迎
送的阵势，那个让我不自在，我吃饭图个菜好环境好，不是想利用吃个饭当老爷。
在美国无论中美餐馆，服务人员都对我非常礼貌，很多还很热情，我很舒服，这就够了
，我不希望他们必须给我鞠躬，下跪，或者擦鞋。
【在 c********e 的大作中提到】
: 那你肯定是很多年没回国了.国内的饭店,只要不是小饭店,那个服务才叫好.美国大多数
: 餐馆的服务最多叫不差而已,我说的都不是中餐馆.
:
: ；而
|
r******6
发帖数: 44 | 29
哈逼洛维奇，有种就别去餐馆吃饭。看你这穷酸屌丝样的WSN.
【在 d****h 的大作中提到】
: re
: 最烦那种二百五，连谁压榨了自己都搞不明白，上来大谈道德，高屋建瓴的乱撒高尿
: 工资低，你不干就是了
: 送外卖幸苦，全指着小费，那不去送啊
: 人人都不去送，看那帮傻逼的餐馆老板还敢不敢说，工资就这点，靠小费贴着
|
b*****n
发帖数: 17570 | 30 列队表示隆重，跟卑躬屈膝两码事
【在 B********d 的大作中提到】
: 我年年回国，国内服务态度我没有意见，但是我不喜欢有的地方那种卑躬屈膝，列队迎
: 送的阵势，那个让我不自在，我吃饭图个菜好环境好，不是想利用吃个饭当老爷。
: 在美国无论中美餐馆，服务人员都对我非常礼貌，很多还很热情，我很舒服，这就够了
: ，我不希望他们必须给我鞠躬，下跪，或者擦鞋。
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