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j***h
发帖数: 4412 | 1 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: 品尝273年历史的美酒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 22:29:45 2011, 美东)
品尝273年历史的美酒
——来自威力神酿酒集团的报告之三
2011-01-29 11:10:18 来源: 碧海银沙
叶天士画像(资料图片)
碧海银沙网讯（图文/毛晓海 通讯员 梁桃芝 编辑/银 月 云 海）在粤、桂两省，
在港澳台三地，在东南亚和日本等亚洲国家，或在英国、阿根廷、古巴和秘鲁等欧、美
洲国家，有一种中国酒颇受青睐，那就是产于粤西湛江的威力神酒。
酿酒工艺图(资料图片)
威力神酒以优质米酒浸泡龙虾、海蛇、海马等多种海洋生物，并加以名贵中药材精酿而
成。图为湛江威力神酒厂药材库一角（李满青 摄）
相传威力神酒始创于1738年，当时，南粤地区水土气候湿热，居民又多以出海打渔
为生，常年吹海风，打露水，容易产生腰腿酸痛，食欲不振等湿热病。寿龄高达113岁
的江南名医叶天士，急民之所急，日夜辛劳，终于研制出用龙头泉水酿米酒，浸泡多种
海洋生物，并加以名贵中药材的酿酒良方——所酿之酒称之为威力神酒。它吸收了广州
湾海岸雷洲半岛饮食文化和药酒文化的精髓，是我国海洋生物保健食品中的一枝奇葩。
浸泡在酒中的海龙和海马（李满青 摄）
威力神酒库（李满青 摄）
酿酒最关键的是水源。古人云：“一水二鼎三工艺”，水源排在第一位。威力神酒
的水源，取自于有数百年历史的龙头泉。龙头泉相传为南海龙王七公主的眼泪所成。传
说600多年前，七公主上天游玩，路经南海边一个叫湛江的地方时，看到人间瘟疫肆虐
，民不聊生，不禁伤心落泪。七公主的眼泪滴落在秃秃山顶的巨石上，瞬时喷裂出一股
甘泉，整个山丘万物滋生，百兽争投，乡民们用此泉治愈了为祸人间的瘟疫，后来。为
了感谢七公主的恩德，坡头人把山丘命名为龙头岭，把此甘泉则称之为龙头泉。
浸泡在酒中的桂圆（李满青 摄）
法国干邑酿酒专家Derek（资料图片）
威力神酒以纯正优质米酒为基酒，精选广州湾深水海域的海蛇、海马、海狗肾、海
龙、海牛、海胆等海洋生物为主的108种动植物材料进行炮制、精酿而成，充分摄取、
融汇、发挥了各种材料的生命精华元素，具有护肝、健脾、养胃、提神醒脑、生精益髓
、消除疲劳、迅速恢复体力、增加体质、提高免疫力的作用。
装车发货（李满青 摄）
威力神酒强调"寓补于饮、寓饮于乐"的同时，更注重动植物材料的原产地及壮龄期
，以达到最大限度发挥酒的威力，达致最补。这也正是威力神酒在每一滴酒液中所秉承
的养生之道，是我国沿海酒文化的集中体现。公司产品有保健酒系列、米酒系列、陈醋
饮料系列，30余个品种，年产量达万余吨。拳头产品威力神酒更是以优良的品质、显著
的功效而响誉中外，有“岭南一绝”的美誉，屡获“联合国亚太技术研讨会金牌奖”、
“中国优质保健产品金质奖”、“伦敦国际评酒会银奖”和“巴拿马万国名酒博览会金
奖”等多项国内外殊荣。
湛江威力神酒厂一角（资料图片）
经过多年的探索、发展，威力神酒秉承古方之精华，不断开拓创新，去粕存精，已
逐步形成了独具海洋特色的保健酒系列，这无论是在中国，还是在全世界，均开创了海
洋生物保健酒的先河。2008年威力神公司同法国干邑公司携手合作，共同研制出了威力
神XO酒，纯正的法国干邑地区白兰地加上威力神酒，既保持了白兰地芬芳优雅的香气，
醇和、甘冽的风格，又同时具有中药保健功效，率先提出了"具有国际香型和口感的保
健型酒"的概念，将威力神保健酒推向了国际高端品牌行列。
新上展架的中国XO酒（李满青 摄）
今天的威力神，已成广东省酒业的龙头企业，国家一级企业，年销售收入过亿元。
海蟹与中国XO酒（李满青 摄） | y**x
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