wh
发帖数: 141625 | 1 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
问有没有简易的做法？ |
Y*********e
发帖数: 4847 | 2 我看food版好多人做羊肉
羊肉萝卜汤什么的
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
|
wh
发帖数: 141625 | 3 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 我看food版好多人做羊肉
: 羊肉萝卜汤什么的
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Y*********e
发帖数: 4847 | 4 这边羊肉还好，没那么大味道。放点胡椒粉可以这一这。
复杂吗？有简单实用的。很多人弄那么复杂就是想贴个照片出来让大家看看
【在 wh 的大作中提到】
: 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
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D******6
发帖数: 6211 | 5 我喜欢清炖，不过也要炖好长时间，或者你用高压锅时间会短些。
只要羊肉新鲜，清炖的时候搁足了调料和水，其实都很鲜的，不会腥。比猪肉好吃。
我做清炖的东西这样做。
1。羊肉提前一天从冷冻里拿出来，放在清水冷水中搁在冰箱冷
藏室里化冰。
2。第二天完全化好以后，洗净血水，切成小块。
3。羊肉搁锅里，加很多清水，要没过羊肉很多，然后花椒，大料，葱姜一起炖。
4。先大火，开锅后用小火，火很小，类似花生豆大小，水要够多。然后就慢慢炖好了，
也不用看着，只要人在家里，干什么都行。
我通常会炖1个半到2个钟头，根据肉和骨头的状况。2个钟头以后肉会很烂糊了，这时
如果想要加土豆萝卜什么的可以加，同时加盐。再有个20分钟就可以了。如果不搁土豆
，直接吃炖羊肉也挺好吃的。
如果用高压锅，加压以后炖20分钟就可以了。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
|
c*******h
发帖数: 4883 | 6 所以我建议你到NY玩，flushing有家做羊肉很正宗的。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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Y*********e
发帖数: 4847 | 7 which one
【在 c*******h 的大作中提到】
: 所以我建议你到NY玩，flushing有家做羊肉很正宗的。
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c*******h
发帖数: 4883 | 8 阿凡提
【在 Y*********e 的大作中提到】
: which one
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K****N
发帖数: 10783 | 9 呵呵，这不是青春了。 青春一般加水，除沫，然后加盐，村花或者香菜
了，
【在 D******6 的大作中提到】
: 我喜欢清炖，不过也要炖好长时间，或者你用高压锅时间会短些。
: 只要羊肉新鲜，清炖的时候搁足了调料和水，其实都很鲜的，不会腥。比猪肉好吃。
: 我做清炖的东西这样做。
: 1。羊肉提前一天从冷冻里拿出来，放在清水冷水中搁在冰箱冷
: 藏室里化冰。
: 2。第二天完全化好以后，洗净血水，切成小块。
: 3。羊肉搁锅里，加很多清水，要没过羊肉很多，然后花椒，大料，葱姜一起炖。
: 4。先大火，开锅后用小火，火很小，类似花生豆大小，水要够多。然后就慢慢炖好了，
: 也不用看着，只要人在家里，干什么都行。
: 我通常会炖1个半到2个钟头，根据肉和骨头的状况。2个钟头以后肉会很烂糊了，这时
|
T******n
发帖数: 3180 | 10 我最讨厌那儿
【在 c*******h 的大作中提到】
: 所以我建议你到NY玩，flushing有家做羊肉很正宗的。
|
|
|
D******6
发帖数: 6211 | 11 如果清水时间泡得够长，血水都泡净了，其实没有多少沫子了，如果沫子多再除去。提
前加盐容易不烂。
哦，我通常觉得不加酱油等酱料就是清炖了。花椒大料葱姜这些都是做肉必用的吧。。。
【在 K****N 的大作中提到】
: 呵呵，这不是青春了。 青春一般加水，除沫，然后加盐，村花或者香菜
:
: 了，
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c*******h
发帖数: 4883 | 12 讨厌哪？
【在 T******n 的大作中提到】
: 我最讨厌那儿
|
T******n
发帖数: 3180 | 13 夭夭，能买到什么部位？
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 这边羊肉还好，没那么大味道。放点胡椒粉可以这一这。
: 复杂吗？有简单实用的。很多人弄那么复杂就是想贴个照片出来让大家看看
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T******n
发帖数: 3180 | 14 flushing
【在 c*******h 的大作中提到】
: 讨厌哪？
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Y*********e
发帖数: 4847 | 15 我卖过澳洲羊腿，小羊排
【在 T******n 的大作中提到】
: 夭夭，能买到什么部位？
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T******n
发帖数: 3180 | 16 馋死我了
我有次看见羊腿，想买
后来忘了，最后连什么地方看见的也想不起来了
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 我卖过澳洲羊腿，小羊排
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Y*********e
发帖数: 4847 | 17 那chinatown你岂不是更讨厌
【在 T******n 的大作中提到】
: flushing
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Y*********e
发帖数: 4847 | 18 你们南方人喜欢吃羊肉的少哇
你算特殊
【在 T******n 的大作中提到】
: 馋死我了
: 我有次看见羊腿，想买
: 后来忘了，最后连什么地方看见的也想不起来了
|
T******n
发帖数: 3180 | 19 好一些，因为疾走几步就到city hall
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 那chinatown你岂不是更讨厌
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T******n
发帖数: 3180 | 20 我没有忌口，什么都吃
不喜猪肉
夭夭，你原来是北方人。。。
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你们南方人喜欢吃羊肉的少哇
: 你算特殊
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|
K****N
发帖数: 10783 | 21 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
。。
【在 D******6 的大作中提到】
: 如果清水时间泡得够长，血水都泡净了，其实没有多少沫子了，如果沫子多再除去。提
: 前加盐容易不烂。
: 哦，我通常觉得不加酱油等酱料就是清炖了。花椒大料葱姜这些都是做肉必用的吧。。。
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 22 原来何意？
猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
海鲜也可以
【在 T******n 的大作中提到】
: 我没有忌口，什么都吃
: 不喜猪肉
: 夭夭，你原来是北方人。。。
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Y*********e
发帖数: 4847 | 23 红烧羊肉？？？
【在 K****N 的大作中提到】
: 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
: 人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
:
: 。。
|
T******n
发帖数: 3180 | 24 我说了好多北方人的不好 :(((
你不是江南女子吗~~~？
我基本饮食牛肉、海鲜各2/5，鸡1/5
羊肉只有shoulder经常买到
原来何意？
猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
海鲜也可以
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 原来何意？
: 猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
: 海鲜也可以
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K****N
发帖数: 10783 | 25 啥？
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 红烧羊肉？？？
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 26 哦，从没吃过红烧的。。。curious
【在 K****N 的大作中提到】
: 啥？
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T******n
发帖数: 3180 | 27 红烧，加上白萝卜，哇哈哈~~
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 红烧羊肉？？？
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 28 少吃牛肉，胆固醇高
我从不说南方人的不好:)))
【在 T******n 的大作中提到】
: 我说了好多北方人的不好 :(((
: 你不是江南女子吗~~~？
: 我基本饮食牛肉、海鲜各2/5，鸡1/5
: 羊肉只有shoulder经常买到
:
: 原来何意？
: 猪肉看怎么做/吃吧，牛肉我很少吃的，家禽多些，羊肉从小就爱吃
: 海鲜也可以
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c*******h
发帖数: 4883 | 29 长岛上只能在flushing找到地道的中餐馆子
【在 T******n 的大作中提到】
: flushing
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Y*********e
发帖数: 4847 | 30 我们那没有吃红烧羊肉的。。
【在 T******n 的大作中提到】
: 红烧，加上白萝卜，哇哈哈~~
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Y*********e
发帖数: 4847 | 31 比chinatown确实好
【在 c*******h 的大作中提到】
: 长岛上只能在flushing找到地道的中餐馆子
|
T******n
发帖数: 3180 | 32 嗯，我同事也说，中午不要瞎吃红肉
浙北苏南的人可好了
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 少吃牛肉，胆固醇高
: 我从不说南方人的不好:)))
|
T******n
发帖数: 3180 | 33 我吃西方饭，不觉得不享受哇
【在 c*******h 的大作中提到】
: 长岛上只能在flushing找到地道的中餐馆子
|
T******n
发帖数: 3180 | 34 哪里？@@
都吃羊肉串？
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 我们那没有吃红烧羊肉的。。
|
K****N
发帖数: 10783 | 35 新鲜的清炖好吃，旧的就红烧吃了
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 哦，从没吃过红烧的。。。curious
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Y*********e
发帖数: 4847 | 36 夸你自己？
【在 T******n 的大作中提到】
: 嗯，我同事也说，中午不要瞎吃红肉
: 浙北苏南的人可好了
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Y*********e
发帖数: 4847 | 37 天山上的来客哇@@
【在 T******n 的大作中提到】
: 哪里？@@
: 都吃羊肉串？
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T******n
发帖数: 3180 | 38 我觉得那里更乱啊
罗斯福和主街的路口简直不能站人
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 比chinatown确实好
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Y*********e
发帖数: 4847 | 39 哦。那回我也试试
【在 K****N 的大作中提到】
: 新鲜的清炖好吃，旧的就红烧吃了
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T******n
发帖数: 3180 | 40 爱家乡
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 夸你自己？
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Y*********e
发帖数: 4847 | 41 反正都够可以的，不过比较而言flushing起码还能有干净的地方
【在 T******n 的大作中提到】
: 我觉得那里更乱啊
: 罗斯福和主街的路口简直不能站人
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T******n
发帖数: 3180 | 42 哇，怪不得写的文字和仙女下凡似的
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 天山上的来客哇@@
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T******n
发帖数: 3180 | 43 flushing 周围没有可以玩的地方
有吗？我不知道
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 反正都够可以的，不过比较而言flushing起码还能有干净的地方
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 44 爱家乡嘛
【在 T******n 的大作中提到】
: 哇，怪不得写的文字和仙女下凡似的
|
T******n
发帖数: 3180 | 45 也爱江南，呵呵
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 爱家乡嘛
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D******6
发帖数: 6211 | 46 花椒大料味不重的，除非你放得太多了，赫赫。做海鲜的时候如果不放花椒，多新鲜的
海鲜也会有点腥的。
其实，红烧的时候，花椒大料的鲜味都不明显了，只有清炖的时候搁这些香料才香。
【在 K****N 的大作中提到】
: 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
: 人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
:
: 。。
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Y*********e
发帖数: 4847 | 47 yep
【在 T******n 的大作中提到】
: 也爱江南，呵呵
|
s*******y
发帖数: 46535 | 48 煮一水，倒了，再煮，就不容易那么腥了
【在 wh 的大作中提到】
: 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
|
T******n
发帖数: 3180 | 49 我心甚慰
【在 Y*********e 的大作中提到】
: yep
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l*****e
发帖数: 1345 | 50 一说吃的，你就来劲了哈
【在 K****N 的大作中提到】
: 花椒大料味有些重我觉得，做卤或者红烧的时候好， 姜可能也是。呵呵，不果这是个
: 人偏好了。 清炖的我喜欢喝汤，喜欢放土豆， 有人喜欢胡萝卜。
:
: 。。
|
|
|
l*****e
发帖数: 1345 | 51 旧的。。。
【在 K****N 的大作中提到】
: 新鲜的清炖好吃，旧的就红烧吃了
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c*******h
发帖数: 4883 | 52 嗯，上次我们无意中去吃了城里的朵颐，差远了
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 比chinatown确实好
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c*******h
发帖数: 4883 | 53 不错，我的肚子只吃得惯中餐，除非很饿了才吃得下点老外的东西
【在 T******n 的大作中提到】
: 我吃西方饭，不觉得不享受哇
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s*******y
发帖数: 46535 | 54 跟小印们似的，一出差就可怜得很，呵呵
【在 c*******h 的大作中提到】
: 不错，我的肚子只吃得惯中餐，除非很饿了才吃得下点老外的东西
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c*******h
发帖数: 4883 | 55 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
间里炒菜，哈哈。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 跟小印们似的，一出差就可怜得很，呵呵
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Y*********e
发帖数: 4847 | 56 听起来像很遥远的故事
【在 c*******h 的大作中提到】
: 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
: 间里炒菜，哈哈。
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s*******y
发帖数: 46535 | 57 我们出差很少，但是要出去就得爬100米的塔，上回跟小印同事去，每天带他去买巧克
力和香蕉吃，估计爬到一半就头晕眼花了
【在 c*******h 的大作中提到】
: 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
: 间里炒菜，哈哈。
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c*******h
发帖数: 4883 | 58 嗯，那是大叔我年轻的时候的事了
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 听起来像很遥远的故事
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c*******h
发帖数: 4883 | 59 爬塔干嘛？蹦极？
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我们出差很少，但是要出去就得爬100米的塔，上回跟小印同事去，每天带他去买巧克
: 力和香蕉吃，估计爬到一半就头晕眼花了
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s*******y
发帖数: 46535 | 60 ft，工作啊
【在 c*******h 的大作中提到】
: 爬塔干嘛？蹦极？
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c*******h
发帖数: 4883 | 61 啥工作啊？教人蹦极？
【在 s*******y 的大作中提到】
: ft，工作啊
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l**a
发帖数: 6415 | 62 做孜然羊肉很简单又好吃。
先把羊肉用热水烫一下， 用水冲掉血水和肉末；
国内放油烧热， 加入青椒和姜末煸炒。
放入羊肉快速翻炒；
加入料酒和干辣椒，孜然快炒既可起锅。
这中间舀掉去浮沫， 还可以加点香菜。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
|
M****N
发帖数: 16093 | 63 最爱吃羊肉串！！！
哎～肚子咕咕叫了啊。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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c*******h
发帖数: 4883 | 64 flushing遍地都是卖羊肉串的，你幸福si了
【在 M****N 的大作中提到】
: 最爱吃羊肉串！！！
: 哎～肚子咕咕叫了啊。。。
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M****N
发帖数: 16093 | 65 恩恩！
不过自己做的也很香呀～！
【在 c*******h 的大作中提到】
: flushing遍地都是卖羊肉串的，你幸福si了
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c*******h
发帖数: 4883 | 66 怎么做的?传授一下来
【在 M****N 的大作中提到】
: 恩恩！
: 不过自己做的也很香呀～！
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l****r
发帖数: 14809 | 67 清炖之前把羊肉用清水泡半天，中间换换谁，吧血泡出来也能除腥，
然后还可以第一次煮开的水倒掉
【在 wh 的大作中提到】
: 羊肉汤我不敢喝，怕腥。food版做菜好复杂。
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M****N
发帖数: 16093 | 68 costco 买那种一大块的羊肉，哪个部分不知道。。。
然后切成小块，加配料腌上几个小时，再用竹签串起来，在grill上烤～可好吃啦！！！
【在 c*******h 的大作中提到】
: 怎么做的?传授一下来
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wh
发帖数: 141625 | 69 这会儿就试。
【在 l****r 的大作中提到】
: 清炖之前把羊肉用清水泡半天，中间换换谁，吧血泡出来也能除腥，
: 然后还可以第一次煮开的水倒掉
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wh
发帖数: 141625 | 70 什么配料？我连大料都不知道是啥。我就知道葱姜。有时汤里加桂皮八角。没了。
不如去cape cod你做给我们吃……
！！
【在 M****N 的大作中提到】
: costco 买那种一大块的羊肉，哪个部分不知道。。。
: 然后切成小块，加配料腌上几个小时，再用竹签串起来，在grill上烤～可好吃啦！！！
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l****r
发帖数: 14809 | 71 大料就是八角
按照静静的说法， 清炖放大料，花椒，葱段，姜片， 少量干红辣椒就好了，出锅前十
几分钟加点盐。
【在 wh 的大作中提到】
: 什么配料？我连大料都不知道是啥。我就知道葱姜。有时汤里加桂皮八角。没了。
: 不如去cape cod你做给我们吃……
:
: ！！
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z**n
发帖数: 22303 | 72 简易就是高压锅，高压锅就是简易。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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z**n
发帖数: 22303 | 73 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊? |
wh
发帖数: 141625 | 74 我已经很久不做鸡了。以前做鸡汤，鸡肉就用搅拌机搅了给小孩吃。
你可以另外开帖，混在我的羊肉里面别人看不到。
【在 z**n 的大作中提到】
: 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
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l****r
发帖数: 14809 | 75 你的回帖要改一下
我LD曾经一边吃红烧鸡大腿一边说过“我们每两个星期做一次鸡”
我说那不行咱们做牛做马也不能做鸡
【在 wh 的大作中提到】
: 我已经很久不做鸡了。以前做鸡汤，鸡肉就用搅拌机搅了给小孩吃。
: 你可以另外开帖，混在我的羊肉里面别人看不到。
|
wh
发帖数: 141625 | 76 我正在犹豫买高压锅还是slow cooker好。我爸妈的高压锅爆炸过一次，我很有阴影。
【在 z**n 的大作中提到】
: 简易就是高压锅，高压锅就是简易。
|
wh
发帖数: 141625 | 77 噢。
花椒很重要吗？我好像不大喜欢花椒味，从来不买。
辣椒不放了，大人小孩都不吃辣。
【在 l****r 的大作中提到】
: 大料就是八角
: 按照静静的说法， 清炖放大料，花椒，葱段，姜片， 少量干红辣椒就好了，出锅前十
: 几分钟加点盐。
|
l****r
发帖数: 14809 | 78 这两个都是去腥提味的，
不喜欢那你按照自己的口味做就好了
东西部口味差异本身就挺大的，
葱段很提味，葱白整个放进去就好了
王守义十三香有专门炖肉的调料包
能买到的话放一两包就简单多了
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。
: 花椒很重要吗？我好像不大喜欢花椒味，从来不买。
: 辣椒不放了，大人小孩都不吃辣。
|
wh
发帖数: 141625 | 79 这个很管用，泡出来很多血水。
别的肉做汤之前也泡吗？我做牛肉汤、肉骨头汤从来没泡过。
【在 l****r 的大作中提到】
: 清炖之前把羊肉用清水泡半天，中间换换谁，吧血泡出来也能除腥，
: 然后还可以第一次煮开的水倒掉
|
wh
发帖数: 141625 | 80 噢。我家不大吃辣呢。回头我到你家你做给我吃。
【在 l**a 的大作中提到】
: 做孜然羊肉很简单又好吃。
: 先把羊肉用热水烫一下， 用水冲掉血水和肉末；
: 国内放油烧热， 加入青椒和姜末煸炒。
: 放入羊肉快速翻炒；
: 加入料酒和干辣椒，孜然快炒既可起锅。
: 这中间舀掉去浮沫， 还可以加点香菜。
|
|
|
l****r
发帖数: 14809 | 81 同理，
不过我也是经常不泡，懒惰
【在 wh 的大作中提到】
: 这个很管用，泡出来很多血水。
: 别的肉做汤之前也泡吗？我做牛肉汤、肉骨头汤从来没泡过。
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 82 你。。。。。
【在 z**n 的大作中提到】
: 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
|
wh
发帖数: 141625 | 83 赞大厨！你跟那个张小凡一样，就是《诛仙》的男主角，我以前觉得像水月。
【在 c*******h 的大作中提到】
: 我第一回出国的时候随身带了辣酱酱油什么的一堆调料，每天下了班和同事两个躲在房
: 间里炒菜，哈哈。
|
wh
发帖数: 141625 | 84 是那种大风车，他爬上去测风速还是干啥。整个一堂吉诃德。哈哈。
【在 c*******h 的大作中提到】
: 爬塔干嘛？蹦极？
|
T******n
发帖数: 3180 | 85 你想啥呢？
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你。。。。。
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 86 没啥
【在 T******n 的大作中提到】
: 你想啥呢？
|
wh
发帖数: 141625 | 87 哈哈。就你最毛。
【在 l****r 的大作中提到】
: 你的回帖要改一下
: 我LD曾经一边吃红烧鸡大腿一边说过“我们每两个星期做一次鸡”
: 我说那不行咱们做牛做马也不能做鸡
|
wh
发帖数: 141625 | 88 我好像用过这个十三香，没吃出区别。可能是十三香过期了。也可能是我对香味没有辨
别能力，对食物好坏辨别能力也不强。你们家你做还是你领导做？感觉你很会做。
【在 l****r 的大作中提到】
: 这两个都是去腥提味的，
: 不喜欢那你按照自己的口味做就好了
: 东西部口味差异本身就挺大的，
: 葱段很提味，葱白整个放进去就好了
: 王守义十三香有专门炖肉的调料包
: 能买到的话放一两包就简单多了
|
l****r
发帖数: 14809 | 89 你们那边比较清淡，
可能不习惯使用这些调料
西部做肉离不开各种调料
一个台湾美食节目评论说西部做饭特别讲究用香料
我们家家宴都是LD主理，我就是洗个碗
我没事捣鼓些乱七八糟的吃的。
【在 wh 的大作中提到】
: 我好像用过这个十三香，没吃出区别。可能是十三香过期了。也可能是我对香味没有辨
: 别能力，对食物好坏辨别能力也不强。你们家你做还是你领导做？感觉你很会做。
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 90 你可真幸福
【在 l****r 的大作中提到】
: 你们那边比较清淡，
: 可能不习惯使用这些调料
: 西部做肉离不开各种调料
: 一个台湾美食节目评论说西部做饭特别讲究用香料
: 我们家家宴都是LD主理，我就是洗个碗
: 我没事捣鼓些乱七八糟的吃的。
|
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l****r
发帖数: 14809 | 91 善后工作量也很大啊
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你可真幸福
|
Y*********e
发帖数: 4847 | 92 那倒也是
【在 l****r 的大作中提到】
: 善后工作量也很大啊
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wh
发帖数: 141625 | 93 好像是。我也觉得你们更讲究香料，尤其是做肉。
那你是搞创新的了，那挺好，家里老吃一模一样的菜容易吃厌。
【在 l****r 的大作中提到】
: 你们那边比较清淡，
: 可能不习惯使用这些调料
: 西部做肉离不开各种调料
: 一个台湾美食节目评论说西部做饭特别讲究用香料
: 我们家家宴都是LD主理，我就是洗个碗
: 我没事捣鼓些乱七八糟的吃的。
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l****r
发帖数: 14809 | 94 哪里创新，馋某个东西了就照猫画虎做一点
上个星期捣鼓了一次杂酱面
【在 wh 的大作中提到】
: 好像是。我也觉得你们更讲究香料，尤其是做肉。
: 那你是搞创新的了，那挺好，家里老吃一模一样的菜容易吃厌。
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wh
发帖数: 141625 | 95 我真亏，又做菜又洗碗，我领导做事太慢，我看他洗碗心里着急，索加不让他洗。
【在 l****r 的大作中提到】
: 善后工作量也很大啊
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Y*********e
发帖数: 4847 | 96 团长真能干！
【在 wh 的大作中提到】
: 我真亏，又做菜又洗碗，我领导做事太慢，我看他洗碗心里着急，索加不让他洗。
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T******n
发帖数: 3180 | 97 饿死了
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 团长真能干！
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Y*********e
发帖数: 4847 | 98 快吃饭去
我要看电影了
【在 T******n 的大作中提到】
: 饿死了
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T******n
发帖数: 3180 | 99 预告
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 快吃饭去
: 我要看电影了
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Y*********e
发帖数: 4847 | 100 好的话告诉你
【在 T******n 的大作中提到】
: 预告
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T******n
发帖数: 3180 | 101 我刚刚吃了个色拉
没吃饱
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 好的话告诉你
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s*******y
发帖数: 46535 | 102 我有点撑着了，一会得站一会
【在 T******n 的大作中提到】
: 我刚刚吃了个色拉
: 没吃饱
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l****r
发帖数: 14809 | 103 速冻饺子也能撑着
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我有点撑着了，一会得站一会
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s*******y
发帖数: 46535 | 104 出差呢
【在 l****r 的大作中提到】
: 速冻饺子也能撑着
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wh
发帖数: 141625 | 105 你咋知道他吃啥？
炸酱面咋做？
【在 l****r 的大作中提到】
: 速冻饺子也能撑着
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l****r
发帖数: 14809 | 106 电线杆子上刚下来？
【在 s*******y 的大作中提到】
: 出差呢
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l****r
发帖数: 14809 | 107 待我给你找个vedio
他最最擅长的就是煮饺子
【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
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Y*********e
发帖数: 4847 | 108 lol
【在 l****r 的大作中提到】
: 待我给你找个vedio
: 他最最擅长的就是煮饺子
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l****r
发帖数: 14809 | 109 先给你看看我的成品
【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
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s*******y
发帖数: 46535 | 110 他就是圡
面，炸酱，拌在一起
【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
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l****r
发帖数: 14809 | 111 囧，亏你还是北京混过的，
【在 s*******y 的大作中提到】
: 他就是圡
:
: 面，炸酱，拌在一起
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s*******y
发帖数: 46535 | 112 没有，教室里培训
【在 l****r 的大作中提到】
: 电线杆子上刚下来？
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wh
发帖数: 141625 | 113 噢。
我擅长分辨饺子。上周末我家煮三种饺子，我和瓜和领导各吃一种。我只弄错了两个。
不过我以后再不三种饺子煮一块了，分得我都快精神分裂了。
【在 l****r 的大作中提到】
: 待我给你找个vedio
: 他最最擅长的就是煮饺子
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l****r
发帖数: 14809 | 114 我按照这个简化了一下做的，
http://v.ku6.com/show/W7tEtAvZMk630TIa.html
【在 wh 的大作中提到】
: 你咋知道他吃啥？
: 炸酱面咋做？
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wh
发帖数: 141625 | 115 这个炸酱很难做啊。
【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
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wh
发帖数: 141625 | 116 芹菜水煮过？炸酱面还有芹菜毛豆黄瓜胡萝卜啊，没见过。
【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
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l****r
发帖数: 14809 | 117 北京人把这个叫菜码儿，
讲究的要7，8种菜码儿
【在 wh 的大作中提到】
: 芹菜水煮过？炸酱面还有芹菜毛豆黄瓜胡萝卜啊，没见过。
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s*******y
发帖数: 46535 | 118 不算难，就是大肉馅和面酱
【在 wh 的大作中提到】
: 这个炸酱很难做啊。
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s*******y
发帖数: 46535 | 119 这个看你喜欢什么了，像你准备的那个芹菜，我根本就不吃，呵呵
【在 l****r 的大作中提到】
: 囧，亏你还是北京混过的，
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l****r
发帖数: 14809 | 120 是的，可以简单，也可以复杂，
【在 s*******y 的大作中提到】
: 不算难，就是大肉馅和面酱
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s*******y
发帖数: 46535 | 121 原来我台湾室友吃个饺子也要调半天作料，我就是醋和辣子，纯粹是个人口味问题
【在 l****r 的大作中提到】
: 是的，可以简单，也可以复杂，
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l****r
发帖数: 14809 | 122 我嘴馋，捣鼓一下
【在 s*******y 的大作中提到】
: 原来我台湾室友吃个饺子也要调半天作料，我就是醋和辣子，纯粹是个人口味问题
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l****r
发帖数: 14809 | 123 我的ooma把电话线回插到电话线接口上DSL信号就没有。
你的internet是cable还是DSL？
【在 s*******y 的大作中提到】
: 原来我台湾室友吃个饺子也要调半天作料，我就是醋和辣子，纯粹是个人口味问题
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s*******y
发帖数: 46535 | 124 cable，你有landline的话还要ooma干啥
【在 l****r 的大作中提到】
: 我的ooma把电话线回插到电话线接口上DSL信号就没有。
: 你的internet是cable还是DSL？
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l****r
发帖数: 14809 | 125 这个月底就掐了省钱
现在上网还是DSL,
说是可以把ooma 电话线插到墙上,
其他房间就可以接多余的电话了
现在的问题是接上DSL信号就没有了
那网络就没有了, 不过也没关系,马上就要掐了
【在 s*******y 的大作中提到】
: cable，你有landline的话还要ooma干啥
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s*******y
发帖数: 46535 | 126 ooma是靠网络的呀，你要没有网络了怎么用ooma乜
【在 l****r 的大作中提到】
: 这个月底就掐了省钱
: 现在上网还是DSL,
: 说是可以把ooma 电话线插到墙上,
: 其他房间就可以接多余的电话了
: 现在的问题是接上DSL信号就没有了
: 那网络就没有了, 不过也没关系,马上就要掐了
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l****r
发帖数: 14809 | 127 换已经order comcast 了
【在 s*******y 的大作中提到】
: ooma是靠网络的呀，你要没有网络了怎么用ooma乜
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s*******y
发帖数: 46535 | 128 我们家也用comcast，他们自己说我们家的信号是整个地区最差的，他们也不知道为啥
【在 l****r 的大作中提到】
: 换已经order comcast 了
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l****r
发帖数: 14809 | 129 谁说的? ooma的人?
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我们家也用comcast，他们自己说我们家的信号是整个地区最差的，他们也不知道为啥
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s*******y
发帖数: 46535 | 130 comcast
【在 l****r 的大作中提到】
: 谁说的? ooma的人?
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l**a
发帖数: 6415 | 131 屋内金属结构多？
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我们家也用comcast，他们自己说我们家的信号是整个地区最差的，他们也不知道为啥
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s*******y
发帖数: 46535 | 132 没觉得啊，就是个一般的房子
【在 l**a 的大作中提到】
: 屋内金属结构多？
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l**a
发帖数: 6415 | 133 cable在墙内的连接我不是太清楚。也许是从前一端口到你们家这一段里的信号损耗比
较大吧。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 没觉得啊，就是个一般的房子
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M****N
发帖数: 16093 | 134 炖个鸡汤，肉渣渣都倒掉
【在 z**n 的大作中提到】
: 其实羊肉很好吃,美国的鸡肉味道实在太差了,众位高手都是怎么做鸡的啊?
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M****N
发帖数: 16093 | 135 馋。。。
【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
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M****N
发帖数: 16093 | 136 嗨~昨天看了这个帖子就惦记了一天羊肉串，回家路上终于如愿以偿。
今天又要开始惦记炸酱面了。。。
【在 l****r 的大作中提到】
: 先给你看看我的成品
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l**a
发帖数: 6415 | 137 无视我们农村地区人民的感觉啊
【在 M****N 的大作中提到】
: 嗨~昨天看了这个帖子就惦记了一天羊肉串，回家路上终于如愿以偿。
: 今天又要开始惦记炸酱面了。。。
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wh
发帖数: 141625 | 138 dc怎么是农村呢。
【在 l**a 的大作中提到】
: 无视我们农村地区人民的感觉啊
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wh
发帖数: 141625 | 139 好看好看！
妈呀，得自己和面抻面。我只会买面条。你们有什么推荐的面条牌子吗？我爸妈以前喜
欢买龙须面，但容易糊。
黄酱甜面酱一定要两个都用？
我们家基本不吃肥肉，我多半不用五花肉就用瘦肉。应该味道差不多吧。
【在 l****r 的大作中提到】
: 我按照这个简化了一下做的，
: http://v.ku6.com/show/W7tEtAvZMk630TIa.html
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wh
发帖数: 141625 | 140 我们好像没有卖毛豆的啊。
【在 l****r 的大作中提到】
: 北京人把这个叫菜码儿，
: 讲究的要7，8种菜码儿
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wh
发帖数: 141625 | 141 对了汇报一下：羊肉汤很油，吃了一两块羊肉就很饱了。我生怕不鲜，汤里还放了香菇
木耳腐竹，跟做骨肉汤一样。大概很不地道。不过挺好吃的。谢谢大家。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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l****r
发帖数: 14809 | 142 我也没有抻面，我用的是中国店的“上海粗面”，我喜欢粗一点的，有嚼头，你喜欢细
面的他们家也有“上海幼面”， 还有其他规格的，包装是绿色的字。
黄酱太咸，要甜甜面酱中和， 不然只用一种酱不能多加显得酱味道不足，你没发现炸这
个酱不用加盐，这是我的理解。调研过程中也发现有人只用黄酱然后加糖，我嚼的不如
用甜面酱， 这两个酱要买六必居的。
用五花肉确实比较香，当然也很油腻，连吃了两顿我也觉得腻了，怕肥肉的话就不要用
了。 可以用肉馅儿，不用切并且做起来快多了，很快就炒熟了。 其实我以前吃的杂酱
面都是用肉馅儿做的，调研了一下才发现老北京杂酱面还是首选五花肉。
【在 wh 的大作中提到】
: 好看好看！
: 妈呀，得自己和面抻面。我只会买面条。你们有什么推荐的面条牌子吗？我爸妈以前喜
: 欢买龙须面，但容易糊。
: 黄酱甜面酱一定要两个都用？
: 我们家基本不吃肥肉，我多半不用五花肉就用瘦肉。应该味道差不多吧。
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l****r
发帖数: 14809 | 143 其实这个菜码儿是时令的，有什么放什么，喜欢什么放什么。
只是北京人经常放的有黄瓜丝，青豆，黄豆，水萝卜丝，胡萝卜丝，豆芽，芹菜，白菜
，等等。
据说当年官宦人家喜欢吃炸酱面又觉得吃的太简单了丢份儿，就整很多菜码儿。
【在 wh 的大作中提到】
: 我们好像没有卖毛豆的啊。
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Y*********e
发帖数: 4847 | 144 惭愧，我今天中午吃了很多快，现在还很撑。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 对了汇报一下：羊肉汤很油，吃了一两块羊肉就很饱了。我生怕不鲜，汤里还放了香菇
: 木耳腐竹，跟做骨肉汤一样。大概很不地道。不过挺好吃的。谢谢大家。
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Y*********e
发帖数: 4847 | 145 你还挺熟
想念我爸爸给我做的炸酱面了
炸这
【在 l****r 的大作中提到】
: 我也没有抻面，我用的是中国店的“上海粗面”，我喜欢粗一点的，有嚼头，你喜欢细
: 面的他们家也有“上海幼面”， 还有其他规格的，包装是绿色的字。
: 黄酱太咸，要甜甜面酱中和， 不然只用一种酱不能多加显得酱味道不足，你没发现炸这
: 个酱不用加盐，这是我的理解。调研过程中也发现有人只用黄酱然后加糖，我嚼的不如
: 用甜面酱， 这两个酱要买六必居的。
: 用五花肉确实比较香，当然也很油腻，连吃了两顿我也觉得腻了，怕肥肉的话就不要用
: 了。 可以用肉馅儿，不用切并且做起来快多了，很快就炒熟了。 其实我以前吃的杂酱
: 面都是用肉馅儿做的，调研了一下才发现老北京杂酱面还是首选五花肉。
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Y*********e
发帖数: 4847 | 146 我只吃过黄瓜丝和水抄白菜的
【在 l****r 的大作中提到】
: 其实这个菜码儿是时令的，有什么放什么，喜欢什么放什么。
: 只是北京人经常放的有黄瓜丝，青豆，黄豆，水萝卜丝，胡萝卜丝，豆芽，芹菜，白菜
: ，等等。
: 据说当年官宦人家喜欢吃炸酱面又觉得吃的太简单了丢份儿，就整很多菜码儿。
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T******n
发帖数: 3180 | 147 羊肉吗？
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 惭愧，我今天中午吃了很多快，现在还很撑。。。
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T******n
发帖数: 3180 | 148 我两个月前买过一次方便面
炸酱面，没有康师傅好吃
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 你还挺熟
: 想念我爸爸给我做的炸酱面了
:
: 炸这
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Y*********e
发帖数: 4847 | 149 是啊。好不容易逮住，猛赛了下。
【在 T******n 的大作中提到】
: 羊肉吗？
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Y*********e
发帖数: 4847 | 150 那你没吃过正宗的。那黄酱好香。放点辣椒，醋，吃点蒜。美~~~
【在 T******n 的大作中提到】
: 我两个月前买过一次方便面
: 炸酱面，没有康师傅好吃
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T******n
发帖数: 3180 | 151 夭夭听上去像恶狼
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 是啊。好不容易逮住，猛赛了下。
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Y*********e
发帖数: 4847 | 152 唉，我奏是大灰狼
【在 T******n 的大作中提到】
: 夭夭听上去像恶狼
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T******n
发帖数: 3180 | 153 怎么吃到正宗的哇？
馋
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 那你没吃过正宗的。那黄酱好香。放点辣椒，醋，吃点蒜。美~~~
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T******n
发帖数: 3180 | 154 独狼吗？
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 唉，我奏是大灰狼
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l**a
发帖数: 6415 | 155 我觉得以前老家自己做的麦酱最好吃
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 那你没吃过正宗的。那黄酱好香。放点辣椒，醋，吃点蒜。美~~~
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Y*********e
发帖数: 4847 | 156 啥是麦酱?
【在 l**a 的大作中提到】
: 我觉得以前老家自己做的麦酱最好吃
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T******n
发帖数: 3180 | 157 真小气啊
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 啥是麦酱?
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Y*********e
发帖数: 4847 | 158 啊？
【在 T******n 的大作中提到】
: 真小气啊
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l**a
发帖数: 6415 | 159 小麦做成的酱。具体怎么做我不记得了。
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 啥是麦酱?
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Y*********e
发帖数: 4847 | 160 哦。调料吗？
【在 l**a 的大作中提到】
: 小麦做成的酱。具体怎么做我不记得了。
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l**a
发帖数: 6415 | 161 对啊， 不过当饭吃也可以， 我以前就这么吃过， 呵呵
【在 Y*********e 的大作中提到】
: 哦。调料吗？
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g****d
发帖数: 3461 | 162 烤箱烤吧。
用定时功能，设好时间，自己不费太多心的。
【在 wh 的大作中提到】
: 是那种lamb loin chops，带骨头的小块羊肉。我以前都是红烧，要烧很长时间。想问
: 问有没有简易的做法？
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