肉食有害地球環境 - Wisdom版

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Wisdom版 - 肉食有害地球環境

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p****y
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肉食有害地球環境　德研究：茹素可降碳足跡
(法新社)8月27日星期三 01:35
（法新社柏林二十三日電）根據德國今天公布的研究報告，放棄吃肉可以大
幅減少碳足跡，而肉食者的飲食造成的碳排放量，將近為茹素者的兩倍。
生態經濟研究所（IOeW）說，一個人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相當於駕駛一輛
中型車行駛四千七百五十八公里。生態經濟研究所發布的研究報告說，但是素食者一
年吃掉的食物所造成的碳排放，約等於駕車行駛兩千四百二十七公里；獨立消費者保護
組織「食品監督組織」委託該研究所進行這項研究。
計算的根據在於溫室氣體的排放，包括動物本身排放的甲烷，以及生產食物過程中排放
的溫室氣體，例如製造飼料與肥料，或是利用農地。
研究說，放棄食用肉類與乳製品，完全茹素，可以將為了製造所食用食物而排放的溫室
氣體，降為原本的七分之一，相當於駕車行駛六百二十九公里。
若完全食用有機食物，則飲食碳足跡為肉食者的十七分之一，相當於駕車行駛兩百八十
一公里。
他說，牛肉對環境的負面影響特別嚴重，生產一公斤的牛肉所排放的溫室氣體，相當於
駕車行駛七十一公里，相較之下生產一公斤的豬肉，約

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