p****y
发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: silentlake (silent watcher), 信区: Food
标 题: 红薯饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 14 20:03:35 2009)
用料：红薯，糯米，少量白糖
1.将红薯蒸熟，大概20分钟
2.取出后去皮趁热用汤匙压成泥
3.放入糯米粉、少许白糖、充分揉匀（不要加水或牛奶，要让糯米把红薯的水分吸进去）
4.取适量薯泥用双手先搓成丸子。然后包红豆沙，再搓成圆形，然后在芝麻盘里滚一下
，再用双掌拍打成饼状（这样芝麻在煎的时候不掉）
5.锅中放少许油，把锅底沾上油就行，不要多余的油（相当于刷点油用锅烙），烧到八成热，放入饼用中小火煎
，煎的过程会鼓起来，可以适当按压一下
6.装盘 | d******y
发帖数: 3668 | 2 哈哈，赞！！谢谢啦
我今天做饭的时候，确切的说是洗菜摘豆的时候，心想，干这些实在无聊啊，单身mm们
应该先练习起来，至少要练到2小时从洗开始到最后搞定满满一桌子菜，才能有信心说将
来肯定是贤妻良母
我认识一个这方面超牛超牛的gg，也在你那个area，经常请一堆人去他家聚餐，他一个
人搞定所有的菜；人也很好很有深度，单身哦不知道现在还是不是
去）
八成热，放入饼用中小火煎
【在 p****y 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: silentlake (silent watcher), 信区: Food
: 标 题: 红薯饼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 14 20:03:35 2009)
: 用料：红薯，糯米，少量白糖
: 1.将红薯蒸熟，大概20分钟
: 2.取出后去皮趁热用汤匙压成泥
: 3.放入糯米粉、少许白糖、充分揉匀（不要加水或牛奶，要让糯米把红薯的水分吸进去）
: 4.取适量薯泥用双手先搓成丸子。然后包红豆沙，再搓成圆形，然后在芝麻盘里滚一下
: ，再用双掌拍打成饼状（这样芝麻在煎的时候不掉）
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