p****y 发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: silentlake (silent watcher), 信区: Food
标 题: 红薯饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 14 20:03:35 2009)
用料:红薯,糯米,少量白糖
1.将红薯蒸熟,大概20分钟
2.取出后去皮趁热用汤匙压成泥
3.放入糯米粉、少许白糖、充分揉匀(不要加水或牛奶,要让糯米把红薯的水分吸进去)
4.取适量薯泥用双手先搓成丸子。然后包红豆沙,再搓成圆形,然后在芝麻盘里滚一下
,再用双掌拍打成饼状(这样芝麻在煎的时候不掉)
5.锅中放少许油,把锅底沾上油就行,不要多余的油(相当于刷点油用锅烙),烧到八成热,放入饼用中小火煎
,煎的过程会鼓起来,可以适当按压一下
6.装盘 | d******y 发帖数: 3668 | 2 哈哈,赞!!谢谢啦
我今天做饭的时候,确切的说是洗菜摘豆的时候,心想,干这些实在无聊啊,单身mm们
应该先练习起来,至少要练到2小时从洗开始到最后搞定满满一桌子菜,才能有信心说将
来肯定是贤妻良母
我认识一个这方面超牛超牛的gg,也在你那个area,经常请一堆人去他家聚餐,他一个
人搞定所有的菜;人也很好很有深度,单身哦不知道现在还是不是
去)
八成热,放入饼用中小火煎
【在 p****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 : 发信人: silentlake (silent watcher), 信区: Food : 标 题: 红薯饼 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 14 20:03:35 2009) : 用料:红薯,糯米,少量白糖 : 1.将红薯蒸熟,大概20分钟 : 2.取出后去皮趁热用汤匙压成泥 : 3.放入糯米粉、少许白糖、充分揉匀(不要加水或牛奶,要让糯米把红薯的水分吸进去) : 4.取适量薯泥用双手先搓成丸子。然后包红豆沙,再搓成圆形,然后在芝麻盘里滚一下 : ,再用双掌拍打成饼状(这样芝麻在煎的时候不掉)
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