Re: 我们还该不该吃蘑菇？ (转载) - Wisdom版

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Wisdom版 - Re: 我们还该不该吃蘑菇？ (转载)

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p****y
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【以下文字转载自 Food 讨论区】
发信人: az2008 (举步维艰，是该消瘦一下了), 信区: Food
标题: Re: 我们还该不该吃蘑菇？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 10 13:28:08 2009, 美东)
http://www.cqvip.com/QK/98345X/2006003/22205111.html
四川凉山州9种野生蘑菇的重金属含量
摘　　要:
报道了采集于四川凉山州9种野生蘑菇及相关土壤的重金属Cd、Ph、Zn、Hg和As的含量
．结果表明，供试土壤均未检出 Hg，3个采集地除会理林家山土壤样品有Cd的检出，另
外两个样地土壤未检出Cd．土壤中Ph、Zn和As在干土中的含量分别为 52．8064～274．
7310mg／kg、18．7475～164．5858mg／kg和3．9709～10．7499mg／kg．野生蘑菇对Cd
和 Hg具有很强的积累能力，在土壤中没有Cd和Hg检出的情况下，蘑菇中均测出了Cd和
Hg，Cd含量高达28．3836mg／kg出现在梭孢环柄菇（Lepita ventriosospora），Hg含
量最高为

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