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发帖数: 3978 | 1 发信人: coromant (工具钢), 信区: Military
标 题: 德大肠杆菌豆芽酿祸 德媒扬言：污染种子来自中国
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 11:08:48 2011, 美东)
德国追查肠出血性大肠杆菌病源 3 周，初步怀疑病菌来自重灾区汉堡附近一有机农场
提供的豆芽菜或其他芽苗，全面化验结果将于今 (7) 日公布，农业部官员怀疑，病菌
可能来自农场培植豆芽的温水，也可能来自受污染的种子。德国早前已有错怪病菌来自
西班牙青瓜的前科，但德国《图片报》昨 (6) 却扬言，受污染种子怀疑来自中国。
香港《明报》综合外电消息，德国北部下萨克森州农业部长林德曼 (Gert
Lindemann) 說，病菌怀疑来自汉堡以南 70 公里的于尔森区 (Uelzen) 一有机农场。
当局指出，该农场曾向至少 5 间爆发疫情的餐厅，提供做沙律及三文治的芽苗菜，加
上农场一名女工已确诊感染，另一职员也出现腹泻症状，各种迹象显示农场是病源的「
可能性很高」。
然而德国官员昨公布的局部化验结果，显示 40 个样本当中， 23 个并无大肠杆菌
。当局不排除「源头毒菜」已不再在供应鍊 (即已卖掉和吃掉) ，最终可能找不到病菌
源头，亦不排除病菌另有来源，承认追查源头困难很大。
农业部官员指出，怀疑受污染的农场曾向汉堡、石荷州、梅前州、黑森州和下萨克
森州等疫情较重的地区，供应用做沙律的 18 种芽苗菜，包括绿豆芽、鹰嘴豆芽、萝卜
芽、小红萝卜芽、苜蓿芽、花椰菜芽苗、红豆芽、扁豆芽、豌豆芽、甜菜根等，全部都
可能是病菌源头，呼吁全国停止食用各种芽苗菜，并在病源未确定前，继续避免进食生
蕃茄、青瓜等。
涉事有机农场已查封，其出产的芽苗菜亦要回收，因农场同时向多个批发商供货，
增加追查的难度。当局正化验该农场的芽苗菜是否唯一病源，并调查汉堡上月初一项吸
引 150 万人参加的节庆活动，是否疫情扩散来源。当局怀疑，种植场用以培植芽苗的
37℃ 度温水是病菌温床，而另一个来源可能，则是种植场所用、从德国及其他欧亚国
家采购的种子。
当局没表明污染种子来自中国。不过《图片报》却声称，种植场有处理来自中国的
红豆芽种子，中国已成为调查员的一个焦点。
农场负责人费尔贝克 (Klaus Verbeck) 称，他们的芽苗菜只是用水培植，没用肥
料，农场内也没动物，不明白为何与疫情扯上关系。但食物安全专家称，芽苗菜向是食
物中毒的高危来源，质疑当局为何不早作化验。事实上，德国政府的危机评估中心早在
去年已警告，芽苗菜与沙律都是容易变坏的食物，就算冷藏亦可能有沙门氏菌及大肠杆
菌滋生。在野绿党炮轰政府「完全忽略危机管理」。
欧盟农业部长将于今天开紧急会议，讨论食物安全。西班牙政府称，将要求德国及
欧盟解释，为何在真相未明前把矛头直指西班牙蔬菜，令该国农业蒙受打击，拟向德国
追讨「百分百赔偿」，估计该国农业每周损失逾 2.25 亿欧元 (25.6 亿港元) 。
这次史上最严重的大肠杆菌疫情，迄今已扩散 14 国造成逾 2200 人感染，导致
23 人死亡。 |
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