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发帖数: 3150 | 1 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 听者将信将疑：“你自己吃转基因食品吗?” 方舟子几乎崩溃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 26 14:25:50 2011, 美东)
方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
2011-07-17 10:42 《齐鲁周刊》/ 齐鲁周刊 / 870 次
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关于转基因食品，方舟子经常遇到这样的尴尬：在费尽口舌解释为什么转基因食品
并不可怕之后，听者往往将信将疑：“你自己吃转基因食品吗?”
方舟子几乎崩溃。他1990年从中国科技大学本科毕业后赴美留学，五年之后获得美
国密歇根州立大学生物化学博士学位。第二年美国转基因食品开始大规模地上市，最早
推广的转基因作物正是美国人的主粮之一：玉米。据统计，美国市场上的食品大约70%
含有转基因成分。而且美国政府不要求转基因食品做标记，不给消费者这方面的“知情
权”。所以，对长期在美国生活的人来说，根本就躲不开转基因食品。
让他感触最深的是，“虫子不吃的，人能吃吗?”这种中国式的疑问在美国似乎从
来就没有人提出过。
现在，每当看到超市里标注“不含转基因成分”的大豆油在推销，方舟子仍然是会
毫不犹豫地买转基因大豆油。“由于种植抗除草剂转基因作物能消灭杂草并减小劳动强
度，种植抗虫害转基因作物能节省80%的农药，从而使生产成本随之下降，产量也相应
地提高了，所以转基因食品往往价格便宜。”
方舟子坦承目前人们对转基因食品的担心有意无意地被夸大了，经常被提及的是担
心种植了转基因作物后，其花粉与周围的其他植物、特别是该作物的野生种进行杂交，
造成“基因污染”。例如担心转基因水稻的基因会“污染”了野生水稻，所以在有野生
水稻的地区就不计划种转基因水稻。
“这其实并非转基因作物特有的问题。种植传统的作物同样有可能造成‘基因污染
’。例如杂交水稻的基因也可能会‘污染’了野生水稻，但是人们并没有因此就不在有
野生水稻的地区种杂交水稻。”方舟子说，“与传统作物相比，转基因水稻不过是在原
有的几万个基因中增添了一个额外的基因而已，并没有造成实质性的差别，为什么对这
么一个基因就那么担心呢?” |
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