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c**y
发帖数: 377
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 cony 所发表 】
Roommate lab 有人好打猎,恰巧今年收获颇丰,遂分猎物与众人,得鹿腿一只。某
嘴馋,遍阅中英文菜谱,得若干吃法,手懒,只选此一种,简单且合己之口味。
将上好鹿肉切成薄片,加盐,黑胡椒花椒末,料酒,葱姜蒜末若干,淀粉少许,腌制
20-30分钟。油烧至8-9成热,先加干辣椒爆炒,再将鹿肉下锅爆炒至7成熟,加酱油
醋,糖少许,翻炒熟,起锅。
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