兔肉米飯---for cony - XMU版

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h*****t
发帖数: 395

小兔乖乖，
在网上闲逛，看到这个菜谱，实在忍不住贴出来
给你瞧瞧。呵呵。
兔肉米飯
2001-04-12 09:23:50
材料﹕
兔肉１２５０克﹐蔥頭１００克﹐青椒１００克﹐大米５００克
。調料﹕橄欖油５０克﹐蒜末１５克﹐精鹽﹑胡椒粉各適量。紅花少
許。
做法﹕
１.將兔肉洗淨切成小塊﹐撒上精鹽﹑胡椒粉拌勻﹔蔥頭洗淨切
片﹔青椒洗淨切絲﹔大米洗淨控干﹐備用。
２.把鍋燒熱后倒入橄欖油﹐待油溫６成時﹐放入青椒絲炒軟盛
出﹐放入兔肉塊煎至上色﹐放入蒜末﹐蔥頭片稍炒﹐倒入適量清湯煮
沸后﹐加精鹽﹑胡椒粉調好口味﹐用文火燜至熟軟。
３.把鍋內水煮沸﹐放入大米﹑精鹽﹑紅花再煮沸后﹐用小火燜
熟。食用時盛入大米飯﹐上放兔肉﹑青椒絲﹐澆上原汁即可。

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