l******e
发帖数: 1550 | 1 是不是说明豆浆坏了啊？
华人超市买的塑料桶豆浆，不锈钢锅热的。
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s*******y
发帖数: 46535 | 2 对
上次不是有人在买买提上说豆浆变成豆花了，高兴得不得了，结果大家都说是坏了，呵呵
【在 l******e 的大作中提到】
: 是不是说明豆浆坏了啊？
: 华人超市买的塑料桶豆浆，不锈钢锅热的。
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r******y
发帖数: 21907 | 3 坏了，我牛奶有几次也是这样，看着还好结果一加热就好多沫沫而且有些凝固，只好全
倒了。不知道坏牛奶能不能用来和面？
【在 l******e 的大作中提到】
: 是不是说明豆浆坏了啊？
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l****r
发帖数: 14809 | 4 yes
闻闻，变味了没有
【在 l******e 的大作中提到】
: 是不是说明豆浆坏了啊？
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s*******y
发帖数: 46535 | 5 可以，我小时候家里牛奶坏了都是用来蒸馒头
【在 r******y 的大作中提到】
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z**n
发帖数: 22303 | 6 馊了还能吃？
【在 s*******y 的大作中提到】
: 可以，我小时候家里牛奶坏了都是用来蒸馒头
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a****5
发帖数: 10854 | 7 科普如下：
豆浆是用黄豆做的。当黄豆浸泡磨碎，脂肪不溶于水，而大量蛋白质把油脂乳化成很小
的油滴包裹起来，形成一种胶体溶液。蛋白质胶粒通过自己的电离和吸附溶液中的带电
离子，使自己带上电荷，从而使胶体颗粒相互排斥。
豆浆放坏之后，大量蛋白质变质，产生酸。这些酸作为电解质，中和了胶体颗粒的电荷
使其沉淀，于是产生豆花。这个过程和卤水点豆腐一个原理。如果你往豆浆里加一勺盐
，也会出豆花。
【在 l******e 的大作中提到】
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