美味的杭州（一）转载zi新浪网 - ZJU版

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s*******a
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美味的杭州
说起吃的东西，我总是和说起旅游一样地津津有味。从昆明回来，一直都想把我热爱的杭
州介绍给大家，继承饕餮的光荣传统，今天还是从吃的开始说。
其实作为美食大全，天下还有哪里比得上广州？但是提到广州时，多少会有一点茫然，因
为可以说的实在太多，有点无从下手。可驴友们提到杭州的时候往往就会说到东坡肉、宋
嫂鱼，看来还是满单纯的，当然，这里说的是菜肴。
从个人爱好角度出发，先讲小吃吧！
面
杭州是最典型的江南水乡了吧？可是也许是因为作过北方没落皇朝南迁后的都城，杭州人
多少染上一些北方的习气。饮食上的一点体现是：杭州人喜欢面食。当然是面条当先啦！
粮店里每天会卖湿面，新鲜的机制面条，其实特别简单，可是好象不太知道别的城市有。
湿面虽然是机制的，但是口感比干面条要好得多，但是肯定要当天卖掉，要不就不好吃了，
所以是有着相当的市场支撑。
最著名的面可能要算虾爆鳝了，以官巷口的奎元馆的为经典。严格的说起来，河坊街与中
山南路交叉口上的状元楼才是这个名点的发源地，历史也要悠久的多，但是到清末民初的
时候老板因循守旧，生意逐渐清淡下去，倒叫奎元馆拔了头筹。慕名来品尝虾爆鳝的人非
常的多，奎元馆

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