[转载] 皮蛋瘦肉粥(40分钟简易版) - ZSU版

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z******j
发帖数: 1265

【以下文字转载自 Food 讨论区】
【原文由 zephyrkj 所发表】
步骤：
1。放米和水：一个人吃的话，2/3勺米就足够了，用电饭煲做的话加水加到刻度4那里，
如果喜欢吃稀点的粥的话，可以再多加点水。
2。米和水放到电饭煲里煮之后，就可以开始准备皮蛋和瘦肉了：先把切片的瘦肉用盐，油
和淀粉腌着，然后把皮蛋切粒。
3。等粥煮到30分钟的时候，把切成粒的皮蛋用油在锅里小炒一下，这样的话，到时候皮蛋
放到粥里就不会散开，不会把粥弄成皮蛋湖了。
4。放完皮蛋之后，就可以把腌着的瘦肉放进去了，到40分钟左右就可以吃啦！！！
TIPS：切皮蛋的时候，可以在刀的两边抹点油，这样切的时候皮蛋就不会沾了

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