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s******y
发帖数: 215
1
【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
【 原文由 sunnylay 所发表 】
昨天晚上做了一次,和其中一个roomie烛光晚餐,hiahia
做法很简单
@银雪鱼2块,每块分别用用盐(半茶匙),糖(半茶匙),黑椒粉(半茶匙)
腌15分钟——调味品的分量可以按照自己的喜好
@在平底锅中煎到两边都金黄——我没放油,本身鱼出油就多——小心翻动
表将整块鱼 弄破了
@将鱼放到烤盘中,铺上一些青椒粒、菜花粒,在铺上一层cheese浆
@放到烤炉里,用170度烤上10分钟——对了,烤炉实现要预热:)
注意:鱼剪好就马上放到烤炉,别等太久。因为烤的作用其实是让cheeze渗透鱼中
并没有加热作用 。如果鱼剪好太久再烤,cheece是热的,鱼却是冷的
这种情况下可再放到微波炉中火热1分钟,呵呵
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