m*f
发帖数: 8162 | 1 舌尖上的上海——桑窝
桑窝，是最具上海特色的菜肴。全国也许只有上海人以及少数周边地区人才会想用这脆
爽鲜喇的肉类美食。桑窝保持着纯手工的制作工艺，大多数情况下绝不对外出售，是原
汁原味的家常菜。
每一个上海小孩，基本都是吃着家长的桑窝长大的。一般使用新鲜的头颊肉，或者是富
有弹性的后腿根肉。采用猛火快做，烹饪将就火候，多一份伤了肉质，少了一份没有体
现其口感。
宁波人也一样吧哈，还有宁波特色的花生米。。。 |
m*y
发帖数: 5861 | 2 汗，没吃过，也不知道是啥？再给具体展开说说？
【在 m*f 的大作中提到】
: 舌尖上的上海——桑窝
: 桑窝，是最具上海特色的菜肴。全国也许只有上海人以及少数周边地区人才会想用这脆
: 爽鲜喇的肉类美食。桑窝保持着纯手工的制作工艺，大多数情况下绝不对外出售，是原
: 汁原味的家常菜。
: 每一个上海小孩，基本都是吃着家长的桑窝长大的。一般使用新鲜的头颊肉，或者是富
: 有弹性的后腿根肉。采用猛火快做，烹饪将就火候，多一份伤了肉质，少了一份没有体
: 现其口感。
: 宁波人也一样吧哈，还有宁波特色的花生米。。。
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i***h
发帖数: 12655 | 3 教侬吃生活...
【在 m*y 的大作中提到】
: 汗，没吃过，也不知道是啥？再给具体展开说说？
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m*y
发帖数: 5861 | 4 got it...
【在 i***h 的大作中提到】
: 教侬吃生活...
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b******k
发帖数: 1874 | 5 第一次听说
【在 m*f 的大作中提到】
: 舌尖上的上海——桑窝
: 桑窝，是最具上海特色的菜肴。全国也许只有上海人以及少数周边地区人才会想用这脆
: 爽鲜喇的肉类美食。桑窝保持着纯手工的制作工艺，大多数情况下绝不对外出售，是原
: 汁原味的家常菜。
: 每一个上海小孩，基本都是吃着家长的桑窝长大的。一般使用新鲜的头颊肉，或者是富
: 有弹性的后腿根肉。采用猛火快做，烹饪将就火候，多一份伤了肉质，少了一份没有体
: 现其口感。
: 宁波人也一样吧哈，还有宁波特色的花生米。。。
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t*******2
发帖数: 2152 | |
