s**********n 发帖数: 3199 | 1 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: swanswanswan (鹅,鹅,鹅), 信区: Jiangsu
标 题: 蟹奴一秋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 9 13:16:10 2013, 美东)
我对大闸蟹有几分热忱,觉得它不独蒸熟在盘中时才红润可爱,生时青面就很锵锵讨喜
,尤其难得全身无一处杂物如牛羊或其他水族般不堪近观(河虾大概是例外,蛳螺虽然
没有海产异味,但却有乡人不觉的河泥腥味,壳外尾部也无法恭维)。虽然,大闸蟹曳
尾于泥却不奈盐梅,只得清蒸。因此,酱盐并用的blue crab,今冬我才初尝:不料当
真剥出蟹螯,露出本相倒很体面呢。
最后附支明末浙江人李渔小诗《忆蟹》
一生嗜蟹螯,羊枣同其癖。
望此同秋成,丰歉在肥瘠。
持与酒杯共,如卷手不释。
今年客遐荒,乐事废行役。
蟛蚏不易见,矧睹匡盈尺。
终日对监州,于人何所益?
蟹时不得归,归时蟹已没。
负此一年秋,鲥鱼又生骨。 |
wh 发帖数: 141625 | 2 这个酱盐并用的blue crab是自己做的吗?蟹螯肉好清白,看着就想吃。想起莼羹鲈脍
和花生豆干火腿味的前人痴好。刚在孟子里读到羊枣,还去考证了一下,就是黑枣。不
奈盐梅是什么?争取回国吃大闸蟹去。新年好!
【在 s**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】 : 发信人: swanswanswan (鹅,鹅,鹅), 信区: Jiangsu : 标 题: 蟹奴一秋 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 9 13:16:10 2013, 美东) : 我对大闸蟹有几分热忱,觉得它不独蒸熟在盘中时才红润可爱,生时青面就很锵锵讨喜 : ,尤其难得全身无一处杂物如牛羊或其他水族般不堪近观(河虾大概是例外,蛳螺虽然 : 没有海产异味,但却有乡人不觉的河泥腥味,壳外尾部也无法恭维)。虽然,大闸蟹曳 : 尾于泥却不奈盐梅,只得清蒸。因此,酱盐并用的blue crab,今冬我才初尝:不料当 : 真剥出蟹螯,露出本相倒很体面呢。 : 最后附支明末浙江人李渔小诗《忆蟹》
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s**********n 发帖数: 3199 | 3 什么前人吃好?好讲讲?
不耐盐梅~~~不好意思,错别字:D
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个酱盐并用的blue crab是自己做的吗?蟹螯肉好清白,看着就想吃。想起莼羹鲈脍 : 和花生豆干火腿味的前人痴好。刚在孟子里读到羊枣,还去考证了一下,就是黑枣。不 : 奈盐梅是什么?争取回国吃大闸蟹去。新年好!
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wh 发帖数: 141625 | 4 就是张翰的莼羹鲈脍和金圣叹的花生豆干同食、有火腿味。
噢。我去google了盐梅……
【在 s**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么前人吃好?好讲讲? : 不耐盐梅~~~不好意思,错别字:D
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s**********n 发帖数: 3199 | 5 原来如此,你这个联想太贴切拉。
不好意思,原来你指盐梅啊,我可能用的不当 :D
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是张翰的莼羹鲈脍和金圣叹的花生豆干同食、有火腿味。 : 噢。我去google了盐梅……
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s**********n 发帖数: 3199 | 6 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: swanswanswan (鹅,鹅,鹅), 信区: Jiangsu
标 题: 蟹奴一秋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 9 13:16:10 2013, 美东)
我对大闸蟹有几分热忱,觉得它不独蒸熟在盘中时才红润可爱,生时青面就很锵锵讨喜
,尤其难得全身无一处杂物如牛羊或其他水族般不堪近观(河虾大概是例外,蛳螺虽然
没有海产异味,但却有乡人不觉的河泥腥味,壳外尾部也无法恭维)。虽然,大闸蟹曳
尾于泥却不奈盐梅,只得清蒸。因此,酱盐并用的blue crab,今冬我才初尝:不料当
真剥出蟹螯,露出本相倒很体面呢。
最后附支明末浙江人李渔小诗《忆蟹》
一生嗜蟹螯,羊枣同其癖。
望此同秋成,丰歉在肥瘠。
持与酒杯共,如卷手不释。
今年客遐荒,乐事废行役。
蟛蚏不易见,矧睹匡盈尺。
终日对监州,于人何所益?
蟹时不得归,归时蟹已没。
负此一年秋,鲥鱼又生骨。 |
wh 发帖数: 141625 | 7 这个酱盐并用的blue crab是自己做的吗?蟹螯肉好清白,看着就想吃。想起莼羹鲈脍
和花生豆干火腿味的前人痴好。刚在孟子里读到羊枣,还去考证了一下,就是黑枣。不
奈盐梅是什么?争取回国吃大闸蟹去。新年好!
【在 s**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】 : 发信人: swanswanswan (鹅,鹅,鹅), 信区: Jiangsu : 标 题: 蟹奴一秋 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 9 13:16:10 2013, 美东) : 我对大闸蟹有几分热忱,觉得它不独蒸熟在盘中时才红润可爱,生时青面就很锵锵讨喜 : ,尤其难得全身无一处杂物如牛羊或其他水族般不堪近观(河虾大概是例外,蛳螺虽然 : 没有海产异味,但却有乡人不觉的河泥腥味,壳外尾部也无法恭维)。虽然,大闸蟹曳 : 尾于泥却不奈盐梅,只得清蒸。因此,酱盐并用的blue crab,今冬我才初尝:不料当 : 真剥出蟹螯,露出本相倒很体面呢。 : 最后附支明末浙江人李渔小诗《忆蟹》
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s**********n 发帖数: 3199 | 8 什么前人吃好?好讲讲?
不耐盐梅~~~不好意思,错别字:D
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个酱盐并用的blue crab是自己做的吗?蟹螯肉好清白,看着就想吃。想起莼羹鲈脍 : 和花生豆干火腿味的前人痴好。刚在孟子里读到羊枣,还去考证了一下,就是黑枣。不 : 奈盐梅是什么?争取回国吃大闸蟹去。新年好!
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wh 发帖数: 141625 | 9 就是张翰的莼羹鲈脍和金圣叹的花生豆干同食、有火腿味。
噢。我去google了盐梅……
【在 s**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么前人吃好?好讲讲? : 不耐盐梅~~~不好意思,错别字:D
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s**********n 发帖数: 3199 | 10 原来如此,你这个联想太贴切拉。
不好意思,原来你指盐梅啊,我可能用的不当 :D
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是张翰的莼羹鲈脍和金圣叹的花生豆干同食、有火腿味。 : 噢。我去google了盐梅……
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d**1 发帖数: 43 | 11 去Virginia beach需经过camping地,你可住在那里很便宜,那里的螃蟹不用钓,而是
用网兜,整片整片的卧在浅水底,也可带回 |