i***h
发帖数: 12655 | 1 看头版中国评选十大面
江浙两省居然有3个
片儿川也上榜了，卡卡 |
m*****a
发帖数: 999 | 2 额那个评选大会就是在杭州开的。。。。
不过。。这么个小事情，我先是在微博上看到，然后6park、文学城，然后这里。。。
哎至于么
【在 i***h 的大作中提到】
: 看头版中国评选十大面
: 江浙两省居然有3个
: 片儿川也上榜了，卡卡
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a**********k
发帖数: 1953 | 3 主要是要浇头新鲜.我觉得新鲜鳝丝面不错.
【在 m*****a 的大作中提到】
: 额那个评选大会就是在杭州开的。。。。
: 不过。。这么个小事情，我先是在微博上看到，然后6park、文学城，然后这里。。。
: 哎至于么
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h*h
发帖数: 18873 | |
l*******r
发帖数: 39279 | 5 就是
我在开心网看见的，我觉得山西刀削面还不错
【在 m*****a 的大作中提到】
: 额那个评选大会就是在杭州开的。。。。
: 不过。。这么个小事情，我先是在微博上看到，然后6park、文学城，然后这里。。。
: 哎至于么
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x*********n
发帖数: 28013 | 6 to be fair
我觉得真正的好面只有兰州拉面和山西刀削面。
其它的大同小异。 |
s***t
发帖数: 13743 | 7 只要不是机器压的面都好吃。
【在 x*********n 的大作中提到】
: to be fair
: 我觉得真正的好面只有兰州拉面和山西刀削面。
: 其它的大同小异。
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i***h
发帖数: 12655 | 8 刀削面怎么个好法？
我在美国吃过，面条一段段，挺粗的，也没什么劲道
兰州拉面是好吃，日本拉面也好吃 |
x*********n
发帖数: 28013 | 9 关键是面条不光是面，还有汤水，
我看阳春面也很赞，猪油，葱花，酱油，面条，简简单单鲜美的很。
浙江大部分都是机器面，老百姓吃面条也不在乎面条本身，更多的是吃汤，牛肉汤好喝
，黄鳝好吃。
要说真正的霸主，我觉得只有兰州拉面，面条复杂，手工活。汤水10几个小时，还是绝
密配方。
营养成分中，牛都是高原牛，吃百草，治百病。
当然了，街头的兰州拉面和正宗的差远了，以后有机会一定要去兰州吃一吃。
【在 s***t 的大作中提到】
: 只要不是机器压的面都好吃。
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x*********n
发帖数: 28013 | 10 薄薄的，又很有韧劲，刀削面就好了。
其实刀削面改良很多，有些是牛肉浇头，有些是西红柿鸡蛋，有些是北京炸酱，还有辣
椒油干拌吃法。
【在 i***h 的大作中提到】
: 刀削面怎么个好法？
: 我在美国吃过，面条一段段，挺粗的，也没什么劲道
: 兰州拉面是好吃，日本拉面也好吃
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M****t
发帖数: 1053 | 11 同意……
小时候吃面基本是在乎面条以外的……
镇上后来来了家兰州拉面，那时候好像就5块钱一碗，比一般面馆贵不少，尝了一次，
面条和汤确实令人印象深刻……
【在 x*********n 的大作中提到】
: 关键是面条不光是面，还有汤水，
: 我看阳春面也很赞，猪油，葱花，酱油，面条，简简单单鲜美的很。
: 浙江大部分都是机器面，老百姓吃面条也不在乎面条本身，更多的是吃汤，牛肉汤好喝
: ，黄鳝好吃。
: 要说真正的霸主，我觉得只有兰州拉面，面条复杂，手工活。汤水10几个小时，还是绝
: 密配方。
: 营养成分中，牛都是高原牛，吃百草，治百病。
: 当然了，街头的兰州拉面和正宗的差远了，以后有机会一定要去兰州吃一吃。
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x*********n
发帖数: 28013 | 12 好贵啊。
我以前吃的兰州拉面，基本都是3快4块钱，去年回国吃了一碗8块钱，加点牛肉就要10
快以上了。
【在 M****t 的大作中提到】
: 同意……
: 小时候吃面基本是在乎面条以外的……
: 镇上后来来了家兰州拉面，那时候好像就5块钱一碗，比一般面馆贵不少，尝了一次，
: 面条和汤确实令人印象深刻……
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M****t
发帖数: 1053 | 13 说得我嘴馋，刚去搜了一下，发现houston有个叫东北人的餐厅有兰州拉面……准备回
头去尝鲜。。。
10
【在 x*********n 的大作中提到】
: 好贵啊。
: 我以前吃的兰州拉面，基本都是3快4块钱，去年回国吃了一碗8块钱，加点牛肉就要10
: 快以上了。
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x*********n
发帖数: 28013 | 14 东北人的兰州拉面。。。
【在 M****t 的大作中提到】
: 说得我嘴馋，刚去搜了一下，发现houston有个叫东北人的餐厅有兰州拉面……准备回
: 头去尝鲜。。。
:
: 10
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M****t
发帖数: 1053 | 15 尝过么……不好吃么……可实在没有其他选择了吧……
【在 x*********n 的大作中提到】
: 东北人的兰州拉面。。。
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x*********n
发帖数: 28013 | 16 houston，没去过啊。
【在 M****t 的大作中提到】
: 尝过么……不好吃么……可实在没有其他选择了吧……
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a**********k
发帖数: 1953 | 17 其实越南面也不错。
【在 M****t 的大作中提到】
: 说得我嘴馋，刚去搜了一下，发现houston有个叫东北人的餐厅有兰州拉面……准备回
: 头去尝鲜。。。
:
: 10
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d******a
发帖数: 3976 | 18 越南面都一个味道。。。。
【在 a**********k 的大作中提到】
: 其实越南面也不错。
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l*******r
发帖数: 39279 | 19 上海的兰州拉面不咋好吃
【在 x*********n 的大作中提到】
: 关键是面条不光是面，还有汤水，
: 我看阳春面也很赞，猪油，葱花，酱油，面条，简简单单鲜美的很。
: 浙江大部分都是机器面，老百姓吃面条也不在乎面条本身，更多的是吃汤，牛肉汤好喝
: ，黄鳝好吃。
: 要说真正的霸主，我觉得只有兰州拉面，面条复杂，手工活。汤水10几个小时，还是绝
: 密配方。
: 营养成分中，牛都是高原牛，吃百草，治百病。
: 当然了，街头的兰州拉面和正宗的差远了，以后有机会一定要去兰州吃一吃。
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s***t
发帖数: 13743 | 20 你哪天有时间自己擀面切面随便煮个鸡蛋挂面跟店里买的面条比较一下就知道差别了。
【在 x*********n 的大作中提到】
: 关键是面条不光是面，还有汤水，
: 我看阳春面也很赞，猪油，葱花，酱油，面条，简简单单鲜美的很。
: 浙江大部分都是机器面，老百姓吃面条也不在乎面条本身，更多的是吃汤，牛肉汤好喝
: ，黄鳝好吃。
: 要说真正的霸主，我觉得只有兰州拉面，面条复杂，手工活。汤水10几个小时，还是绝
: 密配方。
: 营养成分中，牛都是高原牛，吃百草，治百病。
: 当然了，街头的兰州拉面和正宗的差远了，以后有机会一定要去兰州吃一吃。
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j*j
发帖数: 5564 | 21 哪跟哪啊？ 面条好吃跟有钱有什么关系
好像在江浙的传统里，吃面条一般是米供应不上的时候才勉强为之 :)
【在 i***h 的大作中提到】
: 看头版中国评选十大面
: 江浙两省居然有3个
: 片儿川也上榜了，卡卡
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x*********n
发帖数: 28013 | 22 差别我当然知道，显然是手工面好吃。
问题是，
江浙人士本来就不爱吃面条，爱吃的是料。面好不好无所谓，汤和料就很关键。
比如这个黄鳝面，光成本就是20+rmb，那个热干面，成本几乎就是2块钱，你说怎么比。
【在 s***t 的大作中提到】
: 你哪天有时间自己擀面切面随便煮个鸡蛋挂面跟店里买的面条比较一下就知道差别了。
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i***h
发帖数: 12655 | 23 哈哈，你没看懂
木钱怎么会在评选里独占三席
【在 j*j 的大作中提到】
: 哪跟哪啊？ 面条好吃跟有钱有什么关系
: 好像在江浙的传统里，吃面条一般是米供应不上的时候才勉强为之 :)
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x*********n
发帖数: 28013 | 24 貌似我感觉北方地区很多地方也开始不好吃了。
我听兰州的同学说，兰州人一天三顿都是吃拉面，回民半夜3点起床熬汤的都是懒人，
而且手艺全家只有长子知道，更别说女人了。
而且正宗的拉面店牛肉都是特供的，回民自己的渠道买来的牛肉，跟我们市面上的不一
样。
【在 l*******r 的大作中提到】
: 上海的兰州拉面不咋好吃
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w******r
发帖数: 3156 | 25 您要求真不高。
【在 a**********k 的大作中提到】
: 其实越南面也不错。
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l*******r
发帖数: 39279 | 26 不是吧，虽然对面条的要求相对不太高，但是粘牙的面肯定不能吃啊
比。
【在 x*********n 的大作中提到】
: 差别我当然知道，显然是手工面好吃。
: 问题是，
: 江浙人士本来就不爱吃面条，爱吃的是料。面好不好无所谓，汤和料就很关键。
: 比如这个黄鳝面，光成本就是20+rmb，那个热干面，成本几乎就是2块钱，你说怎么比。
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d******a
发帖数: 3976 | 27 同意你一次，确实浙江的老百姓不太在乎面条本身，其实是对主食的态度比较顽固导致的
【在 x*********n 的大作中提到】
: 关键是面条不光是面，还有汤水，
: 我看阳春面也很赞，猪油，葱花，酱油，面条，简简单单鲜美的很。
: 浙江大部分都是机器面，老百姓吃面条也不在乎面条本身，更多的是吃汤，牛肉汤好喝
: ，黄鳝好吃。
: 要说真正的霸主，我觉得只有兰州拉面，面条复杂，手工活。汤水10几个小时，还是绝
: 密配方。
: 营养成分中，牛都是高原牛，吃百草，治百病。
: 当然了，街头的兰州拉面和正宗的差远了，以后有机会一定要去兰州吃一吃。
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wh
发帖数: 141625 | 28 勤快人几点起床熬汤？
【在 x*********n 的大作中提到】
: 貌似我感觉北方地区很多地方也开始不好吃了。
: 我听兰州的同学说，兰州人一天三顿都是吃拉面，回民半夜3点起床熬汤的都是懒人，
: 而且手艺全家只有长子知道，更别说女人了。
: 而且正宗的拉面店牛肉都是特供的，回民自己的渠道买来的牛肉，跟我们市面上的不一
: 样。
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i***h
发帖数: 12655 | 29 勤快人都是百年老汤，不带洗锅的
【在 wh 的大作中提到】
: 勤快人几点起床熬汤？
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b**k
发帖数: 3563 | 30 那可真够“勤”的
【在 i***h 的大作中提到】
: 勤快人都是百年老汤，不带洗锅的
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