T*********e
发帖数: 39815 | 1 发信人: midi (灿烂阳光), 信区: Food
标 题: 葡萄酒的储藏
发信站: The unknown SPACE (Thu Jul 2 23:09:06 1998), 转信
葡萄酒的储藏
网眼
我们的意识中往往有一种崇尚“陈年老酒”的概念，因此常常会
不假思索地认为葡萄酒保存的时间越久越珍贵，越有价值。应该
说，这种概念是很片面的。
如同我们人一样，葡萄酒也是有生命的，每瓶酒都会经历诞生、
成熟、衰老和死亡。事实上不是所有的葡萄酒都会随着酒龄的增
加而变好，大部分的葡萄酒在推出上市后就可以享用，再留也没
用，酒只会衰老变质。只有一小部分高品质的红酒在储藏多年后，
才能变成口味复杂的醇酒，给您最大的享受。如何正确地储藏这
些葡萄酒是这篇短文的主题。 |
|
