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发帖数: 39815 | 1 发信人: jd (Jack Daniel), 信区: Food
标 题: 侃侃葡萄酒，二
发信站: The unknown SPACE (Wed Jun 23 22:48:32 1999), 转信
葡萄酒种类名称繁杂，让人头晕；而且名字多不是源于英语，
很难念。就先来说说名称吧。欧洲出的酒一般用产地和酒的种
类命名，如勃尔多红葡萄酒(Red Bordeaux)。美国和澳洲出的
酒就一般用所用葡萄的名字命名，如Chardonnay(读作shar doe
nay)。葡萄酒不象啤酒，有大的工业化生产，主要仍然是庄园
式的生产方式。作酒师也多是世世代代相传，有些祖传的秘方。
虽然有的牌子因为销路好，生产规模可以扩大，作酒师却不愿
扩大，物以稀为贵嘛。 |
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