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发帖数: 39815 | 1 发信人: jd (Jack Daniel), 信区: Food
标 题: 侃侃葡萄酒，四
发信站: The unknown SPACE (Wed Jun 23 22:49:32 1999), 转信
刚开始喝葡萄酒的人建议先试白葡萄酒，因为不涩，口感较淡
一些。喝的时侯红酒可以不冰，室温就可以。白葡萄酒则应该
在冰箱里放一会再开。用的酒杯也有讲究，都是圆的高脚杯但
红酒杯大一些，摊得也开一些。白葡萄酒杯稍小，这样不致于
酒还没喝晚就暖了。香滨酒杯最秀气，是长长的郁金香型杯，
可以让人看到小气泡往上浮。
有人对酒和菜的搭配可以说到了过分的程度，甚至到了某一道
菜配某一牌子的某种酒的地步。但一般来说，只要是白葡萄酒
配清淡的，红葡萄酒配油腻的也就可以了，所以有“白酒白肉，
红酒红肉”的说法。 |
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