【我厨小七】蜜汁红烧鲭鱼 (转载) - _Capricorn版

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i****n
发帖数: 13151

【以下文字转载自 Food 讨论区】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标题: 【我厨小七】蜜汁红烧鲭鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 13:48:25 2012, 美东)
哈哈，吃鱼喽~~
以前国内学校的食堂有卖的，是小鲭鱼
整个一条腌制了在煎炸的，特别好吃~~好怀念啊，，，不过这次我把它红烧了
1.切断，不切也行，其实两段就可以
本来要做茄汁鲭鱼的，看了看可能不好吃，结果切成三段了
2.洗净放盐腌制20分钟，起锅熟油放葱花胡椒粉各种粉煎炸至金黄
3.倒入少许老抽偏炒，然后倒入料酒生抽水开始炖
4.差不多的时候哩，再倒入剩下的葱花丝，倒入少许蜜，稍后出锅

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