l****r
发帖数: 21884 | 1 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
发信人: MinnieMouse (迷你冒丝--脾气糟糕爱撒娇), 信区: Whisper
标 题: RE: 关于吃的回忆和牢骚
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 16 21:08:39 2012, 美东)
说到这里就开始想家。去年带着儿子回家，许多年没回去了，自然走亲访友，吃了上上
下下不少餐馆。大部分吃过就没印象了，只记得一个，是姥姥家镇子上的一家平民馆子
，装潢俗气，门口吊着胶皮条状的帘子，挡苍蝇用的，楼上有所谓包间，但是要从后门
穿过灶间上楼。那个灶间真是再不能更简陋了。这种馆子，自然把能用的空间都拿来支
上桌子给客人，灶间就挤到了两间平房的夹道处，上面用油毡等物封顶，乌漆麻黑，烟
雾缭绕。通过这个灶间上楼，对食物根本没了指望。
大妗子拿了两个塑料袋，一个是盐水毛豆，自家院子里种的，一个是盐水花生，也是自
家煮的。还带了两箱什么饮料。平民馆子，招呼熟客的，不管客人自带酒水。一大家子
熟熟唠唠的就聊起来。
菜呼噜呼噜得就开始上了，北方粗糙的餐馆，都是大盘子装，满满冒尖的，不然被人嘲
笑不实惠。一盘子炸知了爬，一盘子炸蚕蛹，是时令菜。其他的都是北方家常菜，肉丝
芹菜啦，炸藕合啦什么的，刀功一般，如同憨憨的北方大妞，大屁股哐唧往桌子上一坐
，就这么地了，您看着办。虽然一切一切都其貌不扬，但一开始下筷子，掉了下巴一样
，绝对的惊艳。想必这菜这肉都是当日新鲜的，大火爆炒，随即就端上来，肉丝滑嫩，
蔬菜味道纯正鲜嫩多汁。盖过之前一切大的小的馆子，感动的都要哭。
菜吃过一轮，最后上主食，是家乡特产旋饼，这是在滚烫的石头子上烙的肉馅饼，这次
的旋饼是羊油煎的，羊肉芫荽馅，真真正正的外酥里嫩滴着油的。老板娘端了大盘子旋
饼，随即在桌子上发了两头蒜，自己现剥皮，就着旋饼解腻。也许南方姑娘看了要捂嘴
，吃旋饼肉饼包子饺子热面条凉面条，就着生蒜瓣，在齐鲁大地那是必须的。
回国后跟我妹妹感叹这一行，吃的最好吃的就是这一餐。美食在人间，真是不虚。
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g*g
发帖数: 4164 | 2 冒丝的姥姥家是山东的？老乡啊，呵呵
【在 l****r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
: 发信人: MinnieMouse (迷你冒丝--脾气糟糕爱撒娇), 信区: Whisper
: 标 题: RE: 关于吃的回忆和牢骚
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 16 21:08:39 2012, 美东)
: 说到这里就开始想家。去年带着儿子回家，许多年没回去了，自然走亲访友，吃了上上
: 下下不少餐馆。大部分吃过就没印象了，只记得一个，是姥姥家镇子上的一家平民馆子
: ，装潢俗气，门口吊着胶皮条状的帘子，挡苍蝇用的，楼上有所谓包间，但是要从后门
: 穿过灶间上楼。那个灶间真是再不能更简陋了。这种馆子，自然把能用的空间都拿来支
: 上桌子给客人，灶间就挤到了两间平房的夹道处，上面用油毡等物封顶，乌漆麻黑，烟
: 雾缭绕。通过这个灶间上楼，对食物根本没了指望。
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M*********e
发帖数: 1988 | 3 嗯那，算半个山东的吧，俺姥姥家以前曾经是山东省的，后来划到河北了。
【在 g*g 的大作中提到】
: 冒丝的姥姥家是山东的？老乡啊，呵呵
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g*g
发帖数: 4164 | 4 看来我们山东丢了不少地方啊
我大学一同学老家曾是山东的，后来划到河南了......
【在 M*********e 的大作中提到】
: 嗯那，算半个山东的吧，俺姥姥家以前曾经是山东省的，后来划到河北了。
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