s*****p 发帖数: 5342 | 1 350F烤了70分钟,425F烤了20分钟。温度计显示鸭内160+F.
可拿出后,倒出很多红得象血水的东西。切一刀也是。这是肿末回事?熟了吗? |
y*j 发帖数: 394 | 2 当然没熟,又不是牛肉。建议375F 15min, 340F 90-150min depending on weight. 没
用过温度计,估计要180F或200F以上; 一般用中医的方法,问闻望切. |
G****6 发帖数: 4291 | 3 感觉咋嘛也得3-4个小时吧? 就像烤turkey一样。 |
s*****p 发帖数: 5342 | 4 那不成碳了.烤鸭比烤turkey难多了
【在 G****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 感觉咋嘛也得3-4个小时吧? 就像烤turkey一样。
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t********n 发帖数: 728 | 5 165+F,血水没关系,到温度了不要马上切,拿出来等15分钟左右。 |
z****i 发帖数: 5193 | 6 比火鸡还难?你确定你烤的是鸭子吗?
前天出门吃饭,开车路过一个小池塘时惊起一只鸭子,"PIA"的撞上我的挡风玻璃,飞
走,留下一滩形迹可疑的东东。。它。。它是不是后来落你手里,终于不幸遇难了?
【在 s*****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那不成碳了.烤鸭比烤turkey难多了
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s*****p 发帖数: 5342 | 7 要不你试试...真得较难,不过好象明白该怎么烤了.
【在 z****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比火鸡还难?你确定你烤的是鸭子吗? : 前天出门吃饭,开车路过一个小池塘时惊起一只鸭子,"PIA"的撞上我的挡风玻璃,飞 : 走,留下一滩形迹可疑的东东。。它。。它是不是后来落你手里,终于不幸遇难了?
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G****6 发帖数: 4291 | 8 秘而不宣?
【在 s*****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要不你试试...真得较难,不过好象明白该怎么烤了.
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y*j 发帖数: 394 | 9 烤turkey比烤鸭难5倍。鸭子油大,烤熟与烤干之间余地很大, 火鸡几乎没有一点余地
,这些年只有1/3 成功率没有烤干,也许搞个温度计会容易,用turkey bags就属于作
弊了。
【在 s*****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那不成碳了.烤鸭比烤turkey难多了
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s*****p 发帖数: 5342 | 10 烤turkey,我有秘方.年年烤年年成功 //嘿嘿
【在 y*j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 烤turkey比烤鸭难5倍。鸭子油大,烤熟与烤干之间余地很大, 火鸡几乎没有一点余地 : ,这些年只有1/3 成功率没有烤干,也许搞个温度计会容易,用turkey bags就属于作 : 弊了。
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g********0 发帖数: 15010 | 11 时间不够,还没有熟。温度计插的深度也很重要。
【在 s*****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 350F烤了70分钟,425F烤了20分钟。温度计显示鸭内160+F. : 可拿出后,倒出很多红得象血水的东西。切一刀也是。这是肿末回事?熟了吗?
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s**********1 发帖数: 177 | |
o******l 发帖数: 4385 | |